Relleno de raviolis de queso de cabra y ricotta

NOTAS *Se puede utilizar agua en su lugar. Sin embargo, creo que el aquafaba funciona mejor, la pasta tiene una sensación más agradable en la boca. No es necesario reducir la aquafaba, yo la utilicé tal cual (aunque enfriada) después de cocer los garbanzos.** Recomiendo encarecidamente el vinagre balsámico de alta calidad (65% de mosto de uva), ya que es mucho más sabroso (y también más espeso, con una textura más almibarada). Es bastante más caro que el vinagre barato, pero su sabor es tan concentrado que un poco da para mucho.Si quieres hacerlas sin gluten, puedes usar una buena mezcla de harina sin gluten que contenga almidones y un poco de goma xantana como aglutinante o usar esta receta de masa de pasta sin gluten.COMPARTIR

¡Guarda mi nombre, correo electrónico y página web en este navegador para la próxima vez que comente.Tu dirección de correo electrónico no se publicará ni se utilizará para enviarte SPAM nunca!Δ5.04 opiniones, 14 comentariosREVIEWS & QUESTIONSTamar:REPLY14 Feb 2023¡Los he hecho hoy! Y todos menos 6 están ahora en el congelador ¡impresionante! Me sobró bastante relleno (supongo que porque no extendí la masa lo suficientemente fina) así que lo voy a usar en una gallette. Una receta brillante

Pasta de remolacha y queso de cabra

Nos encanta la remolacha. Por eso, hemos explorado un montón de formas diferentes de cocinarlas. Las hemos asado, hervido, asado a la parrilla, enrollado en sushi, horneado en stromboli, formado hamburguesas y “perritos calientes”, sumergido en fondue, utilizado como relleno para tartas saladas, etc. Estas bellezas bulbosas son tan sabrosas y versátiles… ¡y eso incluso antes de elegir entre remolacha roja y dorada!

Receta de Arenque con apio

También hay muchas maneras de servirlas. Puedes comerlas recién salidas del horno… o puedes hacer lo que hicimos nosotros y prepararlas con antelación, cortarlas en rodajas y freírlas en un poco de mantequilla para que queden crujientes. De cualquier manera, estos son grandes como un plato principal, un lado, o incluso un aperitivo. Nosotros los servimos como plato principal con puerros salteados y hojas de remolacha.

Pasta de remolacha

Mi propuesta fue esta ensalada para llevar al trabajo en un tarro (también conocida como ensalada mason jar, nombre de la marca americana de tarros de cristal para conservas con tapa metálica) que puedes preparar fácilmente, guardar en la nevera y llevar contigo. Sólo hay que agitarla antes de comer para que la vinagreta haga su magia.

Entonces pensé en cómo utilizar la remolacha, que me encanta pero de la que sólo puedo comer una pequeña porción, debido a mis restricciones dietéticas (la dieta baja en FODMAP sólo permite 20 gramos/ 0,7 onzas de remolacha). Así que, si ampliaba el concepto de tarro hermético, podía hacer fácilmente algunas remolachas en escabeche rápido bajas en FODMAP y utilizarlas en diferentes ocasiones. De esta manera pude disfrutar de mi pequeña porción de remolacha sin preocuparme de qué hacer con el resto. Ah y estas verduras en escabeche son muy fáciles de hacer

Receta de Coles de Bruselas al gratén

Por último, pero no menos importante, mientras pensaba qué hacer con las acelgas, me vinieron a la cabeza dos cosas: hojas de acelga rellenas de carne picada y Dolma, el plato griego con hojas de olivo rellenas de arroz. Ambas cosas me encantan, así que decidí hacer una combinación: hojas de acelga rellenas con arroz.

Masa de remolacha

Me encanta esta receta de zumo de remolacha naturalmente azucarado con limón fresco, además de jengibre y pepino calmantes. Tiene un alto contenido en vitamina C y minerales esenciales. Salta a la receta de zumo de remolacha con limón y jengibre o sigue leyendo para ver nuestros consejos para prepararlo.

Nos hemos enamorado de hacer zumos de verduras en casa. Piense en los zumos como una forma rápida de obtener muchas vitaminas y nutrientes para su cuerpo. No hacemos limpiezas de zumos ni los utilizamos como sustitutivos de las comidas. En su lugar, nos encanta hacer un pequeño zumo lleno de verduras y disfrutarlo con nuestro desayuno o almuerzo (normalmente rico en fibra).

También nos ceñimos principalmente a las verduras cuando hacemos zumos, ya que añadir mucha fruta hace que el contenido de azúcar se dispare – para otro zumo a base de verduras, aquí está nuestra receta de zumo verde de desintoxicación. Hasta ahora, nuestras verduras favoritas para hacer zumos son la remolacha y la zanahoria, ya que son dulces por naturaleza y no necesitan mucha ayuda de la fruta para que el zumo tenga un sabor increíble.

Receta de Budín de calabaza y espinaca

Cuando hacemos zumos frescos en casa, utilizamos un exprimidor. Si no tienes uno y te encanta la idea de hacer zumos en casa, te recomendamos encarecidamente que te compres uno. Si es la primera vez que hace zumos, puede utilizar una licuadora de alta potencia (como Blendtec o Vitamix). He incluido nuestros consejos para esto en la sección de notas de la receta a continuación.