Receta de Aros de cebolla al horno
Receta de chips de cebolla al horno
¡Los aros de cebolla son tan fáciles de amar! Son delicias sabrosas y crujientes que resultan muy adictivas gracias a su crujiente capa exterior y su suave interior. Suelen acompañar hamburguesas, sándwiches y marisco frito, pero también son deliciosos para comer solos. Los aros de cebolla también son un buen aperitivo y suelen acompañarse con diversas salsas. “Son estupendos sobre todo como entrante. Con una buena salsa como ketchup o ranchera. Es ideal para picar”, dice la creadora de la receta y asesora de vida sana Susan Olayinka, de The Flexible Fridge.
Los aros de cebolla se sumergen en masa, lo que crea una capa exterior dorada cuando se cocinan. “También me encanta el color y el sabor que tienen. El color se consigue añadiendo un poco de cúrcuma”, dice Olayinka. Aunque los aros de cebolla se suelen freír, este sabroso acompañamiento se puede cocinar de otra forma, como en la receta de Olayinka. Ella señala que “también se puede conseguir el crujiente en el horno con menos aceite”. Los aros de cebolla al horno son súper fáciles y rápidos de hacer. Pruébalos y no te arrepentirás.
Aros de cebolla al horno sólo con harina
Estos aros de cebolla adquieren su crujiente corteza celestial al rebozarlos en una mezcla de harina, condimentos y pan rallado Panko. Después de rebozarlos bien, se colocan en una bandeja de horno y se hornean hasta que estén bien dorados. Sumérjalos en un poco de salsa para freír y entrará en el paraíso de los aros de cebolla crujientes.
Pocas cosas son mejores que una versión aligerada de un clásico lleno de calorías. Especialmente cuando la nueva versión sabe igual de bien, si no mejor, que la versión no tan saludable. ¿A qué esperas? Calienta el horno y ponte a hornear estos increíbles aros de cebolla al horno.
Prueba mi receta de salsa para freír aquí: Utah Fry Sauce. Esta increíble salsa sirve para mojar casi cualquier cosa. La usamos en hamburguesas, sándwiches, perritos de maíz, nuggets de pollo, patatas fritas y aros de cebolla (¡sólo por nombrar algunos!). Es tan simple, pero tan sabrosa.
Aros de cebolla airfryer
Si alguna vez has pedido aros de cebolla como aperitivo en un restaurante, definitivamente estarás de acuerdo en que son un placer culpable de comer. Yo solía ser tímida a la hora de hacer mis propios aros, pero ahora que he encontrado esta sencilla Receta de Aros de Cebolla, se acabaron las apuestas. Estos aros de cebolla son fáciles de hacer, crujientes y ¡tan deliciosos!
Muchos veganos creen que algunos platos del menú nunca serán aptos para veganos, especialmente en la versión de una comida saludable. Alegrémonos de que este plato no esté en el fondo del barril. Después de todo, no hay justificación para que no puedas disfrutar de este tipo de comidas aunque tengas restricciones dietéticas. Le sorprenderá ver que con una sola cebolla se obtiene un número sorprendente de aros de cebolla.
No se puede negar lo delicioso de este plato. Sin embargo, los tradicionales aros de cebolla no se considerarán pronto un alimento sano y una solución de largo alcance para quienes observan cuidadosamente lo que consumen.
Puede evitar la gran cuba de aceite horneando estos deliciosos aros de cebolla veganos. De hecho, si se desea, esta receta puede hacerse totalmente sin aceite (aunque para que queden perfectamente crujientes, a mí me encanta usar un poco). Además, en las notas de la receta (más abajo), he incluido un método para freír en el aire, que reduce el tiempo de cocción y produce resultados maravillosamente crujientes.
Aros de cebolla al horno panko
Kenji fue director culinario de Serious Eats y actualmente es consultor culinario del sitio. También es columnista gastronómico del New York Times y autor de The Food Lab: Better Home Cooking Through Science.
Físicamente, los aros de cebolla no podrían ser más distintos del pescado frito. Pero en su esencia filosófica, son lo mismo. En ambos casos, el objetivo es evitar que se dore y endurezca el ingrediente principal que se fríe (las cebollas o el bacalao) y, al mismo tiempo, añadir contraste de textura y sabor al exterior.
Resolver los problemas de rebozado es muy fácil: ya tenemos una receta estupenda para conseguir un rebozado ligero, crujiente, con encaje y del grosor justo para nuestro bacalao frito. Pero, ¿qué pasa con las grietas y los gusanos? La rotura fue un caso difícil de resolver. ¿Qué podía hacer que el rebozado se rompiera de esa manera? Para averiguarlo, diseccioné cuidadosamente un anillo afectado con unas pinzas y descubrí que el problema no era el rebozado, sino la cebolla. Cada capa del interior de una cebolla está separada de la siguiente por una fina membrana de papel -se puede ver fácilmente si se frota el interior de un anillo de cebolla crudo-, la membrana se desprende.
