Patatas envueltas en beicon

La patata Hasselback es una de esas creaciones aparentemente extravagantes que en realidad es engañosamente fácil de hacer. Cortarlas en forma de acordeón no lleva nada de tiempo, en serio. Pero lo más importante es que puedes rellenar todas esas hendiduras con muchos más ingredientes (hola, queso cheddar y bacon) que las típicas patatas asadas. Y por eso, amigos, esta receta de patatas asadas es épica.

1. 1. Precalienta el horno a 400°F. Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio.2. Utiliza un cuchillo afilado para cortar toda la parte superior de la patata en rodajas finas transversales (de aproximadamente ⅛ pulgadas de grosor), deteniéndote a unos tres cuartos de la patata para que la base se mantenga intacta y los trozos permanezcan unidos a la base. 3. Frote 1 cucharada de mantequilla uniformemente por la parte superior de cada patata. Sazonar las patatas con sal y pimienta, y colocarlas en la bandeja para hornear.4. Asar las patatas hasta que estén doradas y se puedan pinchar fácilmente con un tenedor, de 20 a 25 minutos.5. Sacar la bandeja del horno y espolvorear cada patata asada con 2 cucharadas de queso rallado y 2 cucharadas de bacon. Empuje algunos de los ingredientes entre las rodajas de patata. Vuelva a colocar la bandeja en el horno y cocine hasta que el tocino esté crujiente y el queso derretido, de 5 a 7 minutos más.6. Deje enfriar las patatas durante 5 minutos antes de servir.

¿Es mejor hervir las patatas antes de hornearlas?

Hervir las patatas un poco antes de asarlas ayuda a conseguir una corteza crujiente en el exterior. Si no hierves las patatas, la piel exterior quedará bastante dura, por lo que la grasa que utilices no podrá penetrar en las grietas.

¿Por qué hay que remojar las patatas antes de hornearlas?

Aquí está el secreto para hacer cuñas de patata ultra crujientes: Sumerge las patatas crudas en agua caliente durante 10 minutos antes de hornearlas. Este paso libera parte del almidón de las patatas y les permite absorber la humedad, lo que hace que queden crujientes por fuera y húmedas por dentro.

Receta de Coliflor con patatas y bacon

¿Por qué no se deben envolver las patatas en papel de aluminio cuando se hornean?

No envuelva las patatas en papel de aluminio

Toups también llama la atención sobre un error común que se comete al hornear patatas. “Veo a mucha gente utilizar papel de aluminio para envolver las patatas, pero esto es un gran error y provoca que la piel quede empapada”, dice. El papel de aluminio retiene la humedad y cuece las patatas al vapor, lo que da como resultado un sabor y una textura “hervidos”.

Patatas asadas sabrosas

¡Mmm Mmm – esta receta, y’all! ¡Esta receta con papas baby, condimentos, tocino y queso derretido resultó TAN BUENA! ¡A toda mi familia le encantó! Déjenme mostrarles cómo hacer este sencillo y espectacular plato de acompañamiento.

Descargo de responsabilidad nutricional “The Country Cook” no es un dietista o nutricionista, y cualquier información nutricional compartida es una estimación. Si el recuento de calorías y otros valores nutricionales son importantes para usted, le recomendamos que pase los ingredientes por la calculadora nutricional en línea que prefiera. Las calorías pueden variar bastante dependiendo de las marcas utilizadas.

Más Recetas de GuarniciónSobre Brandie @ The Country CookSoy una cocinera casera habitual, como la mayoría de vosotros, que hago todo lo que puedo para poner una buena comida en la mesa para mi familia. Me gusta decir que las recetas de aquí son recetas para el cocinero ocupado (ya sabes quién eres). Puedes llevar una buena comida a la mesa, con algunos atajos que te ayudarán en el camino. Espero que encuentres muchas recetas que te encanten y que se conviertan en las favoritas de tu familia. Leer más…

Receta de Patatas al horno con salsa de garbanzos

Patatas cargadas con brócoli y queso cheddar

Unas crujientes patatas asadas, cubiertas con queso fundente y abundante bacon crujiente son un estupendo acompañamiento (¡o plato principal!) para cualquier comida. Estas son realmente las mejores patatas con queso. Las he servido con huevos para desayunar y con pollo asado a las hierbas para cenar.

El secreto de esta receta de patatas es un tiempo de asado extra largo y un buen chorro de grasa de bacon. El sabor ahumado del bacon se nota en cada bocado y los minutos extra en el horno dejan los bordes de cada patata bien crujientes con un centro esponjoso.

La receta es muy sencilla, sólo requiere un poco más de tiempo en el horno. Por suerte, requiere muy poco trabajo, ¡por lo que es mi tipo de receta! He servido estas patatas solas como plato principal para el desayuno, el almuerzo y la cena.

Estos champiñones rellenos de tocino y queso serían una excelente adición a nuestra cena de Pascua con el jamón glaseado con dijon balsámico y esta cazuela de judías verdes hecha desde cero. (Hice esa cazuela tres veces el año pasado porque nos encantó).

Patatas al horno con crema agria y bacon

Estos días me apetece comida fácil y reconfortante. Tal vez es la próxima elección, tal vez es la sensación de ansiedad que tengo acerca de nuestra nueva casa, el embalaje, todo lo que tenemos que hacer, el estado actual de nuestro país, la economía, mis padres, mi familia. Sea lo que sea, probablemente todo esto, no me apetece pasar mucho tiempo cocinando. Sólo quiero fácil en este momento.

Receta de Empanadas de espinaca y salsa blanca

Si viste mis historias anoche, cené un huevo frito con arroz y Momofuku Chili Crunch. Aceite de chile picante y crujiente que puedes poner literalmente en cualquier cosa y añade un destello de calor y textura a todo. Fácil. Delicioso y sencillo.

Para mí, cada vez que el queso y el tocino están involucrados, soy feliz. Para mí, esto es comida fácil y reconfortante. Recuerdo la primera vez que comí patatas asadas de niño. Estaba en casa de una amiga y vi cómo se la comía entera: con piel y todo. Por aquel entonces, no recuerdo lo pequeña que era, pero nunca había visto a nadie comérsela entera. Pero en la piel es donde está todo el potasio y la fibra. Lava y restriega la patata, sazónala y ¡cómete esa piel! Espero que os guste.