Receta de Salchichas al vino blanco sin cebolla
Salchicha italiana cocida en vino tinto
La salchicha con salsa de cebolla y puré de patatas, conocida cariñosamente como “Bangers and Mash”, es una de las mejores comidas reconfortantes. Una receta de salchichas para una cena rápida y fácil con guarnición de guisantes o verduras al vapor para mojar en la salsa casera.
Tengo que reconocer que a los británicos se les ocurren nombres geniales para la comida. Bubble and Squeak: sobras de asado fritas. Spotted Dick (¡saca tu mente de la cuneta! Es un budín en forma de tronco con pasas).
“Bangers and Mash” es el cariñoso argot británico que designa las salchichas y el cremoso puré de patatas, servidos con salsa. “Bangers” se refiere a las salchichas, llamadas así porque en aquella época, cuando se cocinaban, las salchichas estallaban “con un bang”, a menos que se pincharan con un tenedor. A veces, todavía lo hacen.
El truco para evitar la salsa grumosa es empezar añadiendo sólo una parte del caldo a la mezcla de harina y cebolla y remover hasta formar una pasta viscosa antes de añadir el resto. Esta pasta se disolverá más fácilmente en el caldo restante, haciendo una salsa sin grumos y sin necesidad de batir.
Salsa de vino blanco con salchichas y pimientos
He hecho esta receta unas cuantas veces en los últimos meses, y decidí finalmente compartirla en el blog. Esta receta hace un montón de salchichas y pimientos por lo que puede tener a mano para unos días. No te preocupes, ¡eso es genial! Por suerte, la salchicha y los pimientos son tan versátiles que se pueden disfrutar de muchas maneras diferentes. Acabé comiéndolos los primeros días en un panecillo (¡la salsa está tan buena cuando apenas se ha impregnado en el panecillo!), una noche solos en un plato para cenar, otra noche improvisé y los mezclé con un poco de pasta con una generosa ración de salsa de vino, y una mañana corté unas cuantas salchichas y pimientos en trozos más pequeños y los puse encima de unos huevos para desayunar. ¡¡¡A eso le llamo yo versatilidad!!!
No hace falta decir que las salchichas y los pimientos estaban deliciosos y una gran manera de crear una serie de diferentes comidas para la semana. Con este tipo de versatilidad y gran sabor, no es de extrañar que las salchichas y los pimientos sean una combinación clásica.
Delicioso Arroz Picante con Salchicha | Gordon Ramsay
Esta sencilla y deliciosa receta de salchichas y pimientos en una sartén se ha utilizado en nuestra familia durante años y años. Sírvela en un rollito, o úsala como aderezo para pizza o pasta. Para darle un toque extra, prueba a usar 1/2 salchicha italiana dulce y 1/2 salchicha picante.
Satisface tu antojo de comida italiana con esta receta imposiblemente fácil (pero increíblemente deliciosa) de salchichas y pimientos. Como se prepara rápidamente con ingredientes fáciles de encontrar, es la cena sencilla pero satisfactoria perfecta para las ocupadas noches de la semana.
Dora la salchicha por todos los lados en una sartén caliente. Ponga la salchicha en un plato y córtela en rodajas. Cocine el ajo y las cebollas en mantequilla derretida durante unos tres minutos y, a continuación, añada los pimientos y las hierbas secas. Añada el vino y cocine hasta que las verduras estén tiernas. Vuelva a poner las salchichas en la sartén y cueza a fuego lento, tapado, hasta que las salchichas estén bien hechas.
Esta receta de cena fácil está llena de carne y verduras, por lo que técnicamente no es necesario servirla con nada (aunque estaría deliciosa servida sobre pasta o arroz blanco). También se puede servir en un hoagie con una loncha de provolone. Si quieres acompañarlo con algo más, prueba una de estas guarniciones de inspiración italiana:
