Receta de Tortitas de coliflor veganas
Receta de hamburguesa de coliflor
Saludables y deliciosos, estos buñuelos crujientes de coliflor son una delicia compatible con Whole30, paleo, sin gluten, sin lácteos y baja en carbohidratos. Este fácil plato de acompañamiento está lleno de sabor y es una manera sabrosa de obtener más verduras en sus comidas.
Me enamoré de estos pequeños buñuelos crujientes de coliflor al horno y creo que tú también lo harás. Perfectos para una ronda Whole30, paleo, sin gluten, vegetarianos o sin lácteos, son un pequeño plato de acompañamiento impresionante para cualquiera.
¡Seguro! Es un poco más lioso pero totalmente factible. Derrite 2 cucharadas de ghee o aceite de oliva en una sartén de hierro fundido y cocina las hamburguesas hasta que estén crujientes (2-3 minutos). Déles la vuelta y cocínelas por el otro lado. Retirar a un plato forrado con una toalla de papel o papel de periódico.
Cubra con chimichurri de cilantro, aderezo casero Green Goddess o salsa picante. Las hermosas verduras rosadas que se ven en las fotos son de un lote de Encurtido. Pero estos pasteles de coliflor también serían increíbles servidos junto a un lote de Remolachas Encurtidas en la Nevera.
Receta fácil de hamburguesa de coliflor
Estos buñuelos de coliflor picantes sin cereales son una manera increíble de abrazar el amor por la coliflor, llevando la tendencia del arroz cauli a un nivel completamente nuevo. Estas hamburguesas versátiles se pueden adaptar a cualquier sabor y mezcla de especias que le gustaría y servido con su salsa favorita, nos gusta Chipotle Lime Aioli.
Los buñuelos a base de verduras siempre han sido uno de mis favoritos, ya sea como aperitivo o tentempié rápido, o encima de un gran lecho de verduras como plato principal, me parecen rápidos, sencillos, baratos y versátiles. Desde que he eliminado los cereales y las legumbres de mi dieta, debido a mis enfermedades autoinmunes y mis problemas digestivos, no he probado demasiados buñuelos, pasteles y empanadillas a base de verduras en los últimos años. Pero, después de una reciente exploración con la coliflor, que es una de mis verduras favoritas, versátil, baja en carbohidratos, como el almidón – estos buñuelos nacieron y se han convertido rápidamente en un nuevo favorito.
Estos buñuelos de coliflor picantes sin cereales quedan dorados y ligeramente crujientes por fuera, con un interior suave y esponjoso. Me gusta servirlos con mi alioli casero favorito de chipotle y lima, pero también están deliciosos con mi tahini verde, rancho sin lácteos, o incluso simplemente un poco de yogur agrio (de coco o lácteo) o crema agria con cebollino picado.
Receta de hamburguesa de coliflor vegetariana
Exploré los buñuelos de calabacín en 2014 y se convirtieron en una de las recetas más populares de EDS. Dada la buena respuesta, he querido retomar este concepto y cambiar el vegetal, ¡y así nacieron los buñuelos veganos de coliflor a las hierbas!
Lo fabuloso de esta receta es, como siempre digo, ¡todo! ¡Está lleno de coliflor, hierbas frescas, implica un puñado de ingredientes, paquetes de toneladas de sabor, perfecto para cualquier época del año, hecho sin harina blanca, es ideal para el entretenimiento, se puede tirar en un bollo para crear un sándwich, y no es vegano aprobado!
Buñuelos de coliflor ottolenghi
Si te sobran, puedes guardar los buñuelos de coliflor cocidos en la nevera de 3 a 5 días o en el congelador durante un mes. Guárdalos en recipientes herméticos, separándolos en capas individuales entre hojas de papel pergamino.
Con qué salsas se pueden acompañar los buñuelos de coliflor Las salsas picantes siempre quedan muy bien con los buñuelos de coliflor, pero la salsa barbacoa, el dip de yogur griego, el aliño ranchero o un simple alioli también son estupendos. Consejos para hacer buñuelos de coliflor – Evite hervir la coliflor durante demasiado tiempo para que no quede empapada. Procure que quede poco hecha.
– Enjuague la coliflor con agua fría. Así evitarás que se siga cociendo. – Si no eres vegano, puedes utilizar 2 huevos en lugar de agua para hacer la masa. Cómo hacer buñuelos de coliflor Hierve la coliflor de 5 a 7 minutos, hasta que esté tierna.
