Receta de pepito mixto
Pepito Sangría Receta Original
Esta semana os presento una receta de toda la vida. De esas que hacían nuestras abuelas a fuego lento y que heredaron nuestras madres. Una de las formas más tradicionales de cocinar el pollo: el pollo en pepitoria.
Muchos no lo diferenciarán mucho del pollo en salsa, aunque esta receta es mucho más básica y necesitamos menos ingredientes. Es una forma rápida y sencilla de cocinar pollo si tenemos poco tiempo y nos apetece algo rico y nutritivo.
Al tratarse de carne de pollo, es un plato muy bajo en grasa y la salsa lleva poco aceite. Por otro lado, las almendras nos aportan grasas muy saludables además de un sabor y textura inconfundibles en el guiso.
Pollo en pepitoriaImprimir recetaGuardar esta receta Inicia sesión para guardarPollo en pepitoria. Una de las formas más deliciosas de cocinar esta carne de ave con los sabores más tradicionales y una textura deliciosa.
¿De qué están hechos los pepitos?
En pocas palabras, las pepitas son semillas de calabaza. “Pepita” es la palabra en español mexicano para semilla de calabaza, que se traduce literalmente como “semillita de calabaza”. Cuando compras pepitas, vienen sin cáscara, por eso son verdes en lugar de blancas como las semillas de calabaza normales que puedes comprar.
¿Qué es el pepito de ternera?
El pepito es uno de los platos callejeros favoritos de los venezolanos: un bocadillo de ternera (o pollo) bañado en salsas y condimentos. La ternera se condimenta con salsa inglesa (salsa negra) y ajo.
Increíble receta de Puto maya pang negosyo
Marcela dice: “Un pepito se suele hacer con carne adobada a la parrilla, pero yo decidí darle un toque más sano con el pollo. El acabado de aceite de oliva y vinagre de vino tinto era el secreto de mi madre para muchas de las cosas que comíamos – realzan el sabor de todos los ingredientes del pepito y me encanta usarlos porque me transporta directamente a mi infancia cuando mi madre cocinaba para nosotros, una especie de viaje por el carril de los recuerdos.”
Coloque el pollo en una fuente de cristal de 13 por 9 pulgadas. Salpimiente abundantemente el pollo. Mezcle el pollo con el tomillo y el orégano, asegurándose de que todo se incorpora uniformemente. Vierta el zumo de naranja por todo el pollo. Déjelo marinar durante 10 minutos.
Calentar el aceite vegetal en una sartén grill pesada a fuego fuerte. Cuando la sartén esté caliente, añade el pollo. Cocínalo unos 5 minutos por un lado y dale la vuelta con unas pinzas. Cocinar por el otro lado hasta que esté perfectamente dorado y el pollo esté bien hecho, otros 5 minutos. Retire el pollo del fuego y resérvelo tapado.
Untar el interior de un bolillo con 1 cucharada de la mezcla de mayonesa. Tuesta ligeramente el bolillo en la sartén de la parrilla a fuego medio-alto, aproximadamente 1 minuto por cada lado. Coloque una pechuga de pollo en el interior del bolillo. Añada las rodajas de aguacate y cubra con lechuga. Rocíe con un poco de aceite de oliva y vinagre de vino tinto. Cerrar el sándwich y servir inmediatamente.
Pepito Collins | Receta y leyenda | Alchemix | Cócteles
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Elaborada con uvas Rossissimo importadas, la Sangría Bella Carlos Pepito tiene el rico color rubí y el auténtico perfil de sabor del clásico ponche de vino español, sin alcohol. Con un aroma afrutado de cítricos y licor de naranja, es un éxito seguro como cóctel o con una comida.
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RECETA DE HELADOS #Cortos
Según yo, “Pépito” es la bollería vienesa perfecta. Si tengo que elegir, me quedo con esta bollería nueve de cada diez veces. Entonces, ¡la única solución era intentar cocinarlas yo mismo! Nunca había intentado cocinar bollería, así que era un gran reto para mí. Y por si fuera poco, no tengo un robot de cocina que me eche una mano. Pero no tengo miedo a nada 😀
En Internet, ¡cada receta es diferente de la otra! Eso no me ayuda. Así que he intentado inventarme mi propia receta cogiendo algunos trocitos de información de aquí y de allá. ¡Ahora os voy a detallar los pasos que he seguido!
En un bol suficientemente grande, o sobre una tabla de cortar, amasa la masa durante 5 minutos. Cada vez estará menos pegajosa. Después, “golpea” la masa durante 10 minutos. Con “golpear” me refiero a coger una parte de la masa y lanzarla enérgicamente a la tabla. Así se activará la levadura y obtendrá una bollería lisa.
Cuando la masa haya reposado y se haya levantado ligeramente, extiéndela para formar un rectángulo grande (de 4-5 mm de grosor o aproximadamente un quinto de pulgada). Pon el rectángulo que has hecho en la nevera durante 15 minutos, será más fácil de manejar.
