Receta de Mousse de atún
Receta de mousse de atún con mayonesa
Ya sea para untar en panecillos o para servir como primer plato, la mousse de atún es una receta que pocos rechazarían. Tiene un sabor delicado, una textura cremosa y ahora en verano es agradable tomarla fría. Si quiere servir un plato a base de mousse de atún, pruebe a acompañarlo con verduras u otro pescado. También queda bien con un aliño para ensaladas.
Ingredientes: 400 gr. de atún en lata escurrido (6 latas), 350 gr. de queso crema, 100 gr. de mayonesa, 50 ml. de agua, 10 gr. de gelatina en polvo, 150 gr. de nata para montar, 5 cucharadas de zumo de limón, pimienta y sal.
¿De qué está hecha la mousse de atún?
Instrucciones. Haga un puré con el atún escurrido, la mayonesa, la pimienta, la sal, el vinagre, las alcaparras (o las bayas de alcaparra) y la cebolla hasta obtener una pasta homogénea. Rociar con aceite de oliva y batir hasta obtener una pasta homogénea.
¿Qué puedo añadir al atún para mejorarlo?
Para obtener una textura y un sabor crujientes, combine el atún con 1 cucharada de mayonesa y, a continuación, añada 1 cucharada de hinojo, cebolla, zanahoria y apio picados. Sazone con sal y pimienta al gusto. El hinojo añade un vigorizante sabor a anís, la zanahoria y el apio un toque crujiente recién salido del huerto, y la cebolla un poco de picante.
¿Cuál es el mejor condimento para el atún en conserva?
Bon Appétit dice que casi cualquier condimento untable transformará una lata de atún. Mayonesa, harissa, yuzu kosho y mostaza de Dijon son algunos ejemplos. También considera excelentes los encurtidos en conserva, los condimentos, las alcaparras, los jalapeños picados y los copos de chile. Todo lo dulce, picante o aromático es un buen complemento.
Receta de mousse de atún joe y el zumo
La gran nutrición tiene una nueva texturaComer un alimento rico en proteínas y nutritivo debería ser divertido para su gato. La textura ligera, cremosa y suave como la seda de nuestra mousse es irresistible y está repleta de atún salvaje y gambas. Así que adelante, deleite sus sentidos, mientras obtiene el combustible completo y equilibrado que necesita.
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Mousse de atún con bayas Mary
Aunque la ensalada de atún con un poco de mayonesa, sal y pimienta está deliciosa, puede resultar un poco aburrida. Por suerte, no puede ser más sencillo añadir interés a esa pequeña lata de pescado, y las opciones para cambiarla son infinitas.
Cada una de las ideas que te proponemos a continuación está pensada para una lata de atún, pero puedes duplicar o triplicar las recetas. Estos complementos también funcionan con atún blanco o claro, y con atún envasado en aceite o en agua, a su elección. Asegúrese de escurrir bien el atún antes de añadir los ingredientes adicionales.
En lugar de la habitual ensalada de atún con mayonesa, prueba con una vinagreta. Mezcla el atún escurrido con 1 cucharadita de zumo de limón, 1 cucharadita de aceite de oliva (omite si el atún se envasó en aceite), 1 cucharadita de alcaparras enjuagadas y escurridas, y sal y pimienta recién molida al gusto.
Si quieres convertirlo en un plato aún más proteico, puedes añadir 1/4 de taza de alubias blancas en lata escurridas y enjuagadas. Esta versión de la ensalada de atún también es un delicioso antipasto clásico o una guarnición para crostini.
Mousse de atún danés
La transformación de una lata de atún en mousse recuerda a Cenicienta y el baile. Cómo una fea lata de atún se convierte en la bella del baile. Por desgracia, al igual que en Cenicienta, la magia termina Cuando se acaba la mousse. No se preocupe, hay un final feliz. También conocido como la receta.
La mousse de atún es una receta básica, se sostiene por sí sola. Hay algunos giros interesantes que hacen que la preparación sea aún más deliciosa. Puede añadir dos filetes de anchoa. O unas gotas de salsa de pescado asiática. Esto realza el atún en conserva. La receta básica pide mitad de requesón y mitad de queso fresco. Una desviación menos moral utiliza tercios. Un tercio de ricotta, un tercio de queso crema y un tercio de nata. Es aconsejable añadir a la mousse. No a la preparación. La cebolla y los pepinillos en vinagre combinan a la perfección. Al igual que una espolvoreada de bottarga. Es un entrante o aperitivo ideal. Combina bien con cócteles y vino. Si se nos permite sugerir un vino, elija Nutaru, de Avide.
