bizcocho de perlitas de chocolate relleno con nocilla

Esa voz interior que te dice CHOCOLATE, CHOCOLATE!!!! pues eso, que vamos a preparar esta receta, esta adaptada a las clásicas magdalenas de campo pero en versión de bizcocho…

bizcocho magdalenas con perlitas y nocilla

Este bizcocho esta relleno de nocilla y perlitas de chocolate

A continuación la receta…

Ingredientes

  • 230g aceite girasol
  • 350g harina
  • 260g azúcar
  • 100g nata para montar 35% M.G.
  • 5 huevos
  • 1 sobre levadura quimica.
  • c/s ralladura de naranja
  • c/s perlitas de chocolate
  • c/s nocilla o nutella

Elaboración:

En la Thermomix seguir este paso.

Poner la mariposa en las cuchillas y añade los huevos junto con el azúcar y la ralladura de naranja. Programar 7 minutos, 37 grados, velocidad 3. Pasado este tiempo, vierte en el vaso el aceite, la nata y bate 3 minutos, velocidad 2. Sacar la mariposa e incorpora la harina junto con la levadura quimica y batir de nuevo 6 segundos, velocidad 6.

bizcocho magdalenas sin hornear

Engrasar el molde con mantequilla y harina, retirar el exceso de harina. Volcar la mezcla en el molde, esparcir las perlistas de chocolate y deja reposar diez minutos.

Precalienta el horno a 200ºC con calor arriba y abajo. Hornear a 180ºC durante 40 minutos con calor arriba y abajo. Pinchar con el cuchillo por el centro, si sale limpio es que esta hecho. Dejar enfriar en el molde metálico.

bizcocho magdalenas con perlitas

Una vez hecho el bizcocho, desmoldarlo en frio. y cortar con un cuchillo de sierra para rellenarlo con nocilla.

Si tenemos nocilla y existe dificultad en extenderla en el bizcocho, lo que haremos es calentarlo al baño María, de esta manera facilita untar nuestro bizcocho de perlitas. Colocar la tapa y decorar con el resto de la nocilla.

Nota:

El termino que utilizo c/s se refiere a cantidad al gusto.

Se puede sustituir la ralladura de naranja por la ralladura de limón.

Para que nuestras perlitas se queden repartidas por dentro hay que enharinarlas, de esta manera no caeran al fondo de la mezcla.

Con Texturas y Sabores.

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