Receta de Berenjenas rellenas de carne picada y bechamel al horno
Receta griega
Si te gusta preparar la comida, te sugiero que hagas el relleno con antelación. El único cambio que tendrás que hacer es preparar el relleno sin pulpa de berenjena. Para ello tendría que aumentar el contenido de carne y tomate. Puedes añadir zanahorias e incluso cebollino fresco. Muy fácil.
Como en cualquier otra receta para cenar, no hay reglas excepto que tiene que ser muy sabrosa (según tus preferencias personales) y posiblemente sana (no podía faltar), puedes jugar con los ingredientes. Por lo tanto, si prefiere omitir la adición de la carne de berenjena simplemente cortar y congelar para su uso en futuras comidas. Asegúrese de aumentar la carne picada, ya que el relleno reducirá su tamaño si omite la pulpa de la berenjena.
Si utiliza tomates enlatados (1/2 lata) y desea utilizarlos para la comida del día siguiente, coloque la lata a la altura de los ojos en el frigorífico. Así evitarás olvidarte de ellos (como me pasa a mí a veces) y tirarlos al final.
Berenjena rellena
Si busca un plato sencillo, delicioso y lleno de sabor, ¡lo ha encontrado! Esta receta griega de berenjenas rellenas (también conocida como Melitzanes Papoutsakia) es un plato fácil que puedes preparar cualquier noche de la semana, ¡y es ideal para preparar la comida!
¡Extra jugosa y absolutamente deliciosa! Esta receta tradicional griega a base de berenjenas le sorprenderá. La “Melitzanes papoutsakia” (berenjena rellena griega) es un plato griego que recibe su nombre del parecido de su forma con unos zapatitos. El sabor y los ingredientes utilizados para esta receta de “Papoutsakia” son muy parecidos a los del popular plato griego moussaka.
Esta receta griega de berenjenas rellenas puede ser sencilla, ¡pero no le falta sabor! Repletas de carne picada, verduras frescas, hierbas, especias y puré de patatas, estas berenjenas rellenas caseras son una comida en sí mismas, pero siempre puedes acompañarlas con una ensalada o unas verduras asadas y pan crujiente.
¿Te gustan las berenjenas? Eche un vistazo a algunas de mis recetas griegas favoritas de berenjenas, como: berenjenas rellenas de carne picada (papoutsakia), salsa de berenjenas, berenjenas rebozadas fritas en sartén y tallarines con berenjenas y queso feta.
Dip de berenjena
I assure you, this is a meal that you will never forget. All the necessary ingredients are here: eggplants (aubergines), meat and creamy bechamel sauce. It’s the kind of meal that you savour every bite and you want to take your time and appreciate it with a glass of wine.
Flavoursome eggplants are important, like the ones you can find in the summertime in Southern Europe. However, as long as you drain them for a couple of hours to reduce the bitter juices, you are on a safe road to success with any eggplant you find in a supermarket.
Typically this dish is made with beef or veal but you can use any kind of meat you prefer. Ground turkey thighs would be a healthier choice, where lamb would send you directly to hell (with a smile in your face though)!
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Recetas griegas con berenjenas
Prepare este suculento y sabroso plato griego y quedará muy satisfecho consigo mismo. Llamado Melitzanes Papoutsakia (literalmente, zapatitos de berenjena) en griego, este plato al horno está cubierto con delicioso picadillo de soja y una rica salsa bechamel.
Konstantinos es el propietario y creador del blog de comida vegana Beets Me. Empezó a cocinar a la temprana edad de 9 años. Y aunque al principio siguió una carrera de arte y diseño, su pasión por la cocina le conquistó. Tras hacerse vegano en 2008, empezó a experimentar con todos los nuevos ingredientes que iba conociendo y a elaborar nuevas recetas o a intentar veganizar recetas griegas tradicionales. Ver todas las recetas de Konstantinos
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