Receta de variaciones sobre las berenjenas
Receta japonesa de berenjena
Por suerte para nosotros, las berenjenas tienen una larga temporada en Australia, así que hay muchas oportunidades de incorporarlas a su repertorio culinario. Dé rienda suelta a los sabores ahumados y terrosos de esta hortaliza en una salsa de berenjenas carbonizadas (tenemos tres variantes), o en nuestra ensalada de berenjenas a la barbacoa con requesón de cabra, menta y granada. Si prefiere una cocción más prolongada, el estofado sichuanés de berenjenas con fragancia a pescado le hará estremecer los labios con su persistente sabor picante, mientras que la imposiblemente suave berenjena a la parmesana tiene un aspecto impresionante y un sabor exquisito. ¿Necesita una receta rápida para sus antojos de berenjenas? Le recomendamos el salteado de berenjenas con tamarindo o el estofado de quingombó, cúrcuma y berenjenas. Cuando llegue la temporada de picnic, nos decantaremos por el tian de verduras de verano de Danielle Alvarez (con berenjena, por supuesto).1 / 0Frituras de zanahoria y guindilla con encurtido de berenjena y yogur
Recetas gourmet con berenjenas
La berenjena a la parrilla es un plato saludable y perfecto para el verano. Es ligera, sana, no contiene lactosa y llena mucho, por lo que es ideal como guarnición o sola. Sólo se tarda un par de minutos en preparar la berenjena con aceite y hierbas frescas. A continuación, póngala en la parrilla y ásela junto con el pollo o las brochetas. Una vez que la berenjena esté dorada y tierna, cúbrala con 4 onzas de queso cheddar Cabot Sharp Cheddar para añadir un poco de queso derretido. Los tomates frescos cortados en dados complementan las especias ahumadas y la berenjena. Si quiere nuevas recetas de berenjenas a la parrilla, ¡no puede dejar de probar este plato! Las recetas de berenjenas a la parrilla nunca pasan de moda entre los amantes de las verduras. Tanto si quieres probar algo totalmente nuevo como si quieres una variación fresca de un plato familiar favorito, ¡esta receta tiene algo para todos! Puedes sentirte bien con lo que estás sirviendo, ya que este plato es una gran comida saludable. Es abundante sin llenar demasiado y lo suficientemente ligero para un picnic de verano. Sírvalo y verá cómo vuela del plato. Una vez que haya limpiado el plato, no olvide volver a visitarnos para contarnos qué le ha parecido. Cabot se dedica a producir los productos lácteos y quesos de mayor calidad del planeta. Podrá saborear la diferencia que marca nuestro galardonado queso cheddar en este sabroso plato de berenjenas a la parrilla. No dude en compartir cualquier consejo o truco sobre cómo ha añadido su propio toque único a la receta.
Recetas con berenjenas
Cuando la berenjena y el calabacín están de temporada, es el momento de preparar esta tanda de berenjenas y calabacines asados. Es una guarnición sencilla y fácil de preparar para cualquier noche de la semana, ¡y se tarda menos de 30 minutos!
Después de refrescar mi receta de Ensalada de Berenjena Asada pensé que sería bueno compartir más formas de incorporar la berenjena en nuestras vidas. Ya hemos hecho Berenjena asada con Feta de melaza de granada y menta (un favorito personal) y Ratatouille ahumado con queso de cabra y piñones (¡dame todo el queso de cabra!), pero quería reducirlo un poco y realmente resaltar el sabor puro de la fruta.
Así es, ¡fruta! ¿Sabías que la berenjena está clasificada técnicamente como una baya? Eso significa que esta guarnición de berenjena y calabacín asados es en realidad una ración tanto de fruta como de verdura; si la acompañas con una proteína, ¡estamos cubriendo casi todas las bases!
Aunque la berenjena y el calabacín son muy diferentes, en realidad forman una pareja natural. No sólo están en temporada al mismo tiempo, sino que también se cocinan a la misma velocidad, lo que hace que sea muy fácil ponerlos juntos en una sartén y dejar que se asen al mismo tiempo hasta que estén tiernos.
Receta vietnamita de berenjenas crujientes
Curry de berenjenas, un plato indio cotidiano al curry hecho con berenjenas, cebollas, tomates, hierbas y especias. Este reconfortante curry se prepara en menos de 25 minutos y está repleto de deliciosos sabores. En la India, el curry de berenjena se prepara de muchas maneras. Aparte de esta receta sencilla, también he compartido algunas recetas de berenjenas rellenas al curry como Gutti Vanakaya, Bharwa Baingan y Hyderabadi Bagara Baingan.
Pero todas ellas llevan algún tiempo, ya que los frutos secos y las semillas se tuestan, se enfrían y luego se muelen. Así que este sencillo curry de berenjena viene al rescate cuando se busca algo rápido y sencillo. También se pueden hacer fácilmente variaciones de la receta básica que he compartido aquí.
La berenjena es una verdura muy utilizada en la cocina india. Es una verdura baja en calorías que tiene algunos nutrientes como hierro y minerales. Se utiliza mucho para preparar curry, sambar, chutney, salteados y bharta.
Las variedades más grandes tienen una textura esponjosa y no se disuelven fácilmente en el curry. Las variedades más pequeñas son más tiernas, por lo que se cocinan rápidamente y adquieren una textura blanda y pastosa. Así se consigue un curry más espeso y la berenjena absorbe rápidamente todos los sabores.
