Receta de Empanadas con panceta
Empanada de huevo
Asa los chiles sobre un quemador de gas o en un horno caliente hasta que estén ennegrecidos y ampollados. En un recipiente cubierto con envoltura de plástico, cuece los chiles al vapor durante 15 minutos. Pela los chiles; desecha la piel. Corte los chiles a lo largo, raspe y deseche las semillas, retire el tallo y corte los chiles en cubos; reserve. Debe tener aproximadamente 1/2 taza de chiles picados.
Vierte toda la grasa de la sartén, excepto 1 cucharada; añade el maíz; saltea a fuego medio-alto hasta que los bordes del maíz empiecen a dorarse, unos 8 minutos. Incorpore el tocino, los chiles, el queso Cheddar y las cebolletas. Enfríe bien el relleno.
Desenrolle 1 hoja de masa de tarta sobre una superficie de trabajo, ligeramente enharinada si es necesario. Con un cortador de galletas de 3½ pulgadas, corte círculos de masa; repita con la masa restante, volviendo a enrollar los restos una vez. Coloque los círculos de masa en la bandeja para hornear preparada.
¿Las empanadas deben freírse u hornearse?
Ambos métodos de cocción producen empanadas deliciosas. Si quieres una merienda más sana, cuécelas en el horno. Si dispone de menos tiempo, fríalas.
¿De qué suelen estar rellenas las empanadas?
Las empanadas son pasteles salados con forma de media luna, hechos de masa y rellenos de diversos ingredientes. El relleno de la empanada varía mucho, y puede ser de carne de vaca, pollo, cerdo, atún, marisco, queso o verduras, condimentado de forma vibrante y horneado o frito a la perfección.
Empanadas de salchicha para el desayuno
Para preparar la masa de empanada, en un bol grande, mezclar la harina y la sal. Añadir la grasa de ternera y la margarina y mezclar a mano hasta que estén bien incorporadas. Añadir lentamente el agua y seguir mezclando hasta que se forme una bola, luego amasar la bola hasta que quede suave. Forme un tronco con la masa y déjela reposar en una bolsa de plástico durante 10 minutos.
Corte la masa en rodajas de 1/2 pulgada. Extienda cada rodaja finamente y corte redondeles con un cortador redondo de 3 pulgadas. Con los dedos, pellizque la masa alrededor del exterior del redondo y tire para crear una pared alrededor de los bordes de la empanada abierta. Guarde las conchas en un lugar fresco hasta que vaya a rellenarlas.
Rellene cada empanada con 4 dados de mozzarella y queso Gouda, una pizca de parmesano y otra de hinojo. Cubra con las ciruelas secas y el beicon. Colóquelas en una bandeja de horno y hornéelas hasta que se doren, de 10 a 15 minutos.
Empanadas de bacon, huevo y queso
2 rollos de masa para tarta (refrigerada o Jiffy Mix funciona bien)Precalienta el horno a 425˚F. Saltee las cebollas en aceite hasta que estén caramelizadas. Mezcle el queso crema, la crema agria, la mayonesa, el condimento y la mozzarella. Incorpore las cebollas, el tocino y el pollo. Extienda la masa y córtela en círculos de 5 cm. Rellene cada círculo con 2 cucharaditas de la mezcla. Humedezca los bordes de la masa con agua, dóblela por la mitad y ondule los bordes con un tenedor. Hornear hasta que se dore, unos 20-25 minutos, dándole la vuelta una vez a la mitad. Dejar enfriar 5 minutos antes de servir.
2 rollos de masa para tartas (refrigerada o Jiffy Mix funciona bien)Precalentar el horno a 425˚F. Saltear las cebollas en aceite hasta que estén caramelizadas. Mezcle el queso crema, la crema agria, la mayonesa, el condimento y la mozzarella. Incorpore el pollo. Extienda la corteza y córtela en círculos de 3 pulgadas. Rellene cada círculo con 2 cucharaditas de la mezcla. Humedezca los bordes de la masa con agua, dóblela por la mitad y ondule los bordes con un tenedor. Hornear hasta que se dore, unos 20-25 minutos, dándole la vuelta una vez a la mitad. Dejar enfriar 5 minutos antes de servir.
2 cucharadas de Halladay’s Farmhouse Artisan Dip Caramelized Onion MixSaltee las cebollas en aceite de oliva hasta que estén caramelizadas. Mezcle el queso crema ablandado, la crema agria, la mayonesa, la mozzarella y el condimento de cebolla caramelizada Halladay’s. Incorpore las cebollas cocidas. Incorpore las cebollas cocidas. Hornee a 350°F de 20 a 30 minutos, hasta que esté caliente y burbujeante; o en un recipiente para pan envuelto en papel de aluminio durante una hora.
Receta de empanada de desayuno
Seleccionar puntuaciónDar Empanadas con guisantes y bacon 1/5Dar Empanadas con guisantes y bacon 2/5Dar Empanadas con guisantes y bacon 3/5Dar Empanadas con guisantes y bacon 4/5Dar Empanadas con guisantes y bacon 5/5
Para el relleno, escaldar los tomates en agua hirviendo durante unos segundos, pelarlos, partirlos por la mitad, quitarles las semillas y picarlos. Pelar los ajos y picarlos finamente. Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír el beicon con el ajo. Añadir los tomates y cocer brevemente. Añadir los guisantes descongelados y saltear durante 3-5 minutos, hasta que estén al dente. Incorporar el cebollino y el perejil y salpimentar.
Para la masa, poner la manteca, el aceite, unos 125 ml (aproximadamente 1/2 taza) de agua en un bol, añadir una pizca de sal y mezclar bien. Amasar a mano y añadir poco a poco la harina suficiente para que se forme una masa maleable y lisa. Dividir la masa en 6 porciones. Sacar un trocito de masa (aproximadamente 1/3) de cada porción y reservar. Con la masa restante, formar 6 bolas, colocarlas en una superficie de trabajo ligeramente enharinada y hacer un hueco en el centro de cada una. Presione la masa desde el centro hacia fuera para formar un cuenco redondo con el fondo plano.
