Receta de Arroz con pulpo y gambas
Arroz negro con gambas y pulpo #RecetasEspecialesDeArroz
El ‘Doria’ es un plato de arroz muy popular en Japón. El arroz de mantequilla o pilaf se cubre con salsa blanca (salsa bechamel) y queso rallado, y luego se hornea. A menudo cocino “Doria” cuando quiero utilizar sobras de Arroz Cocido, pero hoy he cocinado Arroz sólo para este plato y he hecho Arroz con Zanahoria. Puedes utilizar arroz con mantequilla, o arroz salteado con cebolla y ajo, o puedes mezclar arroz cocido con brócoli o espinacas para darle un toque verde. Como no hay ninguna regla, puedes ser creativo. Esto es Doria de Marisco, y puedes hacer Doria de Pescado de la misma manera.
400 a 500 g de Mezcla de Marisco *Hoy tenía Pescado Blanco, Salmón, Gambas, Vieiras y CalamaresSal y PimientaAceite *para cocinar el Marisco y engrasar la fuente de horno1/2 taza de Queso Sabroso rallado (Cheddar) *Puedes añadir un poco de Parmesano rallado1 cucharada de Perejil picado
Calamares, Chipirones, Músculos, Gambas, Pulpo y más
Bienvenidos a mi serie en la que cocino recetas de mis dramas coreanos favoritos; hoy vamos a preparar un delicioso y adictivo salteado coreano de pulpo picante – ¡Nakji Bokkeum! Sabroso, dulce y picante, este plato te hará comer tazones y tazones de arroz por sus increíbles sabores. Sé que sólo es lunes, pero prepárate un vaso de cerveza helada o soju porque esta receta es IMPRESCINDIBLE para todos mis amantes de la comida picante y el marisco.
Mientras veía este drama, preparaba comida coreana todos los días, y ahora cada vez que pido comida en restaurantes, siempre quiero probar algo nuevo que vi en este drama. Disfruté mucho más de la trama de las temporadas 1 y 2 de Let’s Eat que de la temporada 3; sin embargo, todas las temporadas tienen al menos 2 o 3 platos únicos y deliciosos que hacen que se te caiga la baba.
La salsa se compone de unos pocos ingredientes sencillos que probablemente ya tengas en casa: pasta de chile coreano, chile rojo coreano en polvo, salsa de soja, aceite de sésamo, sirope de maíz o miel, ajo, jengibre y pimienta negra. Dependiendo de lo picante que le guste, también puede ajustar la cantidad de pasta de chile y de chile rojo que añada.
Arroz con gambas y pulpo
Por si no te has dado cuenta -quizá hace tiempo que no vienes por aquí o es la primera vez que nos visitas-, últimamente me apetece mucho pescado y marisco. Parece que no me canso de comerlo. Aunque me encanta comerlo en cualquier época del año, hay algo en la Cuaresma que lo hace más especial. Estoy seguro de que es el hecho de que veo demasiada televisión, y todos los lugares de comida rápida están anunciando sus sándwiches de pescado en cada pausa comercial (porque no soy católico). Sea cual sea el motivo, lo estoy aprovechando al máximo y trabajo a diario para satisfacer ese antojo.
El otro día, en el mercado, pasé por delante de una pequeña vitrina de congelados, de esas que están abiertas como una mesa, sin estantes cerrados por puertas. Entre los paquetes de mejillones, almejas y colas de langosta congelados, había unos cuantos paquetes de una mezcla de marisco cocido etiquetada como “mezcla para paella”. Incluía pulpo, calamar, mejillones, gambas y surimi (también conocidos como falsas patas de cangrejo o abadejo) congelados individualmente. Esto me hizo recordar cuando vi a Nigella utilizar una bolsa de marisco congelado para hacer una cena rápida de marisco. Recuerdo que me apetecía hacerla, así que me la compré. Bueno, en mi carro fueron 2 paquetes, porque si vas a hacerlo, es mejor hacerlo bien.
Receta de pulpo con gambas / Fideos con marisco
Publicado: 08.17.2022 ” Última actualización: 20.08.2022 Condimentado con pasta de gambas tailandesa, este plato único lo tiene todo. Proteínas, carbohidratos, verduras, sabor, color y textura. El tiempo de cocción es de 10 minutos. ¿Quién puede pedir más?
Para alguien que no pudo comer gambas durante décadas, me alegro de haber superado por fin mi alergia. Si no, sería una pena que tuviera que perderme este delicioso arroz frito. Es realmente sorprendente. De hecho, me he sorprendido a mí mismo. Quién me iba a decir a mí que utilizando un conjunto diferente de condimentos el arroz frito se transformaría de una manera tan enorme. ¿El secreto? Gambas y calamares frescos, y pasta de gambas de la mejor calidad.
Esto es lo que utilizamos actualmente en casa. Para tres tazas de arroz, utilicé una cucharadita colmada de pasta de gambas y fue suficiente para dar al arroz frito un delicioso sabor y aroma a gambas. Esto no es un post patrocinado, sólo comparto la marca en la que confiamos.
Para cocinar el arroz frito, empieza echando los huevos batidos en un wok o una sartén ligeramente engrasada. Cocínalos, removiéndolos, hasta que cuajen. Utiliza la espátula para cortar la masa en trozos pequeños y, a continuación, saca el huevo y resérvalo.
