Receta de Brócoli gratinado sin bechamel
Receta fácil de coliflor y brócoli gratinados
Gratinado con brócoli, romanesco y coliflor aderezado con salsa bechamel de parmesano. Una excelente receta saludable baja en carbohidratos de brócoli y coliflor que puede servirse como guarnición o como plato único dietético para la cena. El gratinado suele ser una variedad de verduras horneadas con queso o salsa bechamel hasta que se doran.
Derrita la mantequilla a fuego medio. Añadir 2 cucharadas de harina, remover. Cocer hasta que se dore, removiendo continuamente (2 minutos).Añadir lentamente la leche caliente, removiendo continuamente para conseguir una salsa suave – Cocer durante 5-6 min removiendo todo el tiempo.Añadir sal y una pizca de nuez moscada molida. Añadir 2 cucharadas de parmesano y remover.
Cortar el brócoli, la coliflor y la col romanesca en ramilletes, hervir el agua en una cacerola grande y añadir sal. Añadir la coliflor, cocer 2 minutos.Añadir la col romanesco, cocer 2 minutos.Añadir el brócoli, cocer 5 minutos.Echar las coles en un colador.
Poner un molde sin fondo (de 18-22 cm de diámetro) sobre papel de horno en una bandeja para hornear.Poner pan rallado en el fondo del molde, presionar ligeramente. Poner un poco de bechamel encima.Poner las coles sobre el pan rallado, alternando los diferentes colores. Verter la bechamel caliente.
Receta de brócoli gratinado ruth’s chris
Esta cremosa receta de brócoli gratinado está hecha con tiernos y frescos ramilletes de brócoli, queso cheddar blanco, queso gruyere con sabor a nuez y sazonado con ajo picado y hierbas aromáticas. El acompañamiento perfecto para las fiestas.
Si eres fan de este brócoli gratinado, deberías probar otras de mis recetas fáciles y deliciosas, como esta Cazuela de Chile Relleno, Cazuela Clásica de Judías Verdes (sin sopa enlatada), Cazuela de Carne Molida de Calabacín. También merece la pena echar un vistazo a mi Arroz salvaje supremo, ¡incluso se puede hacer sin gluten y vegetariano!
El brócoli gratinado se parece mucho al clásico gratinado de patatas con una sencilla salsa bechamel. Es una excelente guarnición baja en carbohidratos para Acción de Gracias, una guarnición más sana para Navidad o una guarnición fantástica para la cena de Pascua con jamón, ¡pero también va muy bien con pavo!
Precaliente el horno a 375 grados F y rocíe un molde para hornear de 8×8 con aceite en aerosol o úntelo con un poco de aceite de oliva o un poco de mantequilla (mmm). También puedes usar una fuente para gratinar o duplicar la receta y hacerla en una fuente de 9×13 pulgadas. ¡Tú eliges!
La mejor receta de brócoli gratinado
En una sartén grande, caliente la grasa del tocino a fuego medio. Cocine la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta y la albahaca durante cinco minutos. Añada el caldo de pollo y el brócoli y cocine durante cinco minutos más, o justo hasta que el brócoli empiece a estar tierno. Retire del fuego y mezcle el resto de los ingredientes, excepto el arroz. Coloque la mitad de la mezcla en una fuente de horno de dos cuartos untada con mantequilla y extienda el arroz cocido sobre esta capa. Cubra con el resto de la mezcla de brócoli. Hornear 40 minutos sin tapar. Retirar del horno y dejar reposar 15 minutos antes de servir.
Ina garten brócoli gratinado
¿Ya tienes cerrado el menú de Navidad? En casa no tenemos nada cerrado. No sabemos si podremos juntarnos todos y si será responsable así que estamos esperando a última hora para decidirnos. Para los que lo tengáis más claro, esta coliflor gratinada con bechamel y jamón creo que es un primer plato perfecto.
Esta coliflor se puede adaptar a una dieta vegana, para que todo el mundo pueda disfrutarla. Bastará con que suprimas el jamón o que, como la nata o el queso, lo sustituyas por productos veganos. El resultado será igualmente fantástico, con un interior tierno, una corteza crujiente y la cremosidad de la bechamel.
Otra razón por la que preparar esta coliflor gratinada con bechamel y jamón es una buena alternativa en Navidad es su sencillez. Uno en Navidad quiere disfrutar de los suyos y con esta receta te aseguro que no habrá problemas que te lo impidan. Toma nota y piensa que si no te gusta la coliflor hay otras verduras con las que puedes prepararla: brócoli, romanesco, puerros…
