Receta de Puré de batata criolla
Sopa de papa colombiana
Los Naked Food Chefs son un equipo de cocineros profesionales y aficionados a la cocina que han fusionado el arte de comer sano con una cocina basada en plantas y rica en nutrientes. Todas las recetas se elaboran con ingredientes 100% integrales, sin aceites, azúcar, productos químicos ni productos de origen animal. Sus recetas ayudan a revertir y curar una plétora de enfermedades como el cáncer, la obesidad, las cardiopatías, la diabetes, el Alzheimer y la osteoporosis, entre otras.
Acerca de Naked Food Naked Food es una publicación independiente, no partidista, no religiosa y no sesgada que informa sobre contenidos basados en pruebas relativos a la salud humana y planetaria. Realizamos investigaciones periodísticas independientes sobre los diversos temas que tratamos y no basamos nuestras afirmaciones en fuentes convencionales.
Naked Food es el enfoque de la nutrición integral basada en plantas para prevenir y revertir enfermedades. Propone el cambio de la Dieta Estadounidense Estándar (S.A.D.) a la Nueva Dieta Auténtica e Ilustrada (N.A.K.E.D.).
¿De qué está hecho el puré de boniato?
En realidad, el puré de boniato sólo se hace con boniatos cocidos y, normalmente, mantequilla. Pero también puede hacerse con aceite de oliva, suero de leche, leche, mantequilla de arce y sal y pimienta al gusto.
¿Cuánto dura el puré de boniato casero en la nevera?
Paso 6: Refrigerar o congelar el puré de boniato sobrante
Después de cocer y hacer puré los boniatos, ponlos en un recipiente de cristal o de plástico sin BPA y guárdalos en la nevera hasta tres días.
¿Es bueno el puré de boniato?
Los boniatos son versátiles y nutritivos, y aportan una buena cantidad de vitamina A, vitamina C y manganeso en cada ración. También tienen propiedades anticancerígenas y pueden favorecer la función inmunitaria, la salud intestinal, la función cerebral y la salud ocular.
Receta de puré de boniato para el bebé
Todo comienza con el liderazgo culinario de nuestros Chefs. Cada día, su pasión por la innovación brilla mientras desarrollan nuevas recetas y aplicaciones, infundiendo las últimas tendencias en sus creaciones para ofrecerte las recetas del éxito. Pruebe estas recetas de comida e ideas de menús procedentes de nuestros equipos culinarios y de las revistas Scoop™ y Food Fanatics®, para refrescar o dar un nuevo giro a sus propias ofertas. Las ideas de nuestros chefs, en constante evolución y siempre a la última, pueden ayudarte a dar nueva vida a tu menú.
Papa criolla en español
La papa rellena es uno de mis platos peruanos favoritos. Satisface, rebosa sabor y se puede tomar como aperitivo o entrante, caliente o fría, de día y de noche, y rellenarla con lo que uno quiera. Me gusta especialmente el hecho de que muchos carnívoros empedernidos, que se rigen por el lema de “si no tomo carne en una comida me siento como si no hubiera comido nada”, se dejan engañar tan fácilmente por este plato cuando está hecho con carne de soja. En mi casa siempre han hecho el normal, con carne, y unas raciones aparte para mí, con carne de soja. Ahora que sólo somos mi padre y yo, y que soy el dictador nutricional de nuestra cocina, todos comen soja y nadie se queja. Realmente es tan buena cuando está libre de karma.
Pero no estoy tratando de convertirte aquí. Puedes hacer exactamente la misma receta que voy a compartir aquí con carne picada en lugar de soja. Esta es sólo la forma en que lo como, definitivamente no es la forma en que el 99,9% de los peruanos lo hacen. Cualquiera sea la forma en que lo hagas, estarás obteniendo el verdadero plato ya que casi no hay diferencia en sabor y apariencia entre los dos. Si quieres la versión original, haz de cuenta que lo que ves en estas fotos es carne de verdad, y reemplázala según corresponda.
Receta de patatas criollas
Los boniatos también son un superalimento gracias a su increíble perfil nutricional. Tienen un alto contenido en fibra, que ayuda a que tu bebé se sienta saciado, y están repletas de vitaminas A, B5, B6, C, E, betacaroteno, potasio y antioxidantes. Por no hablar de que es una fantástica fuente de fibra, proteínas y agua, lo que puede ayudar a la hidratación.
Un aspecto maravilloso de los boniatos es que se congelan excepcionalmente bien. Puedes congelar fácilmente porciones individuales para las futuras comidas de tu bebé preparando una gran cantidad de puré de boniato. El boniato conservará su perfil nutricional, textura y sabor tras la descongelación.
Los boniatos están disponibles todo el año, pero la temporada alta de cultivo es el otoño. Busca batatas (o boniatos) de tamaño pequeño o mediano y que no tengan grietas ni partes blandas. Un boniato mediano rinde aproximadamente cinco onzas de puré, pero si no estás seguro, utiliza la báscula del supermercado para pesarlos.
Los boniatos son ideales para almacenar porque, en las condiciones adecuadas, pueden durar mucho tiempo antes de que los cocines. Si no vas a hacer el puré inmediatamente, ¡no pasa nada! Sólo tienes que asegurarte de guardar los boniatos en un lugar fresco y oscuro. No deben exponerse a la luz solar para evitar que se pongan verdes.
