Receta de Boniato al microondas
Patatas fritas con boniato
Lisa Cericola forma parte de la plantilla de Southern Living desde 2015. Como editora adjunta, Lisa gestiona los departamentos de comida y viajes y edita esas secciones de cada número, así como el contenido digital. Anteriormente, fue editora de reportajes en Food Network Magazine y cuenta con más de 15 años de experiencia escribiendo, editando y gestionando sesiones fotográficas para marcas de estilo de vida impresas y digitales.
Los beneficios para la salud del boniato son sorprendentes y dignos de mención. Estos tubérculos dulces son ricos en fibra y en el antioxidante betacaroteno. También tienen un alto contenido en potasio, uno de los minerales más importantes para el organismo. Ayuda a regular el equilibrio de líquidos, las contracciones musculares y las señales nerviosas. Se ha demostrado que una dieta rica en potasio ayuda a reducir la tensión arterial y la retención de líquidos, protege contra los accidentes cerebrovasculares y previene la osteoporosis y los cálculos renales.
Aunque una patata asada al horno es realmente deliciosa, la carne puede tardar más de una hora en cocerse por completo. Se pueden obtener excelentes resultados en mucho menos tiempo cocinando la patata en el microondas. (Pero no te molestes en hervirla).
Ñoquis de boniato
Si te gustan mucho los boniatos pero tienes poco tiempo, hay una solución fácil: Calienta las batatas en el microondas. Es realmente la mejor manera. Cocinar los boniatos en el microondas reduce el tiempo de cocción entre 45 y 55 minutos y ayuda a mantener su valor nutritivo. Todos los métodos de cocción hacen que los alimentos pierdan parte de sus nutrientes, pero cuanto más rápido se cocine la batata, más nutrientes conservará. Hornear un boniato en el microondas conserva muchos más nutrientes (folato, vitaminas A y C) que hervirlo, por ejemplo. Para saber cómo cocer un boniato en el microondas, sigue leyendo.
Como el tamaño y el peso de los boniatos varían mucho, no hay un límite de tiempo único. En general, se tarda cinco minutos en cocer un boniato en el microondas, y dos minutos más por cada boniato adicional.
Comentarios
Una mandolina es absolutamente necesario para cortar en rodajas suficientemente finas. Rocié con aceite de oliva (de Misto) el plato y la parte superior de las patatas fritas. Usamos chile y ajo en polvo para sazonar (basándonos en con qué las íbamos a comer).
Usé una mandolina para cortarlas finas y quedaron muy sabrosas. También tuve que colocarlas en un plato para que se enfriaran y quedaran crujientes. No son muy crujientes pero a mi marido y a mi nos gustaron mucho. La verdad es que es un plato muy rico y muy sabroso. También les roció con aceite en aerosol y espolvorear un poco de canela y azúcar en lugar de las especias que nos gustó mucho más.
¿Es malo cocer un boniato en el microondas?
Si te gustan mucho los boniatos pero tienes poco tiempo, hay una solución fácil: Cocina tus boniatos en el microondas. Es realmente la mejor manera. Cocinar los boniatos en el microondas reduce el tiempo de cocción entre 45 y 55 minutos y ayuda a mantener su valor nutritivo. Todos los métodos de cocción hacen que los alimentos pierdan parte de sus nutrientes, pero cuanto más rápido se cocine el boniato, más nutrientes conservará. Hornear un boniato en el microondas conserva muchos más nutrientes (folato, vitaminas A y C) que hervirlo, por ejemplo. Para saber cómo cocer un boniato en el microondas, sigue leyendo.
Como el tamaño y el peso de los boniatos varían mucho, no hay un límite de tiempo único. En general, se tarda cinco minutos en cocer un boniato en el microondas, y dos minutos más por cada boniato adicional.
