Receta de Thermomix: Berenjenas Rellenas de Salmón
Receta de rollo de sushi de pepino
Estuvo a punto de entrar en el libro NUEVO, (a diferencia del libro VIEJO) sólo que no llegué a tiempo … así que suerte. Está aquí… ¡esperando que te guste! Todo aparece en Insta primero en estos días. Mi feed de Instagram es literalmente eso. Mi alimentación culinaria a todo lo que estamos comiendo en nuestra casa, o que estoy trabajando en formato de imagen. Así que … ahora tenemos las cosas de los medios sociales ordenados, (¿he mencionado Pinterest? Y por supuesto mi boletín de correo electrónico lleno de recetas increíbles cada semana, que usted recibe al registrarse en este sitio) PERO vamos a seguir con la receta. ¿Vamos?
Nuestro nuevo curso (GRATUITO para Insiders) Shelf Control ordena tu despensa y frigorífico y ¡ya está listo para tus shelfies! Tenemos un curso increíble, Lazy Sourdough Bakery, disponible para hacer online a tu propio ritmo. Nuestro delicioso curso The Whole Scoop Ice Cream ya está en marcha.
Corta las berenjenas por la mitad y retira la pulpa del centro, formando un “bote” hueco de unos 2 cm de perímetro. Salar bien las berenjenas, así como la berenjena extraída del centro y dejar escurrir en un colador durante unos 10-20 minutos.
¡Sin freír! La berenjena que vuelve loco a todo el mundo
¿Qué podemos inventar para que nuestros hijos coman berenjenas? Croquetas de berenjena, ¡por supuesto! La berenjena es una verdura muy versátil, pero no suele gustar a los niños. Me encantan los platos a base de berenjenas, como las berenjenas en escabeche, las berenjenas a la parmesana o los rollitos de berenjena rellenos. Por desgracia, a los niños no les gustan nada. No sé, creo que a los niños no les gusta ver el color oscuro de la cáscara o el color indefinido de la pulpa. Así es como se puede disfrazar el aspecto de las berenjenas transformándolas en estupendas croquetas como hice con estas Croquetas de patatas rojas y berenjenas
Las croquetas son un subterfugio muy preciado con los niños. Las puedes preparar con todo lo que quieras y se las comen encantados. Quizás por su forma redonda, o por el pan rallado que cubre los sabores fuertes. Sin embargo, ¡a por las croquetas! también tenemos muchas recetas de albóndigas en esta web, como las Albóndigas de espinacas, las Albóndigas de lentejas o las Albóndigas genovesas al pesto.
Ingredientes- Algunas hojas de albahaca- 600 g de berenjenas- 500 g de agua- 2 huevos- 120 g de pan rallado (+ más para la cobertura)- 60 g de queso parmesano (Parmigiano Reggiano)- Sal al gusto- aceite de oliva virgen extra para freírVamos a cocinar
Receta de sopa de melón amargo y costilla de cerdo
BatchCooking IGBAS 2: Albóndigas de mozzarella de ternera, quinoa y calabacín asado / Lomo de bacalao y juliana de verduras con crema de coco / Filete de salmón y puerros a la crema / Berenjenas rellenas de atún / Sobras
Del sitio: Sanssucreetsanscomplexe ¡Aquí está mi 2ª tanda cocinando! ¡Vuelvo a la costumbre de cocinar todo a la vez para toda la semana! ¡Es tan agradable llegar a casa por la noche y tener una comida lista y no toma el camino más fácil y comer cualquier cosa! Este batch cooking por lo tanto nos corresponde a nosotros 2 adultos que solo comemos por la noche y un pequeñín que de vez en cuando come pasta. Para esta semana he planeado Mozzarella de ternera, quinoa y calabacín asado Lomo de bacalao y juliana de verduras con crema de coco Filete de salmón y puerro a la crema Berenjenas rellenas de atún ¡Sobras de la última comida!
Pastilla de pato, albaricoque y piñones
Egg Foo Young es una esponjosa tortilla china de huevo rellena de verduras y carne de cerdo o gambas, bañada en una sabrosa salsa china. Una receta china fácil, rápida de hacer y versátil a tu gusto.
Egg Foo Young es una tortilla china – huevo mezclado con verduras y normalmente algún tipo de proteína (gambas / langostinos o cerdo son comunes) luego sofrito en una salsa china salteada. Se cree que fue creada originalmente por cocineros chinos en América para aprovechar las sobras, por lo que no es estrictamente auténtica, aunque existen platos similares en China.
Lo ideal es utilizar cualquier verdura cruda que esté lo suficientemente picada como para cocinarse en pocos minutos en la tortilla. Si utiliza verduras que tardarán más en cocinarse, por ejemplo, calabacín cortado en dados, saltéelas primero en un poco de aceite y tal vez ajo para darle más sabor, y después añádalas a la masa.
Para preparar el Egg Foo Young, se mezclan los ingredientes elegidos (cerdo, gambas y verduras) directamente con los huevos batidos y se cuecen como una tortilla normal en una sartén. Se sirve con una salsa marrón china, que es una sencilla salsa de 4 ingredientes que se prepara en pocos minutos.
