Receta de Croquetas en freidora de aire

Receta de croquetas de patata para freír en el aire

Debo decir que esta es una alternativa más sana a las croquetas fritas y sin comprometer el sabor y la textura. También queda igual de crujiente cuando se fríen en la freidora. Demasiado bueno como aperitivo para servir en cualquier fiesta, reunión rápida, etc. También para los niños.

Puedes hacer croquetas congeladas o hacerlas desde cero en casa. Ambas formas son fáciles si sigues estas instrucciones. Sin duda, si haces las croquetas congeladas, no tienes que hacer nada más que ajustar la temperatura y el tiempo.

Precalienta la freidora de aire. Coloque el papel de pergamino perforado y luego las croquetas sobre él. Encienda la freidora de aire a 400 F durante 8 – 10 minutos. Compruébelo cada 4 minutos y agite o dé la vuelta ligeramente para una cocción uniforme.

Aquí voy a recomendar encarecidamente el uso de papeles de pergamino si está utilizando el relleno de queso. Esto se debe a que los congelados pueden pegarse a la cesta ya que el queso puede rezumar por cualquier pequeña grieta y se pegará a la base o entre sí. Si no va a añadir queso, puede colocarlos directamente en la cesta engrasada. Pero cuando es sin el queso, entonces el papel de pergamino no es necesario. Esto es de mis experimentos probados y comprobados.

Tiempo de cocción de las croquetas de patata en la freidora de aire

¡Estas son las mejores croquetas de patata para freír en la Air Fryer! Con un exterior dorado y crujiente y un centro blandito, estas bolas de patata con queso son perfectas como aperitivo, guarnición o tentempié. ¡Le encantarán a toda la familia!

Una croqueta es simplemente una bola empanada y frita, normalmente rellena de carne, marisco y/o verduras. Aunque su origen es francés, hoy en día existen diversas variantes de croquetas en todo el mundo. Por ejemplo, la croqueta japonesa se rellena tradicionalmente de patata, ternera y cebolla, y se sirve con salsa tonkatsu. Las croquetas españolas, por su parte, se toman como tapas y se rellenan de jamón serrano. Ni que decir tiene que las croquetas son muy apreciadas en todo el mundo, ¡y con razón!

Las croquetas de puré de patata son el relleno más popular; después de todo, no hay nada mejor que una deliciosa patata frita, ¿verdad? Pero vamos a superarlo añadiendo queso… ¿he captado ya tu atención?

Estas sencillas croquetas de patata empiezan con una patata asada para que quede lo más esponjosa posible. Se transforma en un puré de patata mantecoso y con queso antes de enrollarlas, empanarlas y freírlas en la freidora de aire. El resultado: una bola de patata rica y cremosa cubierta de una capa crujiente. ¡Y con mucho menos esfuerzo y grasa que la fritura tradicional!

Freidora de croquetas japonesas

Si nunca ha hecho croquetas de patata en la freidora de aire, se está perdiendo mucho. Hacer croquetas de patata congeladas en la freidora de aire no sólo ahorra tiempo, sino que también produce croquetas crujientes por fuera y esponjosas y cremosas por dentro. Sírvelas cuando quieras un descanso de las patatas fritas normales o del puré de patatas con cualquier guarnición y la salsa para mojar que prefieras.

Las croquetas de la freidora de aire son fáciles, sencillas y rápidas, la limpieza es mínima y es más saludable cocinarlas en la freidora de aire que freírlas. Cocinarlas en el horno está bien, pero lleva mucho tiempo y no siempre se garantiza un resultado crujiente. La freidora de aire cocina las croquetas de manera uniforme en todo momento, es manos libres y no tiene que preocuparse por el exceso de aceite o innecesario.

No es necesario descongelar las croquetas de patata antes de freírlas al aire, ya que puede cocinarlas directamente congeladas. Puedes servirlas como aperitivo o guarnición, a mis hijos les encanta comerlas para cenar y las servimos con otros platos principales que serviríamos con puré de patatas como pollo al horno, filete y muchos más.

Croquetas de patata fresca en freidora de aire

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Cocine el tocino – Crujiente las rebanadas de tocino en una sartén, luego escurra sobre toallas de papel y deje enfriar. Reserva un poco de la grasa de la sartén para cocinar los puerros. Desmenuce o pique el beicon en trozos muy pequeños y añádalos a un bol.

Saltear los puerros – Añadir los puerros a la sartén y sazonar con sal y pimienta. Cocínalos a fuego medio durante 4 ó 5 minutos. Se ablandarán y empezarán a colorearse por los bordes. Páselos al bol con el beicon.

Reboza las croquetas – Prepara 3 tazones… uno con harina, otro con huevo batido y otro con pan rallado Panko. Pase cada croqueta ligeramente por harina (sacuda el exceso) y luego por huevo. Puede que el huevo se resista un poco, pero continúe pasándolo y acabará cubriendo la croqueta. Por último, pásela por pan rallado hasta que esté completamente cubierta y resérvela. Repita la operación con las croquetas restantes.