Receta saludable de tarta de plátano y avena

Hace poco estuve pensando en nuestros alimentos locales, recetas y comidas preparadas, alimentos que crecí comiendo y alimentos que todavía disfruto y preparo. Por aquel entonces nos daban una comida local casera todos los días, que consistía en carne, pollo, pescado o ternera, guisantes estofados, arroz, ensalada y una “sorpresa” como yo la llamo; esa sorpresa era un poco de provisión hervida, pastel de provisión, plátanos, hervidos o fritos, pastel de higos verdes o pastel de macarrones. Para eso dejé de lado el arroz. Era una comida equilibrada y sabrosa preparada por mi madre con una variedad de ingredientes locales.

Nada ha cambiado desde entonces, seguimos viendo las mismas verduras y provisiones en el mercado y en los ultramarinos. La diferencia hoy son las opciones que tenemos al hacer la compra. Junto a las batatas, los higos verdes, la mandioca y los eddoes encontramos muchos tipos de féculas y verduras importadas.

A menudo me pregunto, cuando se compra callaloo bush, ¿se hace callaloo o se cocina al estilo bhagi? ¿Cuándo fue la última vez que una gruesa rodaja de coo coo acompañó al callaloo y a una sabrosa rodaja de pez rey guisado comprado fresco y no congelado? ¿O cuándo fue la última vez que se preparó en casa lúpulo o coco al horno para disfrutar con buljohl? Cuando los gandules estén de temporada, como ahora, ¿se utilizarán en una olla de pollo pelau?

Receta de Acelgas con tomate y huevo

Tarta de zanahoria vegana con harina de yuca (paleo, sin gluten)

¿Qué te parece coger unos cuantos ingredientes, los que tengas a mano, juntarlos y hacer un plato precioso? Es tan fácil hacer feliz a alguien que quieres… y no desperdiciar nada de comida lo hace aún más significativo. Simple y deliciosamente fresco con ingredientes de Temporada. No te olvides de añadir un nuevo color a tu arco iris.INGREDIENTES:2 higos (cortados por la mitad)Hojas de escarola belgaTomates de cosecha propia (en rodajas)Yogur (a mí me gusta al estilo griego)Sardinas babyHojas de cilantro fresco (para adornar)Sal marina y pimienta negra (al gusto)Glaseado balsámicoAceite de oliva virgen extraINSTRUCCIONES:Mezcla el yogur con las hojas de menta picadas.Añade sal, pimienta y aceite de oliva. Mezcla bien.Coloca las rodajas de tomate en los platos.Añade los higos y las hojas de escarola belga.Espolvorea sal marina y pimienta negra recién molida.Rocía el glaseado balsámico y el aceite de oliva.Sirve inmediatamente.Yo lo serví con mis tostadas lavash cubiertas de semillas de sésamo :)¡Que aproveche!

Hay un sinfín de combinaciones para el tartar de pescado, para este plato he añadido arándanos y frambuesas para que el sabor dulce y picante. El aguacate cremoso con atún crudo, zumo de lima y salsa de soja… awww es una combinación preciosa. Servido sobre una cama de brotes de brócoli y cubierto con semillas de sésamo tostadas.INGREDIENTES.

Cómo hacer un pastel de carne picada | Foodie Nation

Una receta fácil para utilizar elementos populares de provisiones molidas. Este guiso incorpora dos populares, la yuca y el boniato, y es el acompañamiento perfecto para cualquier plato de carne o incluso solo.

Receta de Puré de hinojo

Es la hora de la tarta. A todo el mundo le gusta una buena cazuela, ¿verdad? A mí me encanta. En la mayoría de los hogares antillanos, las tartas se sacan y se hacen especialmente para las cenas de los domingos. Y las cenas de los domingos son algo muy importante en los hogares caribeños. Suelen estar repletas de todo lo que se te ocurra. En

Algunas personas me han preguntado qué es exactamente la provisión de tierra. Lo que llamamos provisión de tierra en las Antillas son en realidad tubérculos. Se cultivan bajo tierra mientras maduran y se desentierran para cosecharlas. Se consideran provisiones de tierra la batata (ñame), la tania, la mandioca (yuca), los eddoes, la raíz de dasheen. El higo verde, el plátano y el árbol del pan también se consideran provisiones de tierra. Técnicamente no son hortalizas tubulares, pero se suelen comer y asociar a las provisiones de tierra.

Paleo AIP Mochilero (Qué Comí)

Antiguamente, la kappa formaba parte de la comida diaria. En aquella época, los pobres sólo comían tapioca hervida con un poco de chammandhi. Otros lo tomaban como parte de su comida. He oído que es un plato muy solicitado en las “kallu shoppu” (tiendas de Toddy) de Kerala. Hoy en día, este plato se encuentra en todos los grandes restaurantes. Es un plato típico de Kerala. Lo que puedo garantizar es que es un plato picante perfecto para el frío invierno o los días de lluvia. La cremosa tapioca mantecosa sabe divinamente con el picante curry de pescado. ¡¡¡Qué rico!!! No te lo pierdas.

Receta de Budin de Choclo