Receta de Arroz a la marinera
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A veces necesitas una cena rápida y sin complicaciones. ¿Una cena que prácticamente se cocine sola en menos de 15 minutos? Me apunto. Este arroz con gambas en una sartén es exactamente eso. Rápido, fácil y lleno de sabor.
Para preparar este plato necesitarás gambas jumbo limpias y sin venas, arroz de cocción rápida (basmati o arroz al minuto), cebolla, ajo y especias. A mí me gusta rociar el plato con un poco de parmesano recién rallado al final, pero es totalmente opcional. Las especias son las básicas: pimentón, comino, sal y pimienta. El ajo añade mucho sabor y como el arroz se cuece en el mismo caldo que las cebollas y el ajo, ¡absorberá todo el sabor! Sírvelo con una ensalada y ¡buen provecho!
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Receta portuguesa de arroz con marisco
Una ocasión festiva requiere una gran declaración, y esta paella es precisamente eso: un colorido plato de arroz repleto de almejas, mejillones y gambas junto con chorizo ahumado y azafrán para dar toneladas de sabor. No necesitas mucho más para acompañarla, pero podrías hacer una ensalada verde si te sientes inspirado.
Como no tengo paellera, utilicé la sartén más grande y resistente de mi colección de sartenes. Una sartén de hierro fundido sería ideal, pero la mía no era lo suficientemente grande y me pareció que mi sartén pesada funcionaba bien. A falta de una sartén grande, también se puede utilizar una sartén para asar de tamaño medio (aproximadamente 14×10 pulgadas).
Aunque se puede cocinar la paella totalmente en el interior, sobre el fogón, si se tiene en cuenta el origen de la paella, tiene todo el sentido cocinarla fuera, en la parrilla. Para esta receta, la empecé a cocinar en el horno mientras se calentaba la parrilla, y luego la terminé en la parrilla. El objetivo es que el fuego sea uniforme, constante y medio.
La paella es la madre de todas las comidas de una sola olla, por lo que es un plato de fiesta supremo. La improvisación manda, ya que incluso en España se discute acaloradamente qué ingredientes deben ir en la paella, por lo que es imposible que los extranjeros, y mucho menos los españoles, los dicten estrictamente.
Receta jamaicana de arroz con marisco
El Arroz Marinero también conocido como Arroz con Mariscos es un plato de arroz tradicional y popular de la región atlántica de Colombia. Se elabora con una combinación de mariscos, verduras y especias colombianas.
Mariscos: En mi receta utilicé camarones, almejas y pescado blanco, que son los ingredientes típicos utilizados para preparar el plato, pero la mayoría de la gente en Colombia también añade calamares, calamares, vieiras y mejillones a este plato. Siéntase libre de usar su combinación favorita de mariscos para esta receta de arroz.
Como colombiana, el arroz blanco cocido es un plato sin el que no puedo vivir. Como y cocino arroz todos los días y no puedo ni imaginarme servir una comida colombiana sin una guarnición de arroz blanco. Nunca falta arroz en mi despensa. Si se me acaba el arroz, significa que tengo que ir a hacer la compra inmediatamente. El arroz es un ingrediente versátil y muy fácil de cocinar.
En Colombia no comemos arroz a secas, la cocina colombiana tiene un gran repertorio de recetas con este delicioso grano, algunos ejemplos son: arroz con pollo, arroz con camarones, arroz con frijoles, arroz con chorizo, sopa de arroz, arroz con cerdo y arroz con leche entre otros.
Receta de sopa de marisco
Receta de arroz con pescado – Una sencilla receta de arroz con pescado para principiantes con ingredientes básicos. Este arroz con pescado es una de las formas que más nos gustan de preparar un plato de marisco. Se prepara en menos de 30 minutos. Este arroz de pescado es el más sencillo de preparar para una cena entre semana y es ideal para cuando se te acaban las ideas.
1. Lava, pon en remojo y cuece el arroz como más te guste. Puedes utilizar cualquier tipo de arroz. Yo he utilizado basmathi ya que añade un poco más de sabor al plato. Asegúrate de que el arroz está cocido al dente (no blando) y que se ha enfriado.
2. Mientras se cuece el arroz, ir haciendo el pescado. Lava el pescado y escúrrelo completamente. Añadir chile rojo en polvo, cúrcuma, sal, pasta de ajo y jengibre, zumo de limón y garam masala. Déjelo reposar unos 10 minutos. Mientras tanto cortar la cebolla, el chile verde y reservar.
3. Añadir ghee a una sartén caliente según sea necesario. El ghee da muy buen sabor. Añadir el ajo y saltear hasta que desprenda un buen aroma. Añadir el pescado, las hojas de curry y empezar a freír a fuego medio. Dar la vuelta al pescado después de 3 o 4 minutos y añadir más chile rojo en polvo si es necesario.
