Receta de Puré de coliflor
Puré cremoso de coliflor
Cómo hacer puré cremoso de coliflor en menos de 20 minutos. Es más fácil que el puré de patatas. ¡Sin pelar! Nuestra receta hace un puré de coliflor ligero, esponjoso y cremoso, todo en el mismo bocado. Ir a la Receta de Puré de Coliflor Fácil
Esta receta empezó como sustituto de nuestro querido puré de patatas, pero luego dio un giro. Nos enamoramos. ¡Coliflor cremosa y sabrosa sin ningún sentimiento de culpa! El puré de coliflor es muy fácil de hacer y muy versátil. Nuestra receta sólo lleva unos pocos ingredientes extra, pero siempre puedes darle un toque picante.
Deja reposar la coliflor cocida – Esto también lo hacemos cuando hacemos puré de patatas. Justo después de escurrirla, vuelve a echar la coliflor cocida en la olla caliente en la que la cocinaste. Tápala y déjala reposar de 2 a 3 minutos. Durante este tiempo, la coliflor seguirá cociéndose al vapor y la humedad sobrante se reabsorberá en la coliflor. Si no lo haces, el puré de coliflor quedará aguado.
Utiliza un pasapurés – Si sigues el blog desde hace tiempo, sabrás que odiamos lavar los platos de más. Para obtener el puré de coliflor más cremoso, puedes hacer un puré de coliflor con un robot de cocina o una batidora. A nosotros nos gusta que el puré de coliflor tenga un poco de textura, así que utilizamos un pasapurés. Esta receta es rápida, así que hacemos el puré de coliflor sin robot de cocina.
Cómo hacer puré cremoso de coliflor
Esta receta de 6 ingredientes y 30 minutos sorprenderá a tus invitados estas fiestas (y más allá). La coliflor se asemeja al puré de patatas maravillosamente, y todo comienza con la cocción al vapor de la coliflor hasta que esté tierna.
Una vez cocida al vapor, transfiera la coliflor por tandas a un procesador de alimentos (o utilice una batidora de inmersión) para batir hasta que quede suave. Añade sal y pimienta al gusto y un chorrito de leche sin lactosa para conseguir una textura cremosa y aterciopelada.
Este plato sería una guarnición estupenda para las fiestas y más allá. Añade más ajo fresco, mantequilla vegana y tus hierbas frescas favoritas para darle un toque especial. Incluso puedes añadir un poco de levadura nutricional para darle sabor a queso, o queso crema vegano para darle más cremosidad.
Para inspirarte en más guarniciones navideñas, echa un vistazo a nuestra Ensalada de calabaza asada con chalota crujiente y reducción balsámica, Bizcochos veganos sin gluten, Ensalada de patata a la francesa o Ensalada de col rizada con aderezo de tahini.
Olvídate del puré de patatas: ¡hay un nuevo acompañamiento en la ciudad! Prueba nuestra coliflor batida de 6 ingredientes en 30 minutos que es cremosa, reconfortante, salada, con ajo, mantequilla y ¡tan fácil de hacer! La guarnición perfecta a base de plantas y sin gluten.
Puré de coliflor
El puré de coliflor con mantequilla, esponjoso y con ajo es un sueño hecho realidad para los amantes de los carbohidratos. Este delicioso puré de coliflor lleva ajo, mantequilla, parmesano y queso crema. Es KETO amigable y es una gran alternativa al puré de patatas tradicional. El puré de coliflor es un regalo del cielo para todos mis amantes de los carbohidratos que siguen una dieta baja en carbohidratos. Sabe y se siente tanto como el puré de patatas sin los carbohidratos añadidos. Además, ¡no hace falta pelar las patatas! Simplemente hierve, cuece al vapor o asa los ramilletes de coliflor y el ajo, la mantequilla, el queso parmesano y el queso crema para obtener el MEJOR puré de coliflor, ¡el más cremoso y esponjoso de TODOS!
El puré de coliflor es ideal para las personas que están en una dieta baja en carbohidratos o ceto, pero también es ideal para los diabéticos y cualquier persona que quiera comer sano. La coliflor tiene una enorme cantidad de nutrientes y está cargada de antioxidantes, vitamina C (la mitad de sus necesidades diarias) fibra, potasio, y es un superalimento en general y muy bueno para perder peso.
Ajo y mantequilla. Necesitará 2-3 dientes de ajo para este puré de coliflor, pero obviamente dependerá de su gusto. Siempre puedes añadir uno o dos dientes más si eres un amante del ajo o sustituirlo por una pizca de ajo en polvo si no es lo tuyo.
Cómo hacer un puré de patatas coliflor receta (BAJA
Cuando le pedí a Jack que probara esta receta de puré de coliflor, le dije que era puré de patatas. Llámame cruel, pero quería su opinión sincera. ¡Le encanta el puré de patatas más que a nadie que yo conozca! No se dejó engañar del todo (“Estaba a tu lado cuando compraste la coliflor…”), pero disfrutó bocado tras bocado. Desde entonces, ha devorado varios cuencos de este puré de coliflor y, sin querer, lo ha llamado “puré de patatas” más de una vez. En el pasado, he hecho puré de coliflor con una mezcla de patatas y coliflor. Pero este año decidí prescindir por completo de las patatas. A menudo utilizo la coliflor para hacer salsas y sopas cremosas, así que tuve la corazonada de que también podría convertirse en un delicioso puré. Este puré de coliflor tiene una textura ligera y esponjosa, con un rico sabor a frutos secos gracias al ajo asado y un poco de mantequilla. Sería perfecto para Acción de Gracias, pero a Jack y a mí también nos encanta para las cenas normales. Se prepara en menos de 20 minutos, por lo que es una guarnición sana ideal para cualquier noche de la semana.
