Receta de Quesadillas norteñas
Sincronizadas vs quesadilla
Según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, un registro del consumo de carne desde hace un siglo revela que, en la última década, el pollo y la ternera están ahora a disposición de los consumidores casi en la misma cantidad.
El Día de los Muertos es una festividad mexicana que se celebra el 1 y 2 de noviembre. Es una mezcla de tradiciones aztecas y católicas. Aunque Halloween y el Día de los Muertos están próximos en el calendario y tienen temas similares, no están relacionados.
A medida que los estadounidenses empiezan a centrarse cada vez más en la elección de alimentos sostenibles y en el impacto que tienen en el medio ambiente, algunos optan por criar gallinas en sus propios patios… ¡incluso en la ciudad!
Taco al estilo norteno
Las quesadillas, al igual que los tacos, se preparaban a menudo en mi casa mientras crecía. Y las quesadillas mexicanas más tradicionales y auténticas se preparan con tortillas de maíz. La quesadilla clásica de Méndez se rellenaba con queso monterey jack derretido entre dos tortillas de maíz apiladas, se freía en un poco de aceite hasta que el queso se derretía y se cubría con la salsa de tomatillo de mamá. Sigue siendo la mejor, sigue siendo mi quesadilla favorita de todos los tiempos.
Para este blogger de alimentos, mantenerse al día con los medios de comunicación social, puede ser un poco demasiado ciertos días. Pero es una necesidad para mantener las cosas frescas y actuales y ser coherente con su puesto. Y como me inspiro continuamente en ingredientes deliciosos, es fácil elaborar platos nuevos la mayoría de los días. Y puede que los platos no siempre sean nuevos para todo el mundo, pero sí lo son para mí. Recientemente estaba compartiendo un post de chile seco en Instagram y terminé haciendo una conexión con Lupita’s Brand de Houston, Texas. Resulta que recientemente abrieron un nuevo local en Houston y se especializan en productos de comida mexicana. ¡Era mi día de suerte!
Qué son las tostadas
Precalienta una sartén mediana a fuego medio durante 1 minuto. Retira la envoltura de plástico del Chorizo y cocínalo durante 10-12 minutos, deshaciéndolo mientras se cocina. Ponga los frijoles refritos en una cacerola a fuego medio. Remover a menudo. Mantener calientes.; Poner una sartén antiadherente grande o una plancha a fuego medio. Calentar las tortillas durante 30 segundos por cada lado. Extienda ¼ de porción de los frijoles en el centro de cada tortilla. Cubra con la misma cantidad de chorizo cocido, queso, lechuga, crema agria y pico de gallo.
Quesadilla Sincronizada
¡””Auténtica Cocina Mexicana de Oaxaca! ¡Este lugar es INCREIBLE! Sin duda uno de los mejores hallazgos en todo el Valle de Hudson. Hágase un favor y apoyar esta joya de una pequeña empresa de inmediato.”-Michael ZabrowskiPremiado chef de repostería y autor”
Sobre nosotrosDesde el estado de Oaxaca, la capital gastronómica de México, la familia Pinelo-Cárdenas lleva sirviendo cocina 100% auténtica en el Valle del Hudson desde 2003. Manteniéndose fieles a la tradición, cada plato captura una parte única de Oaxaca mediante el uso de técnicas de asado lento de nuestros antepasados, utilizando sólo hierbas frescas y especias, y nunca comprometer el sabor. Traiga a su familia y amigos y venga a experimentar el secreto mejor guardado en el Valle de Hudson en un ambiente divertido y familiar. Bienvenidos a La Cabanita: cocina de Oaxaca.
