Receta de Puré de patatas con queso y huevo
Puré de patata y ensalada de huevo
Imprimir recetaIdeal para utilizar las sobras de puré de patatas, o si quieres hacer tu puré como decimos en francés, decadente pero elegante. En una fuente para gratinar, combine el puré de patatas con el huevo y el queso y gratine.
El nombre de esta receta en francés es “Mont Dore” o “Mont d’Or”, que literalmente significa “monte dorado”. Viene del hecho de que sube un poco como un suflé y adquiere un color dorado muy bonito una vez gratinado en el horno. Un plato de cocina casera francesa muy fácil de preparar y hornear y que da un toque muy elegante a un plato sencillo.
Esta receta es ideal cuando se quieren utilizar sobras de puré de patatas, pero por supuesto se puede hacer desde cero, cociendo pocas patatas, haciéndolas puré con un poco de mantequilla y leche. Y luego viene la parte divertida y deliciosa con, para 1 taza de puré de patatas: 1 huevo y 1 puñado grande de queso rallado, luego en el horno durante unos minutos hasta que adquiera un bonito color dorado crujiente y textura.
Tenga en cuenta que hay un queso francés cremoso absolutamente delicioso llamado Mont d’Or que a menudo se cuece entero en el horno y se come fundido con las patatas. Incluso los franceses piensan primero en este queso que en este plato gratinado cuando oyen hablar de las patatas Mont d’Or, pero sea como fuere, esta cazuela de puré de patatas (purée de pommes de terre en francés) es una degustación obligada.
Receta de puré de patatas con huevo
Tanto si organizas un Friendsgiving como un festín del Día del Pavo para la familia, es probable que acabes la noche con restos de puré de patatas. Hagas lo que hagas, no lo tires. Esta indulgente versión de huevos en nubes es la manera perfecta de dar nueva vida al puré de ayer. Para estas nubes de huevo, puedes sustituir fácilmente el puré de patatas por boniatos, calabaza o coliflor. Este huevo en nube hecho con las sobras de Acción de Gracias es más sustancioso que nuestro original, así que te mantendrá lleno durante más tiempo. ¿Te preocupa que las nubes sean demasiado densas? Mezcle las claras de huevo con las patatas para que queden ligeras y esponjosas. Nubes de puré de patata y huevo
Puré de patatas con queso
5. Prueba constantementeSi sólo echas sal una vez en este proceso, tu puré de patatas se resentirá. Vuelve a probar después de añadir cada ingrediente, asegurándote de que el condimento no se ha diluido. Vas a tener que usar mucha sal: los alimentos ricos en almidón y grasa necesitan mucha para ser realmente sabrosos, así que haz que llueva.6. No añadas todo el líquido de una vezPiensa que es como intentar beber una cerveza de un trago en lugar de a sorbos: parte se derramará o goteará por la barbilla. Lo mismo ocurre con las patatas. Las patatas no podrán absorber todo el líquido a la vez. Trabajar en pequeñas porciones les ayuda a absorber toda esa cremosidad, evitando el puré de patatas líquido.
Guiso de puré de patatas y huevos revueltos
Esta receta de puré de patatas rápido Gordon Ramsay Best Mashed Potatoes, fácil de preparar y que hará las delicias de un grupo numeroso, es el epítome de la cocina casera reconfortante. Se trata de una guarnición rápida y sencilla que puede servirse en cualquier época del año.
Como las patatas contienen una cantidad considerable de hidratos de carbono, muchas personas tienen la impresión de que comerlas no es “sano”. Sin embargo, la forma en que se preparan las patatas y la cantidad de nutrientes que se desea consumir pueden determinar si contribuyen o no a una dieta sana.
Las patatas tienen muy poca grasa y una gran cantidad de vitaminas, minerales y otros elementos. Las patatas podrían no ser la opción ideal para usted si está intentando limitar el número de hidratos de carbono que consume.
La patata dorada Yukon y la patata Russet son las dos variedades de patatas que mejor funcionan para hacer puré. Debes buscar patatas que tengan almidón y una textura similar a la mantequilla. Triturar patatas rojas y blancas requiere más esfuerzo y en ocasiones puede resultar en una consistencia pastosa o pegajosa.
