Receta de Guiso de conejo con patatas
Guiso tradicional de conejo
Nota: Si ajusta usted mismo las cantidades, puede ocurrir que la receta no sea perfecta. Las cantidades y los tiempos de cocción de los ingredientes no se ajustan automáticamente en el texto. Si tiene alguna duda sobre las cantidades de esta receta, los profesionales culinarios de Betty Bossi estarán encantados de ayudarle:Betty Bossi Koch-Centerkochen@bettybossi.ch
Sazonar la carne y poner la harina en un recipiente hondo. Calentar la mantequilla clarificada en una sartén. Dar la vuelta a la carne en la harina, sacudir el exceso y dorar, por tandas, durante aprox. 3 min. cada tanda, luego retirar. Freír brevemente el tocino, el apio y la cebolla, y volver a poner la carne en la sartén. Añadir el caldo de carne y todos los ingredientes, incluido el orégano, sazonar, llevar a ebullición, tapar y cocer a fuego lento durante 1 hora aproximadamente. Quitar las hojas de laurel.
Encontrar inspiración y descubrir nuevas recetas es facilísimo: hojee nuestras recetas y encuentre la que más le guste entre más de 6.000 recetas, incluidas opciones vegetarianas, veganas, sin lactosa y sin gluten.
¿Cómo se cocina mejor el conejo?
El conejo suele asarse, hornearse en empanada o guisarse en estofado o cazuela para mantener la carne jugosa y jugosa. Su sabor a caza lo convierte en un ingrediente popular en terrinas, rillettes o patés, mientras que el ragú de conejo es una deliciosa salsa para pasta.
¿Cuál es la receta artesanal del estofado de conejo?
Para hacer estofado de conejo, coloca 1 patata asada, 1 conejo cocido, 1 cuenco, 1 zanahoria y 1 seta (ya sea una seta marrón o una seta roja) en la cuadrícula de manualidades de 3×3.
¿Es necesario poner el conejo en remojo antes de cocinarlo?
Si utiliza conejos silvestres, le recomiendo encarecidamente que los ponga en salmuera antes de freírlos. Una simple salmuera de 1/4 de taza de sal kosher por 4 tazas de agua será suficiente, ya que el conejo se sazonará bien más tarde. Sumerja el conejo en esta salmuera durante unas 8 horas. Este proceso los mantiene húmedos.
Receta de estofado de conejo a la francesa
Calentar el horno a 170ºC. Limpiar los trozos de conejo y rebozarlos en harina, sal y pimienta. En una sartén para horno, calentar aceite de oliva y freír el conejo por todos lados hasta que esté dorado. Retirar el conejo a un plato. Añadir el vino a la sartén y hervir durante tres minutos, raspando los trozos pegados a la base, que añadirán sabor. Añadir las cebollas, las zanahorias, el ajo, el romero, los tomates, la pasta de tomate, las anchoas y el caldo.
Incorporar los trozos de conejo hasta cubrirlos y llevar a ebullición. Colocar encima las rodajas de patata, untar con mantequilla derretida y salpimentar. Tapar bien y hornear durante una hora. Retirar la tapa y hornear durante una hora más o hasta que el conejo esté tierno.
Receta de estofado de conejo
En el menú de artesanía, verás una zona de artesanía formada por una cuadrícula de 3×3. Para hacer estofado de conejo, coloca 1 patata asada, 1 conejo cocido, 1 bol, 1 zanahoria y 1 seta (marrón o roja) en la cuadrícula de 3×3.
Al hacer un guiso de conejo, es importante que los objetos se coloquen siguiendo el patrón exacto de la imagen de abajo. En la primera fila, debe haber 1 patata asada en la primera casilla, 1 conejo cocido en la segunda casilla y 1 cuenco en la tercera casilla. En la segunda fila, debe haber 1 zanahoria en la primera caja y 1 seta (ya sea una seta marrón o una seta roja) en la segunda caja. Esta es la receta de artesanía Minecraft para el estofado de conejo.
Comentarios
Seleccionar puntuaciónDar estofado de conejo con cebollas y patatas 1/5Dar estofado de conejo con cebollas y patatas 2/5Dar estofado de conejo con cebollas y patatas 3/5Dar estofado de conejo con cebollas y patatas 4/5Dar estofado de conejo con cebollas y patatas 5/5
Forrar una fuente de horno con las lonchas de bacon y repartir encima la mitad de las rodajas de patata. Salpimentar ligeramente y añadir la carne sobre las patatas. Salpimentar, añadir especias y hierbas, salpicar con 2/3 de la cebolla y cubrir con las rodajas de patata restantes. Distribuir las cebollas restantes por encima, verter el caldo y el vino, tapar la cazuela y hornear durante 45-60 minutos en el horno precalentado. Los últimos 20 minutos, retirar la tapa o el papel de aluminio y dejar que el guiso se dore ligeramente.
