Receta de Cazuela de puerros con tomate y jamón
Ultimate Sausage Casserole | Keep Cooking Los favoritos de la familia
A los que nunca les han gustado los tradicionales rollitos de col rellenos de arroz y carne, estos les conquistarán al primer bocado. Sírvalos como plato principal para el almuerzo o la cena o como aperitivo mojado en su salsa de tomate favorita. Se recomienda una salsa ligeramente picante para complementar el sabroso y suave relleno de queso, puerro y jamón.
InstruccionesRetire las hojas exteriores dañadas de la col y, con un cuchillo afilado, retire el corazón y deséchelo. Colocar la col entera en una olla grande de agua hirviendo con sal y retirar cada hoja con unas pinzas a medida que se ablande y se ponga tierna, unos 10 minutos. Colocar las hojas ablandadas en agua fría; escurrir.
Seque las hojas de col y retire la parte gruesa y dura de la espina dorsal cortándola en forma de “V”. Coloque una hoja plana. Coloque encima una loncha de jamón york y, a continuación, el queso, cortándolo si es necesario; añada 1 cucharada (15 ml) de la mezcla de puerro y extiéndala. Enrolle la hoja de col, doblando los lados y envolviendo bien la mezcla.
Si se sirve como aperitivo, colocar los rollos de col en una bandeja de vapor sobre agua hirviendo; cocer al vapor de 10 a 12 minutos. Cortar cada rollo de col por la mitad en diagonal y servir inmediatamente en una fuente caliente con un cuenco de salsa de tomate caliente para mojar. Información nutricional
Cómo hacer Low Carb – Keto Pollo, Puerros y Cheddar al Horno
La coliflor cobra vida cuando se asa, se convierte en arroz o se adereza con una buena salsa. Los ramilletes blancos de la coliflor no son las únicas estrellas del espectáculo. Las hojas interiores de la coliflor también son deliciosas, así que deseche las hojas exteriores dañadas y corte las interiores en rodajas finas como si fueran coles. Añada estas delicadas hojas interiores al plato junto con el puerro durante el proceso de cocción.
Para más formas de disfrutar de la coliflor, prueba mis espinacas al horno con queso y coliflor, la coliflor es magnífica en una ensalada asada con una mezcla de sabores de curry o descubre mi forma favorita de cocinar la coliflor aquí. Eche un vistazo a mi libro de cocina y encontrará también una receta estupenda de sopa de coliflor asada.
Pasta al horno con restos de pavo y jamón. El MEJOR
Un amigo del instituto me mandó un mensaje hace un par de semanas para decirme que había hecho la Strata de espinacas y queso para el brunch de la mañana de Navidad y que había sido todo un éxito. Como buen listillo, le pregunté dónde había encontrado una sala llena de gente dispuesta a comer pan y me dijo que en Pittsburgh, donde todas las ensaladas llevan patatas fritas y yo le dije que sonaba como un lugar paradisíaco y entonces me señaló esto para probar su punto.
Bromas aparte, incluso cuando la celiaquía no es un problema, es muy probable que en cualquier habitación hoy en día encuentres a una o dos personas que no lo son – ¡a veces incluso yo! – y si esa habitación es tu salón y estás organizando un brunch, puede significar que tu estándar de brunch necesita una actualización.
Y así fue el día de Año Nuevo en el que invité a nuestras familias a un brunch, porque aunque ya tenía demasiado en mi plato, todavía no era suficiente que estuviera más dispuesta a pelearme por una mesa de 10 personas para comer huevos sobrevalorados y poco satisfactorios* y lo educado era complacer a todo el mundo. Lo que realmente quería era hacer una quiche gigante sin corteza con jamón, queso y montones de puerros salteados -como una gran tortilla al horno pero más flan-, pero no pude encontrar una plantilla en ningún sitio que se ajustara a lo que yo quería, así que me limité a echar un montón de cosas en una fuente de horno un poco antes de que llegara la gente, no escribí casi nada y no hice fotos, lo que significa que pasó lo previsible: 1. Tardó desastrosamente en hornearse (no os preocupéis, ya lo he arreglado), tanto que perdí la noción del tiempo y básicamente lo cenamos. 2. 2. Estaba realmente delicioso, lo que significa que si alguna vez quería hacerlo de nuevo iba a tener que confiar en la memoria y la mía está tan comprometida en estos días que apenas puedo recordar de qué iba la primera parte de esta frase. (A lo mejor es de vosotros de quienes deberíamos compadecernos en ese sentido).
Peter Vaughan – Tarta de jamón, puerro y queso cheddar
Una tarta de pasta tan flexible que necesitaría su propio canal de yoga. Utiliza cualquier tipo de pasta, mézclala con una salsa llena de verduras y cúbrelo todo con tu queso fundido favorito. Puedes convertirla en una tarta de pasta con atún, rellenarla con restos de carne asada o mantenerla vegetariana y rellenarla con tus héroes favoritos de la caja de verduras.
1. 1. Empieza preparando la salsa. Pela y pica la cebolla o las chalotas. Si usas puerro, quítale las raíces y las hojas leñosas, pártelo por la mitad y enjuágalo para quitarle la arenilla. Corte el puerro en rodajas finas. Si va a utilizar cebolletas, quítele las raíces y las hojas irregulares y córtelas en rodajas finas.
2. Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego lento. Añadir la cebolla picada y sazonar con una pizca de sal y pimienta. Tapar la sartén. Rehogar, removiendo, durante 10 minutos hasta que la cebolla esté blanda, brillante y de color dorado pálido. Si la cebolla se dora demasiado rápido, bajar el fuego y añadir 1-2 cucharadas de agua.
3. Mientras se fríe la cebolla, pela y ralla o machaca el ajo si lo vas a utilizar. Prepara las verduras. Corta los pimientos por la mitad, quítales las semillas y trocéalos. Recorta los calabacines y córtalos en rodajas. Corta el brócoli en ramilletes del tamaño de un bocado y corta el tallo, desechando el extremo seco. Recorta los extremos leñosos de los tallos de los espárragos y corta las puntas tiernas en trozos pequeños. Corta en rodajas finas las verduras de hoja verde, como la col rizada o las acelgas.
