Huevos rellenos de atun

Hoy vamos con otro clásico de nuestra gastronomía española, hay tantas opciones con los rellenos… Es una receta bastante sencilla y se sirve de aperitivo.

huevos rellenos

A continuación la receta…


Ingredientes:

  • 5 huevos,
  • c/s lechuga iceberg
  • c/s tomate frito
  • c/s atún
  • c/s mahonesa
  • c/s olivas verdes

Elaboración:

Pon agua en una cazuela, cuando ésta ya esté hirviendo añade los huevos y déjalos cocer durante 12 minutos aproximadamente. Cuando ya estén, báñalos con agua fría para cortar la cocción. Cuando este frio, pelar y cortar por la mitad. Reservar unas yemas para rallarla por encima.

Retirar la yema de huevo y ponerlo en un bol, haz una mezcla con el atún y la lechuga iceberg cortada en juliana y mahonesa y rellena la clara de los huevos con la mezcla que acabas de hacer.

Una vez que estén los huevos rellenos, en una fuente pon un poco de tomate frito de base y vamos colocando los huevos rellenos. Napar con mahonesa los huevos y rallar unas yemas por encima para decorar. Decorar con olivas verdes.

Conservar en el frigorifico hasta el momento de servir.

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