Receta de Brócoli a la plancha
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Tendemos a pensar que el brócoli es bastante delicado, pero es fantástico en la barbacoa, desarrollando un gran sabor ahumado. Esta receta vegana parte de una combinación fantástica -brócoli y cacahuetes- y añade capas por encima con una salsa de cacahuetes ácida, cacahuetes ahumados, aceite de guindilla y fragantes hojas de cilantro.
Merece la pena ahumar una gran cantidad de cacahuetes para esta receta, ya que se conservan bien y tienen un sabor delicioso, aunque sólo se necesite un puñado para este plato. Son ideales para preparar cuando la barbacoa se está enfriando después de cocinar otra cosa: basta con colocar un plato de cacahuetes en la parrilla, añadir unos trozos de leña a las brasas y dejar que se ahumen en la barbacoa mientras se enfría.
Para empezar, prepare los cacahuetes ahumados. Precaliente la barbacoa a 100°C y prepárela para una cocción indirecta. Una vez a temperatura, añade astillas o trozos de madera a la barbacoa (puedes utilizar cualquier variedad que te guste), cierra la tapa y deja que la barbacoa se llene de humo.
Pon los cacahuetes en un plato pequeño o bandeja de horno y ahúmalos en la barbacoa (con la tapa cerrada) hasta que estén dorados y secos, entre 50 y 60 minutos. Procure que estén en una sola capa si es posible, ya que así absorberán mejor el sabor del humo. Una vez ahumadas a su gusto, sáquelas y resérvelas.
La mejor receta de brócoli a la parrilla
Después de una semana probando y grabando recetas veraniegas a la parrilla, repasamos nuestra lista mental de nuevas verduras para asar. Nos encanta el brócoli, pero no creíamos que se asara bien, así que no estaba en nuestra lista original. Como ya teníamos un montón de cabezas de brócoli en la nevera, decidimos probar. Si no salía bien, pensamos que podríamos terminarlo en el horno. Pero no tuvimos que ir tan lejos porque esta receta de brócoli a la parrilla fue un éxito. Todo nuestro equipo devoró el plato y se sorprendió de lo delicioso y fácil que era hacer esta receta de brócoli a la parrilla.
Los bordes carbonizados y crujientes del brócoli marinado eran adictivos y uno de los platos de verduras más delicatessen que hemos probado nunca. El sabroso adobo de ajo y los bordes del brócoli a la barbacoa eran fabulosos. Invitamos a uno de nuestros probadores a probarlo y quedó encantado con todo lo relacionado con este brócoli a la parrilla. El queso en la parte superior añade la textura cremosa perfecta y sabor. Chicos, esto realmente va a ser uno de sus platos favoritos y fáciles de verduras a la parrilla para el verano. Añada este brócoli a la barbacoa como guarnición de sus costillas favoritas, falda o pollo a la parrilla. A los niños les encantará y también a los mayores (adultos). Pruébalo y dinos qué te parece. Ahora estamos totalmente obsesionados con el brócoli a la parrilla de verano con queso.
Crema de brécol
Si te preguntas si puedes hacer brócoli a la plancha, estoy aquí para decirte que sin duda puedes. Tengo todos los detalles sobre cómo hacerlo de la forma más fácil, infalible y sin ensuciar. Con este método se consiguen unos ramilletes perfectamente tiernos pero ligeramente dorados, sin quemarse ni perder ningún trozo entre las rejillas de la parrilla. Además, he sazonado el brócoli a la parrilla con una sencilla combinación de alimentos básicos de la despensa: semillas de sésamo, ajo en polvo y vinagre de arroz sazonado.
Creo que todos estamos de acuerdo en que cocinar a la parrilla en verano es lo mejor. Cocinar a la parrilla es disfrutar del ambiente, el olor, el aire fresco… pero lo más importante es la comida. Cuando el tiempo es lo suficientemente bueno, puedes apostar que estaré asando casi cualquier cosa en mi cocina. ¿Recuerdas aquella vez que me di cuenta de lo increíbles que eran las zanahorias y los calabacines a la parrilla? ¡No he mirado atrás desde entonces!
Mis hijos fueron la inspiración para esta receta de brócoli a la parrilla porque, afortunadamente, son grandes fans del brócoli. Una de mis guarniciones habituales es el brócoli fácil con ajo y limón porque me lo piden a menudo. Lo sé, ¡soy una mujer afortunada! Pensé que debía llevar el amor de mi familia por el brócoli a un nivel superior y ver lo bien que resulta en la parrilla. (Alerta de spoiler: salió fenomenal).
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¿Tiene alguna receta favorita con brócoli? Me encanta en cualquier plato: ensalada de brócoli, frittatas, pasta, etc., pero mi forma favorita de comer brócoli es la más sencilla: asado. – El brócoli asado es muy fácil de preparar y los ramilletes salen del horno deliciosamente dorados, crujientes y tiernos. Me resulta difícil no comérmelos todos directamente de la sartén, pero también son un complemento fantástico para todo tipo de recetas y una deliciosa guarnición por sí solos.Si te gusta el brócoli asado tanto como a mí, sigue leyendo para encontrar mi método infalible para asarlo, junto con un montón de sugerencias para servirlo y hacerlo sabroso, sustancioso y absolutamente irresistible. ¡Feliz asado!
Ya está. También puedes asar mitades de limón Meyer junto con el brócoli. Justo cuando salgan del horno, exprime el zumo del limón asado sobre los ramilletes. Luego, termina con una pizca de pimiento rojo. Sirve caliente y ¡buen provecho! Receta fácil de brócoli asado Consejos
Sugerencias para servir el brócoli asado al hornoComo dije anteriormente, mi forma favorita de servir el brócoli asado al horno es con un gran chorro de jugo de limón y hojuelas de pimiento rojo. Pero las opciones no terminan ahí. Aquí tienes más formas de aderezar este sencillo plato de acompañamiento:Alternativamente, ¡conviértelo en una comida por sí solo! Añádelo a una sencilla pasta de verduras asadas o ponlo en un bol de cereales DIY con una de las salsas anteriores, un cereal y una proteína. ¿Cuáles son tus recetas favoritas de brócoli asado? Cuéntamelas en los comentarios.
