Recetas de pechuga de pollo Bs

Estas brochetas de pollo son un intento de reproducir el sabor y la textura del tipo de pollo que pedía más o menos una vez a la semana en una de las innumerables tiendas de kebab de DC. Un par de brochetas de pollo apiladas sobre arroz con un trozo de pan plano y una tacita de la inevitable “salsa blanca” (aunque normalmente también pedía “salsa verde”… que puede que fuera una aproximación al Zhug) era un plato estándar de almuerzo. Dependiendo del lugar y, por desgracia, del día, la calidad oscilaba entre “meh” y “really really good”, pero eso no me impedía volver.

Como es el comienzo del verano en el medio oeste, quiero señalar que estos son grandes en la parrilla, y aún mejor sobre carbón, pero tan a menudo como no los he hecho en el horno o parrilla. Con un poco de pan plano (casero o no) y, algunos pepinos en rodajas, tomates y cebolla roja que hacen un gran plato, o incluso un sándwich.

¿Cómo evitar que las brochetas de pollo se sequen?

(Evite definitivamente cocinar poco el pollo, pero intente también evitar cocinarlo demasiado para que no se seque). Sírvalas calientes. Ponga las brochetas en un plato limpio y cúbralas con papel de aluminio durante unos 5 minutos. Sírvalas cuando aún estén calientes y jugosas.

¿Cuántas pechugas de pollo necesito para las brochetas?

He aquí cómo hacerlo: Coge dos pechugas de pollo medianas y córtalas por la mitad a lo largo. Recorte los extremos finos, si es necesario. Coloque cuatro trozos de pollo uno al lado del otro horizontalmente e inserte con cuidado seis brochetas a través de ellos. Intente espaciar las brochetas uniformemente (aproximadamente 3/4 de pulgada de separación).

Receta de Pechugas en crema de champiñones

Receta de pechuga de pollo

Adaptar esos ricos sabores en una versión para la parrilla significa que puedes disfrutar de este clásico en cualquier momento del año… sin una olla burbujeante de pollo y vino humeando tu cocina. (No es que haya nada malo en eso. Quiero decir, ¡ese aroma!)

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Disponga las brochetas en una fuente y viértalas en un bol con la salsa de vino tinto. La parrilla ya está caliente, así que pon también unos espárragos. También se pueden servir unas pochas al vapor o unas patatas baby aliñadas.

Esta receta es lo bastante fácil para una cena entre semana y lo bastante especial para disfrutarla en una relajada cena de fin de semana. Empiece con un poco de charcutería y queso (francés, por supuesto) y termine la velada con un postre ligero (como las mini pavlovas de melocotón fresco).

Recetas de pechuga de pollo sin piel y deshuesada

Inicio ” El plato principal ” Pinchos de pollo con salsa blanca de AlabamaComo su nombre indica, la salsa blanca de Alabama es una salsa barbacoa picante y cremosa originaria de Alabama. Es una forma contundente de aderezar el pollo, ¡especialmente si se cocina a la parrilla!

Receta de Asado de pollo con patatas

El sur profundo me hechiza. Me encanta su preciosa arquitectura, su ritmo (aparentemente) más lento, ese acento sureño (que se me da muy rápido) y, por supuesto, la comida. Dios mío, la comida.

Hace dos años, durante mi primer viaje a Nueva Orleans, me recomendaron que intentara conseguir un sitio en Peche, que ha ganado varios premios James Beard. Los dioses de la comida brillaban sobre nosotros ese día, ya que se las arreglaron para sentarnos a pesar de estar lleno para la noche. Recuerdo que fue la mejor comida de todo el viaje. Era una interpretación contemporánea de la comida rústica sureña: hacen que los alimentos más sencillos parezcan gourmet. Fue aquí donde, servida en un pequeño plato blanco, junto con hushpuppies y ensalada de col, probé por primera vez la deliciosa salsa barbacoa blanca de Alabama.

Recetas de pechuga de pollo sin piel

A mi marido y a mí nos encantó. Como no tengo mucha experiencia en la cocina, seguí la receta al pie de la letra. Es una comida perfecta para una noche de verano. Acompañé las brochetas con ensalada de melón y jamón crujiente de Southern Living.

Absolutamente delicioso y lo suficientemente fácil para una comida entre semana. Hice algunos cambios para hacerlo más sencillo. Utilicé pechuga de pollo y salteé la carne y las verduras en una sartén de hierro fundido tapada a fuego medio durante el mismo tiempo que la receta indica para asar. Revolví todo dos veces durante el proceso de cocción.

Receta de Teppanyaki de pollo

Lo hice hace unas noches. Estaba buenísimo. Seguí la receta al pie de la letra, pero haré 2 pequeños cambios la próxima vez. Primero, esas brochetas necesitan un poco de cebolla. Segundo, la salsa estaba buena pero muy mayonesa. Utilizaré yogur natural en lugar de mayonesa la próxima vez, y si me parece que queda demasiado sosa, utilizaré una combinación de mayonesa y yogur la tercera vez. Además, el yogur ayuda a reducir la grasa y las calorías.