Receta de Tarta de zucchini

Pastel de calabacín con queso mozzarella

“Una de mis compañeras de trabajo me dio esta receta hace años y ahora es un básico. No nos sentimos en verano hasta que la comemos. Normalmente lo comemos para cenar, pero está igual de bueno para el desayuno o el brunch”.

Bueno, ¡me encanta cocinar! Gran sorpresa. He recibido tantas recetas estupendas de RecipeZaar que al final decidí unirme. Mi objetivo es organizar todas mis recetas perdidas para asegurarme de que no se pierdan, ¡y también para recordar cuáles nos encantan! Me gusta mucho la variedad, así que rara vez cocino lo mismo semana tras semana. El problema es que, a medida que pasa el tiempo, se hace difícil recordar todos los platos que a todo el mundo le encantaron y/o los menús que fueron un éxito cuando tuvimos compañía. Espero que RecipeZaar me ayude en este sentido.

Trabajo a tiempo parcial y tengo dos hijos pequeños, así que últimamente me dedico sobre todo a preparar comidas sencillas, frescas y sanas que nos gusten a todos. No mimamos a nuestros hijos: se espera de ellos que coman lo que se les sirve. Sin embargo, intento tener al menos un plato en el menú que sé que les va a gustar. Son muy buenos comedores en general, pero por supuesto tienen gustos ligeramente diferentes, y mi hijo es un “separador”, lo que hace que las sopas y los guisos sean un reto a veces. Por suerte, mi marido se come cualquier cosa (y me refiero a CUALQUIER COSA) que le pongan delante. 🙂

Receta de pastel de calabacín con panecillos de media luna

Esta receta es de unos amigos de la familia. Todos los veranos comíamos esta tarta con calabacines de nuestro huerto. Hace poco la hice para una reunión familiar y no le dije a nadie cuál era el ingrediente secreto hasta que la probaron. Casi todos pensaron que era una tarta de crema de azúcar. Es una forma divertida de comer verduras.

Yo uso un procesador de alimentos para hacer puré el calabacín para esta receta. Pero también puedes usar un rallador o una batidora. Cuanto más pequeño sea el rallador, mejor para que no se noten los trozos de calabacín en la receta.

Pon todos los ingredientes en el robot de cocina o la batidora y bátelos. El relleno quedará un poco líquido. Verter en una masa de tarta sin hornear, aquí está mi receta favorita de masa de tarta, pero se puede utilizar comprada en la tienda si lo desea.

Receta de tarta de calabacín sin bisquick

Esta receta, una versión salada del clásico método abreviado Bisquick, es una forma estupenda de aprovechar los calabacines sobrantes del verano. Rápida y sustanciosa, esta tarta de calabacín Bisquick es tan deliciosa para una cena ligera como para acompañar una barbacoa.

¿Pastel para cenar? Por supuesto, ¡si es este pastel de calabacín! Siempre estoy buscando formas diferentes de servir el calabacín, y ésta se convirtió rápidamente en una nueva favorita. Y sabes que se prepara rápidamente con Bisquick de nuestra parte. Es una estupenda cena de verano sola o con una ensalada fresca.

También es una versátil guarnición vegetariana, y puedes estar seguro de que la prepararé hasta bien entrado el otoño. Combina bien con casi cualquier plato de carne, lo que también lo hace perfecto para una reunión de amigos. Este pastel estará en casa en cualquier mesa. La próxima vez que veas calabacín, ¡ya sabes lo que tienes que hacer!

Nutrición 1 ración | Calorías: 176kcal | Carbohidratos: 14g | Proteínas: 10g | Grasas: 9g | Grasas saturadas: 4g | Grasas monoinsaturadas: 3g | Colesterol: 108mg | Sodio: 562mg | Potasio: 254mg | Azúcar: 5g | Vitamina A: 549IU | Vitamina C: 8mg | Calcio: 206mg

Receta griega de pastel de calabacín

¿Estás saturado de calabacines? No te pierdas este pastel de calabacín, la forma más deliciosa de disfrutar de los productos frescos del verano. Con sólo 10 minutos de preparación, puedes tener una guarnición elegante y sabrosa para servir con filete a la parrilla, pollo frito o chuletas de cerdo, o un plato principal vegetariano que puedes acompañar con una simple ensalada verde para una comida satisfactoria que satisfará incluso a los apetitos más fuertes.

Para mí, el calabacín y la calabaza amarilla son sinónimos de verano. Supongo que es porque parece que siempre hay más de estas dos verduras de las que cualquiera sabe qué hacer con ellas. Son plantas robustas que sobreviven a casi todo (incluido el calor del centro de Virginia y los jardineros olvidadizos que no siempre se acuerdan de regarlas), por lo que siempre hay demanda de un puñado de recetas de calabacines frescos. Este sencillo pastel de calabacín Bisquick pronto se convertirá en su plato favorito del verano.

Esta sencilla tarta de calabacín es un plato hondo hecho con capas de calabacín cortado en rodajas finas, cebolla y dos tipos diferentes de queso. En lugar de la tradicional masa de hojaldre, este “pastel de calabacín sin corteza” se elabora con una masa hecha con Bisquick y huevos. La textura es un bonito cruce entre una quiche y un sabroso pastel o magdalena. Es húmedo, sabroso y tiene un gusto totalmente decadente.