Receta de Verduras al curry con legumbres
Curry de lentejas verdes y verduras
Curry de verduras hecho con verduras mixtas, especias y hierbas. Este curry de verduras mixtas en una sartén es delicioso, fácil de hacer y está repleto de capas y capas de sabores. Sírvalo sobre arroz o con roti, Paratha, Poori, Naan o cualquier otro pan plano de su elección. Si eres un amante del curry, estoy seguro de que esto satisfará tus antojos de curry. Es naturalmente sin gluten y vegano. Este curry de verduras al estilo indio no utiliza nata, yogur ni leche de coco. Es exactamente como se prepara el curry mixto de verduras en los hogares indios. Para reducir el tiempo de preparación y cocción, basta con utilizar verduras congeladas.
En la cocina india, cocinamos mucho con verduras y hay muchos platos de verduras al curry hechos de muchas maneras. El korma de verduras, el kurma de verduras, las verduras kadai, las verduras achari y el handi de verduras son populares en los menús de los restaurantes. Cada plato se elabora con una mezcla específica de especias para darle un sabor único.
Este curry de verduras casero es reconfortante, sano y se prepara con productos básicos de la despensa. La base del curry es cebolla, tomate, jengibre, ajo, chile rojo en polvo y garam masala. Yo prefiero patatas, zanahorias, guisantes, judías verdes, coliflor y pimientos.
Lentejas y verduras al curry de coco
Esta es una receta básica con la que se puede jugar con los condimentos y los ingredientes. Mi primera tanda fue buena, pero desde entonces he experimentado con más o menos especias, otras verduras como champiñones y carne. Ahora es diferente cada vez que lo hago. Se sirve sobre arroz basmati con pan naan.
(-) Actualmente no se dispone de información sobre este nutriente. Si sigue una dieta restrictiva desde el punto de vista médico, consulte a su médico o dietista titulado antes de preparar esta receta para consumo personal.
Curry de lentejas rojas y verduras
Con esta receta de patatas y judías verdes tendrás un curry sano y sustancioso listo en menos de una hora. Una deliciosa receta de curry vegetariano hecha con patatas blandas y judías verdes crujientes untadas en un masala picante de cebolla y tomate.
Una receta de curry de verduras picante y aromático, con un sabor terroso y la cantidad justa de especias. Sírvalo con una guarnición de chapatti casero o arroz basmati hervido para disfrutar de una deliciosa cena o un almuerzo perezoso.
Sé que mis hijos nunca comerán verdura solos, así que de esta manera me aseguro de que sigan ingiriendo su ración diaria de fruta y verdura. Ejemplos de estas recetas son mi pasta con pollo o mis quesadillas de pollo.
Tengo otro curry de verduras mixtas que incorpora múltiples verduras, coliflores, patatas, pimientos, zanahorias y judías verdes. Este curry de judías verdes y patatas sólo lleva judías verdes y patatas porque me encanta la combinación.
Las judías verdes son extremadamente bajas en calorías, por lo que este curry es una receta perfecta para aquellos que buscan algo un poco más saludable. Además, las judías verdes tienen muchos beneficios para la salud. Tienen grandes cantidades de vitaminas y minerales que contribuyen a la salud de la piel y los huesos.
Curry fácil de lentejas y verduras
Aceite de curry para freír100 g de pasta de curry verde tailandés2 dientes de ajo picadosun trozo de jengibre del tamaño de un pulgar, finamente picado o microplaneda un trozo de hierba limón del tamaño de un pulgar, finamente picado3 guindillas verdes enteras1 C (250 ml) de caldo de verduras1 lata de 400 ml de leche de coco5 hojas de lima2 cucharadas (30 ml) de salsa de pescado1 cucharada (15 ml) de azúcar1 lata de 400 g de lentejas, escurridas80 g de mange tout150 g de brócoli de tallo tierno150 g de champiñones shimejiPara servircebolla crujiente (opcional)1-2 limas, en cuartosun manojo pequeño de cilantro fresco
Añadir el caldo, la leche de coco y las hojas de lima, llevar a ebullición y bajar el fuego. Probar la sazón y añadir la salsa de pescado y el azúcar. Vuelva a probar y rectifique la sazón si es necesario.
