Receta de Hamburguesas de quinoa y berenjena
Cómo hacer Hamburguesa de Berenjena Patty | Fácil y Deliciosa
Las hamburguesas vegetarianas son la definición de versatilidad, ya que puedes hacerlas con cualquier verdura, grano o alubia que tengas a mano con un poco de harina. También son extremadamente fáciles de hacer; el paso más complicado es formarlas con las manos (y admitámoslo, eso es totalmente factible). Además, son saludables y puedes adaptarlas a tus necesidades nutricionales y preferencias.
¡Y aún no he terminado! Pero eso debería ser suficiente por ahora. Si quieres encontrar más de mis recetas de empanadillas veganas, puedes hacer clic aquí. Y si quieres aprender a preparar LA hamburguesa vegetariana definitiva, he creado esta guía especialmente para ti.
La receta de hoy de hamburguesa de brócoli y quinoa es sana, sustanciosa y muy fácil de preparar. Puedes hacer las hamburguesas en menos de media hora, lo que las convierte en una idea perfecta para un almuerzo rápido. Ya sabes… cuando tienes uno de esos días en los que tu agenda está TAN llena que no puedes ni pensar en cocinar algo complicado. ¡Ahí es cuando entra en juego esta hamburguesa de brócoli y quinoa!
Receta fácil de hamburguesa de berenjenas vegana
Siempre hago estas hamburguesas vegetarianas de quinoa con antelación, las dejo enfriar y las guardo en la nevera. Durante el día, cuando necesito un tentempié o una comida adecuada, las tengo listas. Sólo hay que calentarlas y ponerlas en un par de panecillos de maíz o de centeno.
Desde que me pasé a una dieta pescatariana, aunque en realidad la mayoría de mis comidas son a base de plantas, me he enamorado de todo tipo de hamburguesas vegetarianas, hamburguesas vegetarianas y tots. Es divertido, fácil y, por último pero no menos importante, sabroso.
Acostumbro a hacer estas fáciles hamburguesas vegetarianas a granel, y luego ponerlas en el congelador ahorrando tiempo para después….obviamente sólo si todo es originalmente fresco, quiero decir no descongelado antes… en ese caso la recongelación está prohibida.
Las calorías de estas hamburguesas vegetarianas son bastante bajas, alrededor de 110 cada una, así que es básicamente un tentempié para media tarde o después de entrenar. Si no, puedes coger tantas como necesites para una comida o cena más nutritiva.
Una hamburguesa vegetariana de verdad
Garbanzos, quinoa, tofu y berenjena… normalmente vemos estos contenidos en un saludable bol de ensalada, ¿verdad? Tomo todos los ingredientes de la ensalada y los apilo para formar una hamburguesa.. Voilà una hamburguesa de Quinoa Patty ! y ellos felizmente chomp en su tarea de nutrición logrado !!
¡Feliz lunes chicos! Desde que he vuelto de la India, me ha dado por comer más sano y hacer un buen uso de los ingredientes frescos y locales para preparar comidas que no sólo son satisfactorias, sino que prometen un estilo de vida saludable. Como los lunes son los mejores días para empezar algo nuevo y motivarse para seguir haciéndolo durante toda la semana, decidí preparar una ensalada para comer. La idea me pareció perfecta y rápidamente cociné un poco de quinoa. Últimamente me encanta la quinoa.
He probado muchas ensaladas con ella (prueba mi ensalada de quinoa y judías, ¡es una fuente de nutrición! ) y eso es exactamente lo que tenía en mente. Entonces llega mi marido y me mira malhumorado. Sabía que una ensalada no sería suficiente hoy. Con garbanzos cocidos y quinoa cocida a mano, no sabía qué hacer. Entonces pensé… ¡a mi marido le encantaría una hamburguesa con tropezones para comer! Así que se me ocurrió la idea de hacer una hamburguesa de garbanzos y quinoa y ¡me encantó hacerla!
Cocinamos Vegano
Estas hamburguesas de berenjena a la parrilla, aunque poco convencionales, son estupendas para disfrutar cualquier noche de verano. Y las hamburguesas están llenas de un maravilloso sabor umami que no se parece a ninguna otra hamburguesa casera a base de plantas que haya probado antes.
Digo que estas hamburguesas son poco convencionales porque la berenjena se asa antes de montar la hamburguesa. Y aunque puedes volver a asar las hamburguesas después de hornearlas, ¡no es necesario!
Asar la berenjena antes de mezclarla con las proteínas, los condimentos y los aglutinantes garantiza que no haya demasiada humedad en la base de la hamburguesa. Además, el SABOR que añade es increíble. Combine la berenjena con setas shiitake secas molidas y aceite de sésamo tostado, para obtener un plato de influencia japonesa muy sabroso.
Me gustaría añadir, que esta es una gran manera de utilizar una abundancia de berenjena. Esta receta utiliza 1 libra, pero se puede duplicar fácilmente el lote y congelar algunas hamburguesas para más tarde. No me malinterpretes, me encantan las berenjenas a la parmesana, ¡pero a veces hay que variar!
