Receta de Arroz con champiñones y cerveza
Receta de arroz con cerveza
El arroz frito es como un lienzo en blanco comestible, listo para recibir cualquier ingrediente sabroso que te apetezca, y esta semana nos apetece rellenarlo con un montón de verduras de temporada y aromatizarlo con guindilla, ajo, jengibre y un toque ácido de tamari.
1. 1. Pelar las cebollas rojas y cortarlas en rodajas finas. Cortar los champiñones en trozos pequeños. Pela las zanahorias y córtalas en tiras finas. 3. Recortar el extremo del brócoli y cortarlo en ramilletes pequeños. Corta el tallo en palitos. Rebanar los núcleos leñosos de la col rizada y picar las hojas en trozos pequeños.
3. Vierte 1 cucharada de aceite en una sartén honda o un wok y llévalo a fuego fuerte. Cuando el wok esté caliente, echa en la sartén las cebollas, las zanahorias y los champiñones picados. Espolvorear un poco de sal. Saltear durante 5-6 minutos, hasta que estén tiernos y brillantes. Sacar las verduras del wok y ponerlas en un bol grande.
4. Volver a poner el wok al fuego y añadir 1 cucharada más de aceite, si es necesario. Añade los ramilletes y tallos de brócoli y la col rizada y sofríe durante 5 minutos, hasta que las hojas estén marchitas y los tallos de brócoli estén tiernos pero todavía con mordiente. Añade las verduras al bol con el resto de las verduras cocidas. Mientras tanto, pon a hervir la tetera.
Arroz turco con piñones
En general, diría que un 4,5 para éste, pero ya que la mitad de las estrellas no son una opción, le di un 5. Hice esto anoche sustituyendo las cebollas y picando algunos portobellos en lugar de cremini. Utilicé una cerveza negra de café local, que, al final, hizo la salsa un poco amarga – pero aún así muy deliciosa. El pollo se cocinó perfectamente y estuvo listo en menos de media hora. Asegúrate de mantener el fuego a medio-alto durante la mayor parte de la primera parte o no se chamuscará como necesitas. Si el muslo es grueso, también hay que dorar los lados.
Pero para llegar a 5 estrellas, voy a hacer una cosa diferente en el futuro. Cociné los muslos en la sartén durante 5 minutos por cada lado. La próxima vez, los pondré en una bandeja de horno y los hornearé a 350 durante 15-20 minutos mientras preparo la salsa. Los muslos se ponen un poco gomosos con la cocción a fuego lento. Creo que si los rebozara en la salsa antes de servirlos (después de hornearlos) quedarían más crujientes. Gran sabor. A la familia también le encantó.
Hice todo como dice y seguí esperando a que se cocinara el pollo y para cuando se cocinó la salsa estaba espesa y asquerosa. Se desperdició mucho dinero y no es algo que una madre trabajadora pueda preparar en una noche de escuela.
¿Se puede cocer arroz en cerveza?
Hierve 5 tazas de agua. Añada el arroz y reduzca el fuego para que el líquido hierva a fuego lento. Tapar y cocer hasta que los granos empiecen a saltar, unos 40 minutos. Mientras tanto, derrita 4 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir la mitad de las setas y cocinar, removiendo de vez en cuando, hasta que hayan soltado su líquido y estén doradas, unos 8 minutos; retirar a un plato. Vuelva a poner todas las setas en la sartén y salpimiéntelas al gusto. Con mucho cuidado, añada el jerez para desglasar la sartén y cocine hasta que la mayor parte del líquido se haya evaporado pero las setas sigan húmedas.Mezcle las setas con el arroz preparado y vuelva a sazonar con sal y pimienta.Fuente: cooking.nytimes.com
Arroz mediterráneo con piñones
Mejora tus platos de arroz habituales con esta deliciosa receta de cazuela de arroz con crema de champiñones. En lugar de arroz blanco, esta receta utiliza caldo de carne y crema de champiñones condensada para añadir una capa de umami y sabor al arroz. También le da al plato una textura suave, cremosa y mantecosa que sabe de maravilla con los trozos de champiñones añadidos. Sirva esta cazuela de arroz con champiñones deliciosamente cremosa con unas tiernas chuletas de cerdo al horno para una comida sustanciosa.
Es muy fácil preparar esta receta de crema de arroz con champiñones en casa. Todo lo que tienes que hacer es mezclar todos los ingredientes y colocarlo uniformemente en la cazuela para hornearlo. Como es una receta sencilla, puedes probar a mezclar algunos ingredientes más sabrosos, como carne o incluso queso. Prueba algunos de nuestros útiles consejos y descubre cuál se adapta mejor a tus gustos.
