Receta de Humitas de choclo
Un hot dog con muchos aderezos es popular en chile. se llama _____.
Esta deliciosa Sopa de Choclo es una mezcla de los sabores típicos de los veranos en Chile, ya que solemos consumir mucho choclo en verano, estando en recetas como el Pastel de Choclo, las Humitas (tamales chilenos), o los clásicos Porotos Granados (guiso de porotos con arándanos – receta chilena). Es por eso que esta vez quise hacer la versión sopa de estos mismos sabores. Esta receta es perfecta como plato de entrada, y también como plato principal con una guarnición de ensalada de tomates. Es realmente reconfortante y muy sencilla de hacer.
* Para el caldo de verduras, es tan sencillo que en una cacerola aparte se pone una ramita de apio, un trozo de zanahoria, un diente de ajo, ramas de perejil, un trozo de cebolla y cualquier otra verdura que se desee, así como hierbas aromáticas. A continuación, llena la cazuela con agua, salpimienta y cuece durante unos 15 minutos. Esto te dará un caldo base con el que podrás hacer varias sopas y cremas. Puede guardarlo en el frigorífico o en el congelador.
Pastel de choclo receta argentina
El pastel de choclo es popular de una forma u otra en toda Sudamérica. Es especialmente popular en Chile, donde a menudo se prepara con carne de res y de pollo. A veces se le añaden rodajas de huevo duro y aceitunas. Tradicionalmente, el pastel se hornea en una gran paila o en varios recipientes más pequeños para raciones individuales.
El relleno de carne de esta receta se llama pino y también se utiliza para rellenar las famosas empanadas chilenas. El maíz (choclo) que se utiliza para este plato en Sudamérica es más maduro y almidonado que el que se encuentra en Estados Unidos. Por eso esta receta lleva harina de maíz y maicena. Si puede encontrar maíz al estilo sudamericano -llamado choclo desgranado y que se encuentra en la sección de congelados de algunos supermercados latinos- puede eliminar la harina de maíz y la maicena.
Torta de choclo ecuatoriana
El pastel de choclo es un plato sudamericano elaborado con maíz dulce o choclo. Es similar al pastel de elote de la cocina mexicana y al corn pudding inglés. El relleno suele llevar carne picada, pollo, pasas, aceitunas negras, cebolla o rodajas de huevo duro[1].
El pastel de choclo se prepara con maíz dulce molido hasta obtener una pasta. A continuación, se condimenta con albahaca molida que se mezcla con el maíz. La mezcla se cuece previamente con leche y un poco de manteca de cerdo y se utiliza como cobertura para el relleno. El relleno, conocido como “pino”, contiene carne picada de vacuno cocinada con cebolla, pimentón, otras especias y, a veces, pollo; también se utiliza como relleno de las tradicionales empanadas chilenas[2]. El pino se coloca en el fondo de la paila con rodajas de huevo duro, aceitunas y pasas.
Humitas peruanas
Choclo es la palabra quechua que significa “maíz tierno” o maíz nuevo de la temporada. Es un plato típico chileno, pero también se come en Argentina y Perú con algunas variaciones en la receta, a veces utilizando harina de maíz en lugar de maíz dulce recién machacado. Se sirve con ensalada chilena y/o pebre.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
