Tortas de tamal de maíz dulce

Usted se encuentra aquí: Home / Hondureño / Tamales Dulces de Maíz – “Tamalitos “Print Recipe Jump to Recipe¿Has notado el ingrediente común en esta receta y la anterior? Mientras que el internet rebosa de recetas con calabaza este mes, aquí en este rinconcito de la web encuentras – ¡maíz! La anterior era un tradicional Bay Island Corn Custard, ¡que estaba increíble! Y ahora, aquí están los auténticos Tamales de Maíz Dulce de Honduras.

Aunque el maíz cultivado comercialmente está disponible durante todo el año, ahora es cuando el maíz cultivado en casa es más abundante. En casi todas las esquinas y puestos de verduras encontrarás vendedores ambulantes de maíz. Maíz fresco, maíz tostado y tamales de maíz dulce. El maíz es un alimento básico en la cocina tradicional hondureña, y la tradición proviene de los antepasados maya-lencos de los hondureños. Los mayas creían que el maíz era sagrado y que era un regalo de sus dioses. Si alguna vez ha probado el maíz hondureño, ¡sabrá por qué pensaban así!

Más conocidos como “tamalitos”, los tamales de maíz dulce son sin duda una de las comidas callejeras favoritas de los hondureños. Sólo son superados por la famosa Baleada porque para hacer buenos “Tamalitos” se necesita maíz joven, tierno y fresco, que no siempre está disponible.

Receta de Croquetas de pollo caseras paso a paso

Sabrosos tamales de maíz

En el bol de una batidora, añadir el azúcar y la mantequilla y batir hasta obtener una crema de color amarillo pálido. Añadir el huevo, la sal y la pimienta negra. Mezclar durante 1 minuto. Añadir la masa harina y el puré de maíz y mezclar hasta que se integren y se forme una masa suelta y suave. Palpe la masa. Debe quedar suelta pero no demasiado húmeda. Si es necesario, añada más harina de maíz hasta que la masa no esté demasiado pegajosa.

Coloque una hoja de maíz frente a usted con el extremo ancho más cercano a usted. Extienda 2-3 cucharadas de la masa sobre la mitad inferior de la hoja, dejando aproximadamente 1 pulgada a la izquierda y a un lado de la hoja. Dobla los lados izquierdo y derecho de la cáscara sobre el relleno y luego dobla la parte superior hacia abajo. El tamal quedará abierto en la parte inferior. Repite el proceso con el resto de las hojas y la masa. Después de hacer cada tamal, colócalo en una olla grande para cocinar al vapor con el lado abierto hacia arriba y la costura hacia afuera. Añade 2,5 cm de agua y tapa. Poner a hervir a fuego lento y cocer al vapor de 1 hora a 1 hora y 15 minutos, añadiendo agua según sea necesario.

Receta de Tacos de pollo teriyaki

Tamales de elote

Estas tortas de tamal se hacen usando maíz dulce, mantequilla, harina, azúcar y aceite de oliva, dándole un sabor dulce. Luego se sirven con una salsa del suroeste picante, Pico de Gallo fresco, y una salsa verde picante que ayuda a crear la explosión de sabor en la boca cuando se sirven juntos.

Esta receta es increíble; ¡sabe igual que The Cheesecake Factory! Puedes servirlos como aperitivo o como plato principal, como hago yo. Yo suelo completar la comida sirviéndolos con mi Sopa de Frijoles Negros Estilo Restaurante.

CONGELAR: La salsa y los aderezos no se pueden congelar; sólo las tortas de tamal se congelan bien. Para congelar los pasteles de tamal, envuélvelos en una capa de envoltura de plástico y una capa de papel aluminio. A continuación, colócalos en una bolsa Ziploc apta para el congelador. Se conservarán unos 3-4 meses en el congelador.

Ingredientes de los tamales de maíz

“¡Estoy tan contenta de que a todo el mundo le gusten tanto como a mí! He hecho algunos cambios para aclarar cómo prepararlos para que se parezcan a la fábrica de pasteles de queso, pero como todos han descubierto, ¡ser bonito no afecta el sabor! ¡¡¡Gracias de nuevo a todos!!!

Receta de Masa para tequeños

Sé que parece una receta muy difícil pero no lo es, muchos de los ingredientes se usan más de una vez. Suelo hacerla a mano sin batidora, y lo considero una causa justa, ¡una batidora la haría aún más fácil! Es una imitación del aperitivo de The Cheesecake Factory, que está buenísimo.