Receta de Mandocas venezolanas
Ingredientes de la cachapa
Las mandocas son buñuelos de maíz aromatizados que consisten en aros de harina de maíz fritos. Estas sabrosas delicias suelen servirse en el desayuno y comerse con mantequilla y queso mientras aún están calientes. Esta receta venezolana procede del estado occidental de Zulia.
Las mandocas se elaboran con papelón o azúcar moreno de caña, pimienta de Jamaica, canela, semillas de anís, harina de maíz blanco, plátanos y queso blanco. Este dulce del sur es una delicia culinaria para todas las edades. Recuerde que un plátano al día mantiene alejado al médico.
Mucho antes de ser una estrella de Hollywood, Danny Trejo solía bromear con su madre sobre la posibilidad de abrir un restaurante. Tras unas cuantas detenciones, un par de campeonatos de boxeo y más de 300 películas, el malo favorito de Hollywood lo hizo con Trejo’s Tacos. Su inesperado viaje de ex presidiario a actor, de consejero de Narcóticos Anónimos/Alcohólicos Anónimos a restaurador de éxito es una auténtica historia de “de pobre a rico”.
Mandocas venezolanas
¡Hola, amantes de las arepas! Estamos orgullosos de presentarles las mandocas. Hechas con harina de maíz, igual que las arepas, tienen un delicioso sabor dulce. Su forma única les da un crujido maravilloso, ¡un desayuno perfecto sin gluten!
Arepa’s Station te da el sabor de Venezuela en Cambridge. A los venezolanos les encanta el pan de maíz y una arepa es un pedazo de pan de maíz que se dobla alrededor de un relleno para hacer un sándwich o envoltura. Rellenamos nuestras arepas con deliciosos rellenos basados en recetas familiares. El resultado es una maravillosa y auténtica comida venezolana.
Mandocas ingredientes
Se hace con dos rebanadas de plátano verde frito. En el centro, la gente añade carne o pollo desmenuzado, ensalada, queso rallado, huevos cocidos, a veces algunas verduras, y una cantidad importante de mayonesa y ketchup.
La tizana refleja perfectamente la situación geográfica de Venezuela, y por eso incluye tantas frutas, como melón, sandía, uva, piña, manzana, plátano, mandarina y fresa.
Autora: Betty Gregoria Terán es redactora creativa y profesora de idiomas en Ciudad Ojeda. Cuando no está dando clases de español e inglés, escribe sobre diversos temas, como la cocina y la historia de Venezuela.
Postres venezolanos
La mandoca es un aro de harina de maíz frito que se suele comer caliente con mantequilla, queso y café. Suele servirse en el desayuno, y es más popular en el estado Zulia del país. La mandoca forma parte de una variedad de especialidades creadas exclusivamente en el occidental estado de Zulia.
Aunque su relevancia se ha visto ensombrecida por las nuevas tendencias transnacionales debido a que su creación no estaba destinada al consumo masivo ni a la comercialización, sigue siendo una parte básica e importante de la cultura culinaria del Zulia. Se elabora con harina de maíz, agua, sal, queso blanco rallado, azúcar o panela y plátano muy maduro.
