Boniato con azúcar moreno y mantequilla

Esta no es una receta que vaya a servir cuando esté vigilando las calorías, ¡pero seguro que saben bien! A mi marido y a mí nos encanta comer boniatos asados en su cáscara con sólo un poco de mantequilla, canela y azúcar moreno, pero esta receta es sólo un plato navideño.

En un cazo grande, derrita la mantequilla e incorpore el azúcar moreno y la canela. Añada las patatas e incorpórelas al almíbar. También puede colocar las patatas en la fuente de horno y verter el almíbar sobre las patatas si lo prefiere. Si está haciendo una gran cantidad de batatas, la cacerola con el almíbar puede resultar demasiado pesada.

¿Por qué hay que remojar los boniatos antes de hornearlos?

Remojar en agua fría

Al remojar las cuñas se extrae el almidón de la patata. El almidón es lo que hace que el interior de los gajos quede pegajoso cuando se hornean, y al eliminar el almidón aumentan las posibilidades de que queden ligeros y esponjosos en el centro.

¿Es mejor cocer un boniato en el horno o en el microondas?

Si te gustan mucho los boniatos pero tienes poco tiempo, hay una solución fácil: Calienta los boniatos en el microondas. Es realmente la mejor manera. El microondas reduce el tiempo de cocción entre 45 y 55 minutos y ayuda a mantener el valor nutritivo.

¿Cómo puedo mejorar el sabor de mis boniatos?

Aunque los boniatos están deliciosos con una pizca de sal y pimienta, un poco más de condimento realza su sabor. Si quieres darle un toque más cálido y sabroso a esta receta, prueba a asarlas con una mezcla de comino, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta.

Receta de Copa palta

Recetas con boniatos

Pela y corta los boniatos en trozos medianos y pon una olla de agua a hervir con unas pizcas de sal en el agua. Una vez hirviendo, añada los boniatos y hiérvalos hasta que estén tiernos y escúrralos. Poner las patatas en un bol grande, añadir 3/4 de barra de mantequilla y dejar que se derrita un poco, añadir la leche, el azúcar moreno, la sal y una pizca de canela (al gusto) y mezclar con una batidora de mano hasta obtener una consistencia suave. Añadir el resto de la mantequilla por encima para que se derrita y servir.

Pelar y cortar los boniatos en trozos medianos y poner a hervir agua con unas pizcas de sal en el agua. Una vez hirviendo, añadir los boniatos y hervir hasta que estén tiernos. Poner las patatas en un bol grande, añadir 3/4 de barra de mantequilla y dejar que se derrita un poco, añadir la leche, el azúcar moreno, la sal y una pizca de canela (al gusto) y mezclar con una batidora de mano hasta obtener una consistencia suave. Añadir el resto de la mantequilla por encima para que se derrita y servir.

Descargo de responsabilidad: Los datos nutricionales se derivan de los ingredientes enlazados (mostrados a la izquierda en viñetas de colores) y pueden o no estar completos. Consulte siempre a un nutricionista licenciado o a un médico si tiene algún problema médico relacionado con la nutrición.

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Boniato con canela y azúcar moreno

Si te gustan mucho los boniatos pero tienes poco tiempo, hay una solución fácil: Calienta las batatas en el microondas. Es realmente la mejor manera. Cocinar los boniatos en el microondas reduce el tiempo de cocción entre 45 y 55 minutos y ayuda a mantener su valor nutritivo. Todos los métodos de cocción hacen que los alimentos pierdan parte de sus nutrientes, pero cuanto más rápido se cocine la batata, más nutrientes conservará. Hornear un boniato en el microondas conserva muchos más nutrientes (folato, vitaminas A y C) que hervirlo, por ejemplo. Para saber cómo cocer un boniato en el microondas, sigue leyendo.

Como el tamaño y el peso de los boniatos varían mucho, no hay un límite de tiempo único. En general, se tarda cinco minutos en cocer un boniato en el microondas, y dos minutos más por cada boniato adicional.

Boniato al horno con azúcar moreno y canela y malvaviscos

El delicioso puré de boniatos con canela y azúcar moreno combina un puré de boniatos suave y esponjoso con dos de nuestros ingredientes favoritos para el otoño y las fiestas: canela en polvo y azúcar moreno. Esta sencilla receta de boniatos de 7 ingredientes es el acompañamiento perfecto para Acción de Gracias y Navidad.

Receta de Berenjenas empanadas fritas

Para servir el puré de boniatos con canela, me gusta pasarlo a un bol y rociarlo con aún más mantequilla por encima. Si me siento elegante, creo esos bonitos remolinos en la superficie. Esos remolinos me encantan siempre.