Receta de Alitas de pollo fritas con miel y soja
Pollo frito con miel
La salsa de soja añade sabor umami al plato y ayuda a equilibrar el dulzor de la miel. Puede utilizar salsa de soja sin gluten si tiene sensibilidad al gluten, ya que el resto del plato no contiene gluten.
El pollo frito crujiente por sí solo ya es impresionante, pero cubierto con un glaseado pegajoso, estas alitas de pollo están a otro nivel. Estos son algunos consejos que yo uso a la hora de preparar pollo frito:
¿Quién está listo para unas alitas de pollo con miel y ajo para chuparse los dedos? El pollo se fríe hasta que queda crujiente por fuera, jugoso por dentro y cubierto con el glaseado dulce y de ajo perfecto; estas Alitas de Pollo con Miel y Ajo son un plato IMPRESCINDIBLE. Esta receta de alitas de pollo también es sin gluten.
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Alitas de pollo coreanas con miel y soja
Estas crujientes alitas de pollo con soja y miel son jugosas, sabrosas y con sabor a ajo. Se hornean hasta que quedan crujientes y luego se bañan en una sabrosa salsa de soja y ajo. Fáciles de hacer y perfectas para el aperitivo del día del partido.
Estas alitas de pollo con miel y soja y ajo se hornean. Pero no piense ni por un segundo que el horno sacrifica la textura crujiente. Las cubro con un ingrediente secreto (ver más abajo) que las mantiene crujientes sin necesidad de freírlas.
Me encanta servir estas alitas como aperitivo, pero también se pueden servir como plato principal con un poco de arroz frito de coliflor y una guarnición de verduras como mis coles de Bruselas con miel y sriracha.
Con qué acompañar las alitas: Si las vas a servir como plato principal, me encanta acompañarlas con una guarnición de verduras como las coles de Bruselas con miel y sriracha, los fideos con ajo y chile o los fideos ramen salteados complementarían bien las alitas.
Freír al aire: Si desea freír las alitas al aire, colóquelas en la cesta de la freidora de aire después de secarlas y mezclarlas con polvo de hornear, aceite de oliva y sal y pimienta. Freír a 400 F durante unos 8 minutos por cada lado o hasta que las alitas estén bien cocidas y doradas.
Sartén para alitas de pollo con miel y soja
Hay varias formas de cocinar alitas de pollo y búfalo->, pero ¿cuál es mejor? La verdadera pregunta debería ser “¿Cuál es la más adecuada para usted, por sus beneficios para la salud o por su preferencia de textura y sabor?”. Nos sumergimos en profundas discusiones sobre cómo hacer alitas crujientes.
¿Freír las alitas de pollo? ¿hornearlas? ¿rebozarlas en harina? o ¿quizá cocinarlas previamente para que suelten algo de grasa sobrante? Fue un trabajo agotador probar los diferentes métodos, pero con valentía seguimos adelante para resolver el enigma del método de las alitas de pollo. He aquí nuestros diferentes consejos para cocinar alitas de pollo búfalo.
Estas son realmente las técnicas más saludables para preparar alitas de pollo sanas. En serio, ¡NO HAY ACEITE para la técnica fácil y salen fantásticas! También tenemos una versión con costra de maicena extra crujiente si puede derrochar un poco de aceite en aerosol. Si todavía tienes tu freidora de aire en una caja, ¡sácala y cocina unas alitas crujientes!
¿Harina o sin harina? Después de añadir la salsa, ambas tienen una textura crujiente y jugosa, pero la que lleva harina tiene una corteza más crujiente. Pero después de que las alitas se hayan enfriado, las texturas se vuelven muy similares, por lo que la harina no importa demasiado en este punto. Si va a salsear las alitas, la capa de harina les dará un toque más de salsa y si las come calientes, la capa de harina les dará ese crujiente extra.
Alitas de pollo con miel, soja y ajo
A todo el mundo le gustan las alitas pegajosas. Estas alitas de pollo al horno con miel y soja son una imitación de las populares alitas de pollo premarinadas que se venden en las tiendas. Todo lo que necesitas es miel, soja, vinagre y ajo. Acompáñalas con arroz frito o ensalada de fideos Vermicelli y tendrás una comida fácil entre semana.
La clave para que queden bien pegajosas en el horno sin tener que complicarse con la reducción de la salsa en el fogón o las lechadas de harina de maíz es escurrir los jugos acuosos del pollo a mitad del horneado antes de añadir la salsa de soja y miel. Es el exceso de jugos lo que impide que la salsa se reduzca en un jarabe para glasear las alitas.
En cuanto a las alitas, a mí me gusta usar alitas y pechugas (que a veces se venden como “bocaditos” de pollo). Las compro precortadas, como en la foto de abajo. También puede cortar las alitas enteras usted mismo (ver aquí) o simplemente hacer esta receta con alitas enteras.
Otros cortes de pollo: Para muslos y contramuslos con hueso, usa esta receta (trozos más grandes = no hace falta escurrir los jugos como con las alitas). Para muslos y pechugas deshuesados y sin piel, usa esta receta (sin piel = mejor salsa para un acabado salseado).
