Receta de Croquetas de papas con espinacas y mozzarella
Croquetas de puré de patata al horno
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Estos favoritos de todos los tiempos se convierten en un plato impresionante con panceta crujiente y deliciosa mayonesa de trufa. El puré de patatas se recubre con una mezcla de pan rallado y luego se fríe para conseguir un crujiente increíble.
Las croquetas de patata hechas con puré de patata Knorr son una delicia por sí solas. Pero cuando las acompañas con mayonesa de trufa y panceta crujiente adquieren una profundidad y dimensión de sabor realmente divinas. Vea el vídeo para aprender a preparar una panceta perfectamente crujiente.
¿Cómo evitar que las croquetas de patata se deshagan?
Si se deja demasiado tiempo en la freidora, el relleno se calentará demasiado, se expandirá y hará que las croquetas se partan. Para evitarlo, fríe las croquetas sólo durante tres o cuatro minutos, el tiempo justo para que el exterior quede crujiente y el relleno se caliente.
¿Debo congelar las croquetas antes de freírlas?
Congelar las croquetas antes de freírlas o cuando estén cocidas y frías, hasta que estén sólidas. Pasarlas a un recipiente apto para el congelador, intercalándolas con papel de horno.
¿Qué va bien con las croquetas de patata?
Ensalada de queso de cabra y rúcula, halloumi a la parrilla, alubias al horno, ensalada de col y ensalada de judías son buenas opciones para acompañar las croquetas de patata. Elige los acompañamientos en función del ambiente que quieras crear. Puedes elegir una cena familiar para niños quisquillosos o algo más sofisticado.
Receta de croquetas de patata
El queso y las patatas son dos de los alimentos más deliciosos. A casi todo el mundo le gustan los dos, así que cuando los juntas, tienes un triunfo garantizado para cualquier público. Esta receta también utiliza espinacas frescas, por lo que cumple todos los requisitos para ser crujiente, frita, pegajosa, reconfortante y verde.
Gracias a Grown In Idaho’s por patrocinar este post. Utilicé el puré de patatas congelado Homestyle Mashed Potatoes. Esta nueva línea de puré de patatas congelado es genial y muy práctica. Se venden en porciones medallones, por lo que es fácil de preparar puré de patatas reales para los apetitos de todos los tamaños sin todo el trabajo de preparación y el desorden. Se pueden hacer directamente en el microondas o en la cocina, y están disponibles para su compra en su Kroger local. Puedes servir puré de patatas y luego reutilizarlo con esta receta. Es una de mis recetas favoritas de puré de patatas sobrante.
1. Coloca los discos de patata congelados en un plato apto para microondas, con ¼ de taza de agua y caliéntalos en el microondas a máxima potencia durante 4 minutos. Cuando estén hechos, remuévelos y caliéntalos en el microondas otros 4 minutos. Refrigera hasta que el puré de patatas se enfríe.2. En un bol grande, mezcla el puré de patatas, el queso parmesano rallado, las espinacas, la yema de huevo, 2 cucharadas de pan rallado, sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón. 3. Poner el huevo batido y el pan rallado en cuencos poco profundos separados.4. Formar bolas de 1 ½ pulgada con la mezcla de patata. A continuación, rellénela con un taquito de queso, asegurándose de que la bola quede completamente sellada.5. Pase la bola de patata por el huevo batido y, a continuación, por el pan rallado. Repetir hasta que todas las bolas de patata estén cubiertas. Calentar aceite en una sartén y freír las croquetas hasta que estén doradas.
Receta de croquetas
Los Gnudi, también llamados Malfatti (“de forma fea” en italiano) son unas deliciosas albóndigas toscanas hechas con una mezcla muy parecida al relleno de los Ravioli. La leyenda cuenta que un cocinero italiano intentó hervir las sobras del relleno de pasta fresca, creando así los Gnudi (“Gnudi” significa “desnudo” en dialecto toscano, relleno despojado de la cáscara de pasta).
La primera es la cantidad de harina en la mezcla: alguien reduce o aumenta la cantidad, otro simplemente no la utiliza: en el último caso, la pasta será muy blanda, pero muy difícil de cocinar manteniendo su forma.
La segunda diferencia se refiere al queso. Algunas recetas requieren sólo Parmigiano-Reggiano, otras sólo Pecorino Toscano, o una mezcla de ambos. Personalmente, prefiero utilizar exclusivamente Parmigiano-Reggiano.
Nacida y criada en Bolonia, Italia (¡ciudad natal de la lasaña y los tortellini!), crecí bajo la mesa de mi abuela ayudándola a hacer pasta fresca para nuestros festines dominicales en familia. Mi pasión por la comida nace de mi curiosidad, que me ha llevado a viajar por casi todos los continentes (aún echo de menos Oceanía, ¡pero espero llenar ese hueco pronto!). Durante mis viajes descubrí el poder de la comida. En mi blog philosokitchen.com escribo mis recetas y mis experiencias alrededor del mundo.
Receta de croquetas de espinacas
Croquetas de espinacas y queso (1 g) contiene 20 miligramo(s) de azúcar, 30 miligramo(s) de proteínas, 80 miligramo(s) de grasa, 20 miligramo(s) de fibra y 180 miligramo(s) de hidratos de carbono. Hay 1,6kcal en (1 g) que puede quemar un 11,8 segundo(s) de Jogging, 13,7 segundo(s) de Ciclismo, 15,2 segundo(s) de Natación, 16,9 segundo(s) de Caminar, 20 segundo(s) de Ir de Compras, 20,6 segundo(s) de Yoga o 33,1 segundo(s) de Limpieza
Croquetas de patata espinacas y queso (ración (300 g)) contiene 6 gramo(s) de azúcar, 9 gramo(s) de proteínas, 24 gramo(s) de grasa, 6 gramo(s) de fibra y 54 gramo(s) de hidratos de carbono. Hay 479,3kcal en (porción (300 g)) que pueden ser quemadas por un 59 minuto(s) de Jogging, 68 minuto(s) de Ciclismo, 76 minuto(s) de Natación, 85 minuto(s) de Caminar, 100 minuto(s) de Compras, 103 minuto(s) de Yoga o 165 minuto(s) de Limpieza
Croquetas de patata espinacas y queso (paquete (600 g)) contiene 12 gramo(s) de azúcar, 18 gramo(s) de proteínas, 48 gramo(s) de grasa, 12 gramo(s) de fibra y 108 gramo(s) de hidratos de carbono. Hay 958,7kcal en (paquete (600 g)) que pueden ser quemadas por 117 minuto(s) de Jogging, 137 minuto(s) de Ciclismo, 151 minuto(s) de Natación, 169 minuto(s) de Caminata, 200 minuto(s) de Compras, 206 minuto(s) de Yoga o 331 minuto(s) de Limpieza.
