Receta de Pimientos Del Piquillo con Huevos y Jamon

Pintxos y tapas vascas: Cómo hacer la clásica Concha

El bocadillo de jamón es un básico en la gastronomía española. Es un manjar que gusta por igual a mayores y pequeños y es perfecto para una merienda o un día de picnic en el parque o la playa. Un bocadillo de jamón puede solucionarte un apuro y, además, puedes prepararlo de diferentes maneras.

La preparación del clásico bocadillo de jamón no tiene mucha ciencia. Es un plato más que conocido por los españoles e incluso ha traspasado fronteras y se puede encontrar en otros países. Es un plato muy fácil de preparar, que no requiere mucho tiempo y que, si te cansas de él, puedes reinventar tanto como quieras, respetando sus dos ingredientes principales: el pan y el jamón serrano.

La elección de un buen pan crujiente, así como un jamón de calidad, pueden marcar una gran diferencia a la hora de preparar este manjar. Es perfecto para el almuerzo, la merienda e incluso la cena. Es ideal para llevar en un día de picnic en la playa o en el parque. Aprende a reinventarlo y haz la mejor versión de este manjar español.

Si eres fan del queso, no dejes de probar este bocadillo de jamón serrano y queso brie. Sólo tienes que cortar el pan a lo largo y añadir unas lonchas de jamón serrano y queso Brie. Busca un jamón serrano bajo en sal, para que la mezcla entre el queso y el jamón no resulte tan salada.

Tazas de jamón y huevo al horno

A los españoles les encantan las recetas con huevos, y los combinan con todo tipo de ingredientes. Además, los españoles, creativos por naturaleza, nunca dejan de experimentar con recetas tradicionales, como esta tortilla con bonito del norte y pimientos del piquillo que probé en uno de mis viajes al País Vasco.

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Morcilla con Piquillos | Morcilla con Pimientos Dulces

Hay dos frases que siempre se me quedan grabadas que tienen que ver con cocinar y hornear – “Es mejor con mantequilla” y “Básicamente puedes freír cualquier cosa y sabrá bien”.    Creo que esto último tiene que ver realmente con freír en grasa, pero si sabes lo que estás haciendo y consigues que la sartén esté a la temperatura adecuada, puedes conseguirlo sin la freidora.

He freído mucho en mi vida.    De hecho, a mi marido se le da bastante bien.    Cuando éramos novios y vivíamos en Colorado, una de las cosas que más le gustaba hacer era… espera… mozzerela frita.    Recuerdo el día en que descubrió cómo hacer estos bocaditos sin freidora.    Fue genial, debo admitirlo.    Cogió un palito de mozzarella, lo rebozó en huevo y luego lo cubrió con pan rallado.    Calentó la sartén con un poco de aceite y empezó a dorar cada lado.    Estaban deliciosos.

Ya no freímos tanto en la sartén como antes, pero siempre estoy buscando formas nuevas e interesantes de hacer cosas crujientes.    Como ustedes saben, los huevos escalfados son mis favoritos – especialmente cuando se sirven sobre un sabroso hash o arroz.    Vi esta receta en Bon Appetit, y me intrigó de inmediato.    No podía pasar de los huevos crujientes.    Al principio, me asusté un poco: ¿estaban crujientes por la cáscara?    No había foto, así que tuve que leer la receta.    Ah, un huevo empanado… ¡¡Es increíble!!    Bueno, tenía razón – qué textura tan increíble – y la mezcla de pimientos del piquillo con jamón era el maridaje perfecto.    A mi marido, que odia los huevos para cenar, le ENCANTÓ – se habría comido el doble de lo que pedía la receta.    Así que, la próxima vez que te apetezca freír algo, prueba los huevos crujientes (sin cáscara) y, si te atreves, puedes servirlos con los palitos de mozzarella fritos.    La vida puede ser mejor, quizá con un poco de mantequilla…

Receta de PIMIENTOS RELLENOS – Cómo hacerlos

Piquillos: Más que un pimiento rojo asado caro¿Vale la pena pagar más por los piquillos, un pimiento común en la cocina española, que por los pimientos rojos asados de bote? En los estantes de algunos supermercados, cerca de los pimientos rojos asados de bote, verá piquillos rojos brillantes, comparativamente caros (alrededor de un 20 por ciento más), un pimiento común en la cocina española. ¿Merecen la pena?

Los piquillos tienen la carne más fina, con un sabor complejo y ligeramente amargo que subyace a su dulzor; en comparación, los pimientos rojos asados tienen un sabor más afrutado. Los piquillos no nos parecieron picantes en absoluto, como afirman algunas fuentes. También son más pequeños, lo que los hace perfectos para un aperitivo de tapas rellenas. Pero cuando utilizamos ambos pimientos en un relleno para carne a la parrilla y en un puré para pollo, no se distinguían.