Receta de Aceite de albahaca casero
Albahaca empapada en aceite el oso
El aceite de albahaca es un aceite de oliva virgen extra lleno de sabores frescos. Este aceite de infusión de albahaca verde vibrante añade un toque de sabor a albahaca fresca sin exagerar. Rocíelo sobre tostadas, ensaladas, sopas, pescado, carne, verduras, huevos, pan a la plancha… ¡sobre todo!
En esa época del año en que la albahaca fresca y aromática está disponible, siempre hago pesto de albahaca y nueces y lo utilizo en la receta de ñoquis al pesto, pasta al pesto con pollo y huevos al pesto. ¡Pensé en hacer algo único con albahaca fresca del jardín y el aceite de albahaca fue un éxito instantáneo! ¡Pruébelo ahora, me lo agradecerá más tarde!
Por qué hacer aceite de albahaca1. ¿Tienes toneladas de albahaca y no sabes qué hacer? Prueba algo nuevo y haz aceite de infusión de albahaca.2. El aceite de albahaca añade sabores frescos y vibrantes a cualquier plato sin sobrecargarlo.3. Este aceite de infusión de albahaca es súper sencillo de hacer.4. Sólo necesitarás 3 ingredientes para hacer este aceite de infusión.5. Tiene un sabor increíble y eleva el sabor y el gusto de un plato.
Albahaca – recoge albahaca fresca de tu jardín o de la tienda. La mejor opción es la albahaca dulce italiana, que es la variedad más común. Tenga en cuenta que si utiliza otras variedades de albahaca, como la albahaca dulce tailandesa, la albahaca morada o la albahaca limonera, el sabor del aceite de infusión variará.
Aceite de oliva en infusión
Este aceite de albahaca casero es fabuloso como aliño para una ensalada de tomate. Es fantástico y llevará una ensalada a otro nivel. También es delicioso con ensaladas de pasta o cereales, así como con cuscús. A menudo lo disfrutamos como adobo para pollo o pescado y lo terminamos con unas gotas más después de la cocción. Pruébelo como parte de su antipasto y moje en él trozos de pan rotos. Unas gotas en la sopa de calabaza caliente o en la sopa de tomate también son deliciosas.
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Este aceite de albahaca casero es fabuloso como aliño para una ensalada de tomate. Es fantástico y llevará una ensalada a otro nivel. También es delicioso con ensaladas de pasta o cereales, así como con cuscús. A menudo lo disfrutamos como adobo para pollo o pescado y lo terminamos con unas gotas más después de la cocción. Pruébelo como parte de su antipasto y moje en él trozos de pan rotos. Unas gotas en la sopa de calabaza caliente o en la sopa de tomate también resultan deliciosas.
Receta de aceite de infusión
La albahaca recibe su nombre de la palabra griega “basileus”, que significa “rey”, porque se creía que sólo el rey podía recogerla. En cualquier caso, el origen de la palabra sigue teniendo sentido hoy en día, ya que la albahaca reina definitivamente en la cocina. Es una de las hierbas más populares del mundo, pero no se limita a la cocina. También se utiliza en cosmética y fitoterapia. Pero, ¿sabe cómo conservar la albahaca para preservar su frescura y sus propiedades?
Una planta de albahaca en maceta de la tienda suele marchitarse rápidamente después de traerla a casa. Esto se debe al almacenamiento incorrecto de las hierbas frescas en el supermercado. Por lo tanto, la planta de albahaca en maceta debe replantarse inmediatamente en una maceta más grande y cambiarle la tierra. Debe colocarse una capa de grava en el fondo para evitar que se pudran las raíces. A continuación, coloque la maceta con albahaca en un lugar soleado, seco y ventilado. Riégala a diario y retira regularmente las hojas secas.
La albahaca recién cortada puede prolongar su frescura envolviendo las hojas en una toalla de papel, metiéndolas en una bolsa de plástico y refrigerándolas después. Esto las protegerá de la humedad y conservará su sabor y aroma. Otra forma interesante de conservarlas en la nevera es poner las hojas en un tarro y cubrirlas con aceite de oliva antes de refrigerarlas.
Aceite de oliva al ajo
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Solía comprar muchos aceites de infusión. Los estantes de mi despensa estaban repletos de ellos. Podía encontrar casi cualquier infusión que se le ocurriera, desde hierbas hasta chiles, e incluso chocolate.
Puede que sea más fácil echar mano de la tarjeta de crédito, pero te sorprenderá lo fácil que es hacerlas. Son ideales para dar un toque de sabor a tus comidas y también son un excelente regalo.
El aceite de oliva aromatizado con hierbas es ideal para aliñar ensaladas, añadir a la pasta, rociar pizzas o incluso para mojar delicioso pan artesano como aperitivo. Puede prepararlo para usted, pero también puede hacer un lote grande para hacer regalos caseros a sus amigos y familiares.
La infusión tarda un poco en reposar en el último paso, pero en total sólo te llevará unos 15 minutos de tiempo activo. Incluso puedes duplicar o triplicar la receta para hacer un lote grande para regalar.
