Receta de Espárragos salteados
Receta fácil de espárragos salteados
A veces las guarniciones más sencillas son las que mejor saben, y ése es sin duda el caso de esta receta fácil de espárragos salteados. No se necesitan métodos de cocción complejos ni especias extravagantes: basta con saltearlos, salpimentarlos, añadir zumo de limón y queso parmesano para darles un toque especial. Se trata de una receta sencilla que siempre da resultados perfectos, algo de lo que Christina Musgrave, la creadora de la receta, es una gran fan. “Me encanta lo sencilla que es esta receta de espárragos y que se haga en sólo 10 minutos”, dice Musgrave. “Cualquiera puede hacer esta receta”.
Ese cualquiera puedes y deberías ser tú, sobre todo si has estado buscando una nueva receta para complementar una cena salada. “No añadimos ningún ingrediente especial, pero el limón y el parmesano le dan un toque de sabor al plato”, explica Musgrave. Oye, ¿por qué modificar una receta que no está estropeada? Este clásico salteado de espárragos es atemporal y está pidiendo a gritos un hueco en tu mesa.
Espárragos salteados con bacon
Es una guarnición versátil y súper fácil de hacer. Puedes saltearlos con tan poco o mucho aceite como prefieras y utilizar cualquier condimento que te guste. Por ejemplo, yo utilicé condimentos sencillos, pero puedes añadir hierbas secas o frescas, copos de chile o incluso terminarlo con un poco de zumo de limón. Todo depende de ti.
Los espárragos son una verdura baja en calorías repleta de vitaminas y minerales esenciales, como las vitaminas A, C y K. También son una fantástica fuente de antioxidantes, que reducen el riesgo de padecer enfermedades crónicas. Los espárragos también son conocidos por ser una buena fuente de fibra, que favorece la salud digestiva y se dice que ayuda a bajar la tensión arterial.
A continuación, añade un poco de aceite de oliva a una sartén. Puede utilizar tan poco o tanto aceite como desee y las sartenes antiadherentes suelen requerir que utilice menos aceite. A continuación, añade los espárragos a la sartén.
Para cocinarlos, pon el fuego a tope y espera unos minutos hasta que el aceite empiece a chisporrotear. A continuación, da la vuelta a los espárragos y tapa la sartén. Ahora, reduce el fuego a medio y cocina los espárragos durante 5 minutos dándoles la vuelta a la mitad.
La mejor receta de espárragos salteados
Los espárragos asados al horno son una de las formas más fáciles de preparar espárragos. Basta con untar los espárragos con un poco de aceite de oliva, salpimentarlos y tal vez un poco de ajo picado, y asarlos hasta que estén ligeramente dorados y tiernos.
¿Alguna vez te han salido los espárragos asados duros y fibrosos? La mejor manera de evitarlo es utilizar los turiones gordos, no los delgados, para asarlos. Los delgados se secan demasiado rápido con el calor del horno.
La información nutricional se ha calculado utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación. En los casos en que se dan varias alternativas de ingredientes, se calcula la nutrición del primero de la lista. No se incluyen las guarniciones ni los ingredientes opcionales.
Espárragos y champiñones salteados
Los espárragos salteados son una sencilla guarnición de verduras que sólo requiere unos minutos y un esfuerzo mínimo. Es una forma rápida de cocinar espárragos y utiliza muy poco aceite. Quedan tiernos, sabrosos y combinan con cualquier plato principal.
Cuando necesites una guarnición rápida y sin complicaciones, los espárragos salteados son siempre una buena opción. Es fácil, sano y combina con todo. Me encanta comprarlos en temporada porque, bueno, siempre me gustan las rebajas. Los espárragos salteados son el acompañamiento perfecto para mis muslos de pollo al horno, las patas de cangrejo o la pasta Alfredo de pollo.
Estos dos términos significan exactamente lo mismo. Saltear significa freír en una sartén. La palabra sauté procede del francés. Se traduce literalmente como “salteado”, que describe cómo actúan los alimentos en una sartén cuando los calientas.
¡Es facilísimo! Para hacer esta receta de espárragos, calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añade los espárragos a la sartén y saltéalos hasta que estén tiernos, dándoles la vuelta según sea necesario. El tiempo de cocción variará en función del tamaño de los espárragos.
