Receta de Mantequilla de romero
Receta de tabla de mantequilla al romero
La mantequilla compuesta de ajo asado y romero se elabora con dientes de ajo perfectamente asados, romero y perejil frescos, y un poco de zumo de limón machacados juntos para formar un tronco de deliciosa mantequilla. Esta mantequilla compuesta de ajo asado y romero es ideal para aderezar filetes a la parrilla, pescado o para untar en el pan.
Esta mantequilla compuesta comienza con ajo asado. El ajo asado calma y equilibra el ajo a la vez que le da un sabor extra a nuez y dulce. Si nunca ha asado ajo, ¡hágalo! El ajo asado es delicioso y se puede utilizar en muchos platos.
El ajo asado saldrá ligeramente dorado y suave con un agradable aroma a ajo. Simplemente exprima los dientes de ajo del bulbo para utilizarlos en ensaladas, pasta, salsas y en esta mantequilla compuesta de ajo asado y romero.
Una vez asado el ajo, esta mantequilla compuesta de ajo asado y romero se prepara en un santiamén. Asegúrese de utilizar mantequilla blanda, picar las hierbas finamente, utilizar zumo de limón fresco, machacar bien los dientes de ajo y ¡esta mantequilla compuesta saldrá estupenda!
¿Cuánto tiempo se puede conservar la mantequilla de hierbas?
La mantequilla de hierbas dura unos 4-5 días en el frigorífico y hasta 6 semanas en el congelador. Esto la convierte en un condimento ideal para preparar con antelación. Ahora que ya conoces la técnica y los consejos, aquí tienes diferentes combinaciones de sabores que funcionan especialmente bien con distintas carnes y verduras. Recetas
¿Qué hacer con el romero?
El romero se utiliza habitualmente en la cocina mediterránea y complementa alimentos como sopas, guisos, estofados, pescados, panes, rellenos, carnes y verduras asadas. Puede utilizar ramitas de romero como brochetas y hacer brochetas para la parrilla o el horno. También puede infusionar aceite de oliva con romero fresco.
Receta de mantequilla de romero para pavo
Nunca soy de las que se acuerdan de dejar la mantequilla a temperatura ambiente antes de empezar una receta, pero aquí es imprescindible. Si tu mantequilla estaba en la nevera, déjala en la encimera durante unas horas o toda la noche y luego haz tu mantequilla compuesta al día siguiente. Usted no quiere hacer esto con mantequilla derretida (todos hemos engañado y “calentado” la mantequilla en el microondas). Si la ablandas durante la noche o unas horas en la encimera, es perfecta.
Primero, pon la mantequilla en un bol mediano (me encantan estos boles con tapa) y añade los ingredientes. Mézclalos con un tenedor hasta que estén bien mezclados. No se puede mezclar demasiado, ¡así que mezcla hasta que estés satisfecho!
Una vez mezclados los ingredientes, ¡ya puedes comerlo! Queda genial con panecillos o galletas calientes. Si congelas la mantequilla, puedes ponerla directamente en una sartén caliente para que se derrita (por ejemplo, antes de asar un filete) o dejarla reposar para que se descongele si la necesitas para untar.
También puede enrollar la mantequilla en un tronco con papel encerado y guardarla en el frigorífico. Luego puede cortar la mantequilla en rodajas y sacar una cuando la necesite. La mantequilla compuesta aguanta hasta 6 meses en el congelador.
Receta de mantequilla de romero y ajo
Cómo hacer mantequilla de hierbas e ideas para darle saborLa mantequilla de hierbas o mantequilla compuesta es muy fácil de hacer y puede convertir cualquier comida sencilla en un plato inolvidable. La mantequilla de hierbas se suele utilizar para cocinar filetes, pero también sirve para todo, desde pollo y pescado hasta patatas, verduras y judías. También es un condimento perfecto para las barbacoas: piense en maíz a la parrilla con mantequilla de ajo y pimentón, o en brochetas de cordero con mantequilla de romero y limón. Incluso un simple trozo de pan crujiente se convierte en un bocado decadente con un poco de mantequilla de hierbas. La mantequilla compuesta es también una forma fantástica de aprovechar las hierbas que sobran. La mantequilla de hierbas se conserva hasta 6 meses en el congelador, así que si tiene un montón de hierbas marchitándose, le enseñaremos qué hacer.Cómo hacer mantequilla de hierbasVea el vídeo a continuación y eche un vistazo a lo fácil que es hacer su propia mantequilla de hierbas.
Receta de mantequilla de romero para bistec
Pruebe a aromatizar la mantequilla con esta sencilla receta de mantequilla de romero y ajo asado, perfecta para realzar platos de sabor mediterráneo. Con un toque de limón, es ideal para añadir al puré de patatas, untar en pan fresco o fundir en una sartén al freír pescado o filetes. Ver método
Consejo: Puede asar el ajo hasta 2 días antes. Guárdelo envuelto en papel de aluminio en el frigorífico hasta que vaya a mezclarlo.Consejos para congelar y descongelarPara disfrutar de un sabor y una calidad óptimos, es preferible utilizar los productos congelados en los 3 meses siguientes a su fecha de congelación. Para más consejos sobre la congelación y descongelación de alimentos, lee nuestro artículo Love Your Freezer.Ver más Recetas de guarniciones
