Receta de Tinga vegetariana de zanahoria
Tinga vegetal
Este es un maravilloso giro vegetariano del clásico plato mexicano, Tinga de pollo. Aquí se muestra sobre tostadas de maíz azul, pero puedes sustituirlas por tostadas de maíz amarillo (busca las pequeñas) o chips de maíz. La tinga también es un excelente relleno para tacos, sopas o guarniciones vegetarianas. Es picante, tiene textura, sabor fresco y es facilísima. Para conseguir una textura ideal de la zanahoria, recomiendo utilizar una mandolina para obtener una juliana fina. Los agujeros más grandes del rallador de caja o el disco para rallar del robot de cocina también producirán una textura estupenda, pero la uniformidad del corte de la mandolina es un toque agradable. Nuestra amiga Janet sirvió estas botanas junto con chiles rellenos (los mejores que he comido).
En una sartén grande a fuego medio, calienta 1 cucharada de aceite. Añadir las cebollas y cocinar hasta que estén translúcidas y colapsadas. Añadir las zanahorias a la sartén y remover para cubrirlas con el aceite. Seguir cocinando hasta que las zanahorias apenas se hayan ablandado. Retirar del fuego y reservar.
En una sartén de hierro fundido seca o en un comal o plancha, asar los tomates y los dientes de ajo. Añada los tomates, el ajo y los chipotles al vaso de una batidora, tápela y hágalos puré a alta velocidad hasta que no queden grumos.
¿De qué está hecha la carne de Tinga?
La tinga se prepara tradicionalmente con pollo, pero funciona muy bien con ternera. Es una combinación de carne desmenuzada en una salsa de tomates, chiles chipotles y cebolla. Se puede servir en tacos, burritos, enchiladas o sola con arroz y frijoles.
¿Qué es la Tinga en la comida española?
tinga (incontable) Plato mexicano a base de carne de vaca o pollo desmenuzada en salsa de chile rojo.
¿De qué están hechos los tacos de Tinga?
La tinga de pollo es un plato mexicano de Puebla a base de pollo desmenuzado cocinado en una salsa ahumada y ligeramente picante a base de tomate. Se puede servir en tortillas de maíz, tortillas de harina o tortillas paleo como tacos, pero también se puede utilizar en quesadillas, tostadas e incluso burrito bowls.
Chorizo vegano Dora’s table
Los champiñones y las zanahorias son el sustituto perfecto de la carne para tacos en esta tentadora tinga con salsa ahumada de tomate y chipotle. Para una presentación auténticamente mexicana, sírvelo en tortillas de maíz o tostadas con lima, tomate picado, frijoles refritos y queso vegano o crema agria vegana.
Los champiñones y las zanahorias son los sustitutos perfectos de la carne para tacos en esta tentadora tinga con salsa ahumada de tomate y chipotle. Para una presentación auténticamente mexicana, sírvela en tortillas de maíz o tostadas con lima, tomate picado, frijoles refritos y queso vegano o crema agria vegana.
Tacos de tinga veganos
Solemos servirla con arroz (puedes usar el arroz blanco mexicano) o con tortillas o tostadas de maíz para hacer tacos o tostadas con lechuga picada, crema agria o crema mexicana, tomate y un poco de zumo de lima.
Si no lo quieres tan picante, añade menos chiles chipotles. Nosotros usamos chipotles en adobo, los que vienen en lata. Si lo quieres rápido, usa pollo desmenuzado. Es una receta estupenda para aprovechar las sobras de un pollo asado. En casa lo hacemos siempre.
Si quieres más tinga de pollo, añade más cebolla e incluso zanahoria rallada al final. Yo uso zanahoria en mi tinga vegetariana de jamaica o jamaica (la receta en mi blog en español, la subiré pronto) y la zanahoria con la salsa de chipotle sabe increíble. No es tradicional con zanahoria pero si quieres darle una oportunidad e incorporar más vegetales, te va a encantar esta toma saludable. ¡Aquí está el video de la receta para que puedas hacerla en casa!
Receta de chorizo vegano
La tinga es básicamente una salsa de tomate ahumada mexicana que se utiliza en lugar de la salsa para enchiladas, salsa para tacos, etc. y es realmente BUENA. Se trata básicamente de cebollas salteadas, tomates asados en lata y chipotles, junto con algunas especias. Y como esta receta no requiere ningún esfuerzo y está lista en cuestión de minutos, tus hijos estarán comiendo sus tostadas casi antes de que terminen de decir “¡Tinga Tostadas!
Consejos para hacer de éste un plan FÁCIL infalible: Coge carne de pollo asada a granel en Costco y congélala en proporciones del tamaño de una cena. De esta forma, tendrás pollo listo para una comida así. Asegúrate de tener chipotles en adobo Y tomates enlatados en tu despensa y especias en tu cajón de especias. Y ya está.
