Receta de Berenjenas rellenas con bechamel al horno
Receta Gemista
Berenjenas rellenas de carne picada y salsa de tomate con cebollas salteadas, una receta tradicional y perfecta. Acabada con una fina y deliciosa capa de queso. Listas para gratinar. Están disponibles en porciones individuales de 240 g con ref. 18592, pero también disponibles en bandeja de 1 kg con ref. 18599.
MICROONDAS: No descongelar. Perforar la parte superior del envase en varios puntos y calentar directamente en el microondas durante 6-7 min a máxima potencia (800 W). HORNO: colocar en una bandeja en la rejilla central a (200°C/400°F) durante 15 minutos. Se puede terminar gratinando.
MICROONDAS: No descongelar. Perforar la parte superior del envase en varios puntos y calentar directamente en el microondas durante 6-7 min a máxima potencia (800 W). HORNO: colocar en una bandeja en la rejilla central a (200°C/400°F) durante 15 minutos. Se puede terminar gratinando.
Receta de Spanakopita
Una vez preparadas, estas mitades de berenjena griega rellenas y cubiertas con salsa bechamel parecen “papoutsakia”. En griego significa “zapatitos”. Pruebe a rellenar las berenjenas con una textura más gruesa. También puede probar las preparaciones alternativas que se incluyen para obtener una salsa más suave y sin tomate por encima.
Si le gusta la comida griega y quiere aprender a prepararla, esta receta le encantará. Si tiene ascendencia griega, vea cómo se compara esta receta con las recetas familiares compartidas por sus parientes. Y sepa que el contenido de este plato -verduras y proteínas- lo hace rico en nutrientes.
Berenjena rellena vegetariana
En España adoran la berenjena y los platos a base de berenjena. Las berenjenas rellenas con bechamel no son una excepción. El relleno de las berenjenas rellenas se tritura hasta convertirlo en puré, por lo que se puede utilizar carne picada en lugar de trozos de carne.
1Para la receta de Berenjenas rellenas, no tienes que estar todo el día al fuego. La cocción te llevará un mínimo de tiempo. Primero hay que preparar la salsa. Pon mantequilla en un cazo y ponlo al fuego. Cuando la mantequilla se derrita, añadir la harina, remover y sofreír ligeramente. Sin dejar de remover, verter la leche e interferir en la cocción de la salsa hasta que espese ligeramente. Añadir sal, pimienta y nuez moscada rallada. La salsa está lista, tápala y ya puedes hacer el resto de los productos.
2Enjuaga las berenjenas, córtalas a lo largo. Hacer muescas en la pulpa de las berenjenas con un cuchillo en forma de celosía, salar, rociar con aceite e introducir en el horno. Hornear las berenjenas a 180 grados durante 20-25 minutos.
Salsa de berenjena
Corte las berenjenas en dos y córtelas transversalmente. Precalentar el horno a 200ºC. Salpimentar las berenjenas y rociarlas con aceite de oliva. Colocar las berenjenas con la piel hacia arriba en una bandeja de horno y hornear durante 40′ o hasta que se ablanden.
Poner una sartén grande a fuego medio, añadir un poco de aceite de oliva y las cebollas y rehogar hasta que se ablanden. Añadir el ajo y rehogar. Suba el fuego, añada la carne picada, desmenúcela con la cuchara y saltéela. Añada el vino tinto. Añada los tomates, la canela, una pizca de azúcar, el orégano y sazone. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocer a fuego lento con la tapa puesta durante unos 30′.
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