Receta de Tostadas con huevo de codorniz
Crostini de huevo de codorniz y aguacate
1. Derretir la mantequilla en un cazo pequeño e incorporar la harina hasta obtener una pasta. Cocer la pasta durante un minuto aproximadamente. Verter poco a poco la leche, sin dejar de remover para evitar que se formen grumos.
2. 2. Batir la mostaza y la salsa Worcestershire, luego añadir el queso rallado a la sartén y calentar suavemente hasta que el queso se haya derretido. Probar la salsa y añadir más mostaza o salsa Worcestershire al gusto. Retirar del fuego y reservar. Puede cubrir la salsa de queso en este momento, y enfriarla y guardarla en la nevera hasta 24 horas antes de cocinarla.
3. Precalentar el grill a fuego medio y tostar y untar con mantequilla el pan por ambos lados. Bata la yema de huevo en la mezcla de queso hasta que quede suave y, a continuación, extiéndala uniformemente sobre el pan tostado, asegurándose de que llega hasta los bordes o el pan se quemará. Gratinar durante 3-4 minutos hasta que se dore y burbujee, y sacar del horno. Cortar cada trozo en 4 triángulos.
Cocina de prueba: Tostada Shakshuka con huevos de codorniz y piri piri
Caroline Russock es una escritora que divide su tiempo entre Filadelfia y el Caribe y cubre temas de gastronomía, viajes, ocio, estilo de vida y cultura. Sus artículos aparecen en PhillyVoice, Eater, Eater Philly, Serious Eats y The Tasting Table.
Estas tostadas con mantequilla de rampa y huevos de codorniz fritos de A Girl and Her Pig, de April Bloomfield, son otra forma de disfrutar de la verdura primaveral favorita de todos. La mantequilla de esta receta incorpora tanto el bulbo cocido de la rampa como sus tiernas hojas crudas en una rica mantequilla aderezada con alcaparras, anchoas, limón y chiles.
Servida sobre crujientes rebanadas de pan tostado con un crujiente huevo de codorniz, la mantequilla es francamente fantástica. Y, por suerte, con esta receta se hace suficiente mantequilla, por lo que incorporará la mantequilla de rampa a muchas comidas en el futuro.
Sugerencias: ¿No tiene huevos de codorniz? No hay problema; sus huevos de gallina corrientes le servirán perfectamente. Y no hace falta reservar esta mantequilla para las tostadas. También es una estupenda salsa para la pasta o para terminar un filete a la parrilla.
RECETA DE DESAYUNO FÁCIL CON HUEVOS DE CODORNIZ
¿Desayuno o brunch? Me encanta el brunch, porque suelo dedicar tiempo a cocinar platos divertidos, un poco diferentes de mi desayuno habitual, pero aun así deliciosos. Platos dulces y salados y bebidas divertidas, así debería ser el menú de brunch perfecto.
Sé que los huevos de codorniz no están muy extendidos, pero siempre puedes buscarlos en tu Farmer’s Market local (que abrirá pronto) o en una tienda de alimentos ecológicos. Por suerte, en mi barrio hay una tienda que suele tener huevos de codorniz. Yo los prefiero cocidos, pero para estos crostini, tuve que freírlos. Porque la yema líquida en combinación con el pan crujiente es siempre un ganador. Espero que os gusten tanto como a mí. Sírvelos en el brunch y en cualquier fiesta próxima, celebración de primavera/verano.
Empieza rociando ligeramente el pan con aceite de oliva y tuéstalo en el horno hasta que esté dorado. Luego déjalo enfriar un poco. Puedes freír los huevos de codorniz de 2 a 3 a la vez en una sartén antiadherente grande. Pon 1 huevo en cada rebanada de pan. Cubra con tomates cherry o tomates uva cortados por la mitad y algunas bolas de mozzarella fresca ciliegine (pequeñas).
Huevo de codorniz asado | Recetas de comida callejera | Cookd
Original tostada con bacon, huevos de codorniz y cebolla. Estos ingredientes se fríen primero en una sartén y luego se colocan sobre trozos de pan seco. Estos bocadillos pueden ofrecerse tanto para el desayuno como aperitivo en la mesa festiva.
Los huevos de codorniz en escabeche son un aperitivo de huevos de codorniz de sabor interesante y fácil de preparar. Cocción 4 horas Raciones 4 Ingredientes Huevos de codorniz – 10 uds. Remolachas pequeñas – 1 ud. Romero – 1 ramita Salsa de soja – 3 cucharadas Hoja de laurel – 2 uds. Guisantes de pimienta de Jamaica – 5 uds. Vinagre 9% – 2 …
Una ensalada rápida de preparar puede ser una comida o cena completa. Raciones: 1 Ingredientes huevos de codorniz 10 uds. palitos de cangrejo 100 g tomates 4 uds. lechuga 1 manojo (s) albahaca morada (ramita) 1 ud. albahaca verde (ramita) 1 ud. Relleno: yogur natural 80 ml aceite vegetal 80 …
Decore la mesa festiva con deliciosos sándwiches de huevo de codorniz. Además de los huevos de codorniz, para los bocadillos se utiliza pescado ahumado; con esta receta se preparan bocadillos con espadines y hierbas frescas. Ingredientes Pescado ahumado o espadín – 100 g Huevos de codorniz – 5…
