Receta de Hamburguesas de arroz integral

Bol de arroz con hamburguesa vegetariana

Receta de hamburguesa vegetariana IngredientesEn lugar de hacer una hamburguesa a base de judías, ¡hago esta receta con setas shiitake y portobello! Le dan a estas hamburguesas sin carne una maravillosa textura sustanciosa y un sabor rico en umami. Aunque no le gusten las setas, creo que le encantará esta receta. Ahumada, sabrosa y carnosa, es una hamburguesa vegetariana buenísima.

Imprimir receta¡Incluso a los carnívoros les encantará esta receta de hamburguesa vegetariana! Estas hamburguesas para asar son ácidas, ahumadas y sabrosas, con una textura sustanciosa gracias a las nueces y las setas.IngredientesInstruccionesNotasLas hamburguesas se pueden hacer con antelación y guardar en la nevera, en una bandeja, hasta que estén listas para asar. También se pueden asar con antelación y guardar en el frigorífico durante 3 o 4 días, ya que se recalientan sorprendentemente bien.

También puede congelar las hamburguesas cocinadas. Déjelas enfriar completamente después de cocinarlas. Páselas a un recipiente o bolsa hermética y congélelas hasta 3 meses. Descongele las hamburguesas congeladas en el microondas o caliéntelas en el horno a 400° durante 10-20 minutos, hasta que estén bien calientes.

Hamburguesas de judías negras y arroz veganas

Cuando hace calor, es hora de salir a asar hamburguesas. Y cuando hace frío, nada te anima más que una sabrosa hamburguesa vegetariana en un panecillo suave y calentito. Así que, básicamente, ¡siempre es hora de comer una hamburguesa! Con esta receta fácil de hamburguesa de judías negras, siempre estarás listo para aplastar ese antojo.

Sin embargo, una gran textura también necesita un gran sabor, ¿verdad? Por eso hemos añadido un poco de “nooch” (levadura nutricional), cebolla y nuestra salsa barbacoa vegana favorita. Además, cuando estas hamburguesas se asan a la parrilla, el arroz se vuelve crujiente y dorado, añadiendo un sabor a nuez.

Una vez asadas, adereza tus hamburguesas con algunos condimentos clásicos. Nosotros disfrutamos de las hamburguesas con lechuga, tomate, cebolla fresca y un poco de mayonesa vegana. Este artículo nos está dando hambre.

Cuando llegues a la receta, verás que hemos puesto un montón de cosas buenas en nuestras hamburguesas de alubias negras. Los tres ingredientes principales son alubias negras, arroz integral y boniato. Estos alimentos sanos están llenos de nutrientes. Por ejemplo:

Esta receta es ideal para preparar unas hamburguesas veganas. El proceso es muy sencillo. Sólo tienes que colocar las hamburguesas en una bandeja forrada con papel pergamino. A continuación, congelar durante aproximadamente 1 hora. Una vez que las hamburguesas estén congeladas, puede transferirlas a un recipiente sellado o una bolsa ziplock. Tus hamburguesas de judías negras se conservarán durante 1 mes aproximadamente. Nota: no desperdicies la bolsa de plástico. Cuando te hayas comido todas las hamburguesas, lava la bolsa y utilízala para la siguiente tanda.

Receta de hamburguesa de arroz vegana

Aunque hay muchas recetas de hamburguesas vegetales que pretenden imitar a las hamburguesas de carne, en este post me refiero a una hamburguesa vegana sin más, que no intente engañar a nadie, que sea satisfactoria y apetecible por sí misma; una hamburguesa libre, fácil de preparar con ingredientes de la despensa, con sabores, texturas e incluso colores que enloquezcan a la gente; una hamburguesa perfecta para una fiesta al aire libre o una comida entre semana.

Cuando la gente habla de hamburguesas veganas, suele hablar primero del sabor, ¡pero cambiemos de tema y hablemos de la textura! Seguro que alguna vez has probado hamburguesas veganas o vegetarianas deliciosas que se aplastaban por el otro lado del pan al morderlas. ¿De qué sirve que sepa tan bien si nunca llega a tu boca?

Para hacer una hamburguesa vegana o vegetariana estupenda, necesitas ingredientes a los que puedas hincar el diente: resistentes pero masticables, crujientes, jugosos y sabrosos. Nunca queremos oír la palabra “disco de hockey”, pero sí queremos que se mantenga unida y que se dé la vuelta fácilmente en la parrilla. Y que se desmorone es absolutamente inaceptable.

Hamburguesas de garbanzos y arroz integral

Ah, ¿y he mencionado que cada hamburguesa (una de cinco) tiene casi 10 gramos de proteína? Créeme, te irás a casa satisfecho después de comerte una de estas (especialmente si las acompañas con una buena ensalada, trozos de boniato o crujientes patatas fritas al horno).

Notas*Para cocinar el arroz, recomiendo este método de Saveur. Produce un arroz esponjoso y perfecto, que es la clave para evitar que estas hamburguesas queden demasiado húmedas o gomosas. // El tiempo de preparación no incluye la cocción del arroz.*Una lata de 425 g de alubias negras rinde sólo 1 1/4 tazas de alubias negras. Por lo tanto, si usa frijoles enlatados, asegúrese de comprar dos latas (la cantidad es la de la receta original // ajústela si cambia el tamaño del lote). Además, si las alubias negras no tienen sal, añade 1/4 cucharadita más de sal a la mezcla de la hamburguesa (la cantidad es la de la receta original // ajústala si modificas el tamaño del lote).*Para una salsa de hamburguesa sencilla, mezcla 2 partes de mayonesa vegana y 1 parte de ketchup. Para congelarlas más tarde, cocina las hamburguesas según las instrucciones en la parrilla o sartén. A continuación, colócalas en una bandeja para hornear o en un plato y congélalas. Una vez congeladas por completo, guárdelas en una bolsa o recipiente apto para el congelador y consérvelas hasta 3 semanas. Recalentar en un horno a 375 grados F en una bandeja para hornear desnuda durante 20-30 minutos, o hasta que se caliente y se dore (o en el microondas durante 1-2 minutos).*La información nutricional es una estimación aproximada calculada con la menor cantidad de salsa barbacoa y sin un bollo o coberturas.