Receta de Hojaldres rellenos de cebolla caramelizada
Aperitivos de cebolla caramelizada
Estos bocaditos de cebolla rellena son una receta fácil que puedes servir como aperitivo durante una fiesta, o combinarla con una ensalada de acompañamiento. Disfrútalos como un almuerzo ligero. Los hojaldres de queso y cebolla caramelizada son crujientes por fuera y están llenos de sabor y blandos por dentro, con mucho queso fibroso.
Para preparar la receta, primero se hace la masa con harina, levadura, sal y azúcar. Luego se forma una cesta con la masa y se rellena con más cebolla caramelizada y dados de pollo cocido. ¡El sabor es increíble! Y la cesta de cebolla dentro de la masa añade la cantidad justa de crujiente.
Cómo hacer hojaldres de cebolla rellenos Empiece por hacer la masa. Mezcla la leche, el azúcar y la levadura y resérvalo hasta que esté espumoso. A continuación, mézclela con el huevo y la mantequilla. Tamizar la harina y la sal, mezclar y dejar que la masa suba durante una hora. Mientras tanto, limpiar las cebollas. Dejar la capa exterior entera y picar el interior de la cebolla. Cocer la cebolla hasta que se caramelice y, a continuación, cocer los dados de pollo. Extender la masa y formar una cesta de masa alrededor de la capa de cebolla. Rellenar la cesta con el pollo y la cebolla caramelizada. Pincelar las cestas de masa con yema de huevo y espolvorear con semillas de sésamo y hornear hasta que estén doradas.
Tarta de cebolla francesa
Estos molinetes de hojaldre con cebolla caramelizada rinden homenaje a los bocadillos favoritos de mi infancia llamados puffs. Los hojaldres son bolsitas calientes de bondad. Esa bondad puede ser cualquier cosa, desde patatas especiadas hasta cebollas caramelizadas. Los puestos callejeros de la India venden estos hojaldres, que se preparan calientes y frescos para la hora punta de la tarde, cuando los niños salen del colegio y los padres vuelven a casa entre el tráfico.
Mi única queja con los hojaldres que compramos fue que tenían muy poco relleno. Así que en mi versión de este plato, creé una forma de molinillo no sólo por su innegable e hipnotizadora forma, sino también para asegurarme de que había mucho relleno en cada bocado. Con unas láminas de hojaldre compradas en la tienda, estos molinillos son el aperitivo más fácil para alimentar a una multitud o para servir en su próxima fiesta (de té) chai.
Confíe en el aspecto de sus cebollas más que en el tiempo de la receta. Las cebollas tienen que dorarse y caramelizarse, lo que puede llevar más o menos tiempo dependiendo de lo caliente que esté el fuego medio de su cocina.
La mejor receta de tarta de cebolla caramelizada
Hace un par de años, pedí un hojaldre relleno de setas en un restaurante francés como aperitivo y recuerdo que me encantó. Pero es que, además, me encanta todo lo que lleve setas. Desde entonces, tenía ganas de experimentar con láminas de hojaldre. No es algo que haya utilizado antes. El resultado de mi experimentación fueron estos deliciosos bocaditos. Estos bocaditos funcionan bien como aperitivo porque son fáciles de coger y picar con los dedos. La masa de hojaldre es suave y hojaldrada. La mezcla de setas es ligera y sabrosa y el queso es suave. Si eres un amante de las setas como yo, tienes que probar esta receta. Es fácil de hacer y está buenísima. La próxima vez, puede que intente hacer una empanada de hojaldre, ya que puede que sea un poco más sustanciosa. Bocaditos de hojaldre con cebolla caramelizada, champiñones y queso gruyere (para 18 bocaditos pequeños)Ingredientes:
½ cucharadita de sal¼ cucharadita de pimienta negra molida½ cucharadita de tomillo1 diente de ajo, cortado en dados1 cucharada de mantequilla¼ taza de vino blanco1 cucharada de aceite de oliva1 huevo, batido (para el baño de huevo)2 láminas de hojaldre1 cebolla amarilla dulce pequeña, cortada en dados8 oz de champiñones cremini, cortados en láminas finas3. 5 oz setas shiitake, en rodajas finas5-6 rebanadas de queso gruyere o gruyere rallado / mezcla de queso suizoperejil picado para adornarDirecciones:Precalentar el horno a 400 grados.
Pastel de cebolla caramelizada
Coge una revista (o, a quién quiero engañar, tu teléfono), una copa de vino y ponte delante de los fogones. Vas a tardar 60 minutos en caramelizar estas cebollas, pero SERIAMENTE vale la pena cada segundo – confía en mí.
Hornea las tartaletas durante 18-20 minutos o hasta que la corteza empiece a dorarse. Añade unas hojas de tomillo a cada tarta de cebolla caramelizada y rocíalas con miel. Sírvelas calientes o a temperatura ambiente y ¡disfrútalas!
Puedes utilizar masa de tarta o incluso rollos de media luna. Sin embargo, el hojaldre tiene la textura mantecosa perfecta que se necesita para este plato, así que es mejor seguir la receta y utilizar las láminas de hojaldre tradicionales. Descongélalas en la nevera durante la noche para que sean fáciles de desenrollar y cortar.
Normalmente encontrarás las láminas de hojaldre en la sección de congelados del supermercado, cerca de los postres. Pepperidge Farm es mi marca favorita a un precio razonable que se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles.
Puedes utilizar queso Gorgonzola o Roquefort en su lugar, ya que ambos tienen un sabor rico y ácido similar al del queso azul. Pero, por suerte, el queso azul es muy popular y muy fácil de encontrar, ¡así que no tendrás que perder mucho tiempo buscándolo!
