Receta de Quiche de puerros y champiñones
Quiche de puerros y champiñones sin nata
Aquí estoy de nuevo haciendo otro Chopped at Home Challenge con Sargento®. El año pasado preparé Macarrones con queso y col rizada y tocino, así como Pasta cremosa de pollo con pimientos rojos asados para el Reto Sargento Picado en casa. Ambas recetas se han convertido en las favoritas de la familia y en platos básicos de mi menú.
Con sólo 78 calorías cada uno, los huevos son una fuente eficaz y rica en proteínas y vitaminas. Un huevo grande contiene unos 6 gramos de proteínas. Los huevos también son una buena fuente de otros nutrientes, como la vitamina D (que ayuda a la salud ósea y al sistema inmunitario) y la colina (que contribuye al metabolismo y al funcionamiento del hígado, así como al desarrollo cerebral del feto).
La quiche de coliflor, champiñones y puerros salteados sin corteza está llena de coliflor, champiñones y puerros salteados para realzar su sabor. Esta receta es abundante y satisfactoria. Es ideal para el desayuno, el almuerzo o la cena.
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Receta de mini quiche de puerros y champiñones
InstruccionesPrecalentar el horno a 400⁰F (200⁰C). Forrar la masa con papel de aluminio, rellenar con pesas para tartas (o judías secas) y colocar en una bandeja para hornear. Hornear durante 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Sacar del horno (dejar en la bandeja), quitar las pesas y dejar enfriar completamente. Reducir la temperatura del horno a 375⁰ F (190⁰C).
En una sartén grande a fuego medio, derretir la mantequilla. Añadir los puerros y los champiñones y cocinar, hasta que se ablanden ligeramente, unos 5 minutos. Añada las espinacas y cocine, removiendo constantemente, hasta que se marchiten, entre 1 y 2 minutos.
Sugerencia: Hornear la quiche en una bandeja para hornear facilita la transferencia de la corteza muy llena al horno, y ayuda a dorar la parte inferior de la corteza.Sugerencia: Pruebe un queso diferente, como Jarlsberg o un Cheddar blanco para una combinación de sabores diferente.
La quiche puede prepararse con antelación de varias maneras. Si quiere hacer una quiche la noche antes de hornearla, prepare la mezcla del relleno en un bol aparte y cúbrala con film transparente. Refrigérela en la nevera durante toda la noche. Cuando esté listo para hornear, vierta la mezcla de relleno en la corteza preparada y hornee.
Quiche de puerros y champiñones epicurious
Nunca rechazaríamos un huevo al horno (también conocido como cazuela de huevos), pero para una receta de brunch que siempre impresiona, no hay nada mejor que una quiche de desayuno. Esta sabrosa tarta con un relleno similar a una crema a base de huevo es más sofisticada que una cazuela, gracias a su corteza hojaldrada y a su presentación en un molde para tartas.
Después de la corteza, la clave de una quiche realmente buena es un relleno cremoso que mantenga el borde cortado. El secreto de ese relleno perfecto es encontrar la proporción adecuada de leche y huevos: demasiada leche, y la crema no cuajará bien; demasiado poca, y se endurecerá durante el horneado. Siga nuestros consejos aprobados por la Cocina de Pruebas para aprender a preparar una quiche de forma experta.
Con la masa para quiche, como con cualquier tarta, tiene varias opciones. Puedes preparar una corteza desde cero (te sugerimos nuestra Pasta para tarta de una sola corteza), utilizar una corteza de tarta refrigerada sin hornear ($4, Target), o incluso una corteza de tarta congelada ya hecha ($3, Target). Así es como se prepara la masa de la quiche utilizando la opción casera o refrigerada. Y sí, como verás, siempre debes prehornear la masa de quiche para evitar que quede gomosa.
Quiche de puerros y champiñones con hojaldre
Una masa de hojaldre sin gluten, mantecosa y hojaldrada, repleta de cremosos puerros, sabrosas setas y esponjosos huevos. Satisface, no lleva lácteos y sólo lleva 9 ingredientes. ¡A por el brunch!
Esta quiche sencilla, sabrosa y repleta de verduras comienza con el prehorneado de tu masa favorita. Nosotros utilizamos nuestra masa para tartas sin gluten, que es hojaldrada y de sabor neutro, pero si la compras en la tienda, ¡también funcionará bien!
A continuación, salteamos puerros y champiñones en mantequilla vegana con tomillo, sal y pimienta hasta que estén tiernos y con los bordes caramelizados. La última adición vegetal son las espinacas tiernas, que añaden un toque de color y nutrición.
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