Receta de Espinacas con langostinos
Recetas de salteados de gambas
Tostar rebanadas gruesas de pan crujiente. Untar con pesto de albahaca comprado. Cubrir con pimiento asado comprado picado grueso y gambas cocidas, peladas y picadas gruesas. Cubrir con hojas de rúcula para servir.
Untar las rebanadas de pan blanco con mayonesa de huevo entero S&W. Espolvorear con cebollino fresco picado. Cubrir con gambas cocidas, peladas y picadas en trozos grandes. Sazonar con pimienta. Cubrir cada una con otra rebanada de pan. Recortar las cortezas y cortar en dedos para servir.
Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añadir el beicon picado y el pan blanco cortado en dados. Cocinar hasta que estén crujientes. Pasar a una fuente de servir. Añadir las hojas de lechuga cos lavadas, secadas y arrancadas, las gambas cocidas peladas y el aliño de la ensalada César. Espolvorear con parmesano rallado para servir.
Ponga la sandía sin pepitas, pelada y cortada en trozos grandes en un bol grande. Añada el queso feta en rodajas, las gambas cocidas peladas y las hojas de menta fresca. Remover suavemente para mezclar. Bata el vinagre de vino tinto y el aceite de oliva virgen extra en un bol pequeño. Rocíe el aliño sobre la ensalada y sírvala.
Curry de gambas y espinacas con leche de coco
“Una variación de un popular plato de tapas de Sevilla, la ciudad del sur de España reconocida como la cuna de la tradición de las tapas. Cuando el escritor de la revista “Australian Vogue + Travel” Terry Durack comió en su bar de tapas favorito, la especialidad de la casa ‘cola de toro’ no estaba disponible y se encontró con que todo el mundo estaba comiendo ‘huevos revueltos acelgas y agulas’, que describió como “un plato jugoso y suelto de huevos revueltos con remolacha plateada y angulas diminutas”. Las angulas son un ingrediente difícil de encontrar para la mayoría de nosotros. Terry Durack hace ahora sus “huevos revueltos” con espinacas y gambas. Esta es mi adaptación de su receta, que encontré en el número de agosto/septiembre de 2005 de “Australian Vogue + Travel”. Describió los huevos revueltos que comió en Sevilla como “divinos”. Una descripción acertada de este plato, que además es fácil y rápido de preparar. Si te gusta la lista de ingredientes, te encantará esta receta”.
Actualización de julio de 2008: MUY contento de volver a Zaar después de casi dos años de ausencia debido a no haber tenido conexión a internet en casa, ¡y haber estado demasiado indispuesto durante un tiempo para que volver a conectarse ni siquiera fuera una prioridad!
Receta de salteado de gambas jamie oliver
CAMINOS CON ESPINacas Mezcle las lentejas cocidas con queso de cabra desmenuzado, champiñones laminados y espinacas marchitas. Rociar con vinagreta y servir con pescado a la plancha. Remover la patata picada, el ajo y la cebolla en aceite de oliva a fuego medio hasta que la cebolla esté blanda, luego cubrir con caldo, añadir perejil y cocer a fuego lento hasta que la patata esté tierna. Añadir un manojo de espinacas y cuando estén marchitas triturar la mezcla en un robot de cocina. Vuelva a poner la sopa en una cacerola y añada el comino molido, la sal marina y la pimienta negra molida. Volver a calentar y servir con un chorrito de nata por encima. Unte una base de pizza con salsa de tomate y rocíela con aceite de oliva. Cubra con rodajas de mozzarella. Cocine el ajo picado y los piñones en un poco de aceite de oliva hasta que los piñones estén dorados y, a continuación, añada las hojas de espinaca y cocínelas hasta que se marchiten. Extender la mezcla de espinacas sobre el queso, salpicar con aceitunas negras pequeñas y espolvorear con parmesano rallado. Cocer en horno muy caliente hasta que esté cocido.
Salteado de gambas y espinacas
El olor del queso derretido es tan reconfortante y sin duda uno de los que me quitan el hambre. Cuando he salido he probado el Gratinado de Gambas y Espinacas de muchas maneras, aunque normalmente me gusta ir a por Gambas Pil Pil cuando está en el menú.
Sin embargo, como fan de la bechamel, le di una oportunidad a esta receta y quedé muy contento con los resultados. Asegúrate de que los langostinos están desvenados, cortando la parte posterior y quitando el hilo negro. Creo que esto mejora considerablemente los platos de langostinos y evita que queden crujientes.
1, Preparar la bechamel derritiendo la mantequilla en una sartén y rehogando la harina en la mantequilla, removiendo constantemente. Ahora vierta lentamente la leche, nosotros utilizamos 300ML para empezar, removiendo constantemente hasta que la harina se suavice y se disuelva y vea que la mezcla se espesa.
2, Añade el queso a la mezcla, dejando un puñado para fundir más tarde. Incorporar a la bechamel hasta que se funda. Si te resulta demasiado espesa, añade un poco más de leche sobre la marcha hasta que quede cremosa.
