Pavo asado con manzanas torre de fantasía

Al agua fría descongelar: Bola de Mantequilla dice: Descongela la pechuga hacia abajo, en un envoltorio sin abrir, con agua fría suficiente para cubrir el pavo por completo. Cambie el agua cada 30 minutos para mantener el pavo frío. Calcule un tiempo mínimo de descongelación de 30 minutos por libra.

La gente discutirá sobre la temperatura a la que debe cocinarse el pavo. He visto de todo entre 165 y 185 grados. Es seguro comerlo a 165 grados. Yo recomiendo cocinarlo hasta que alcance los 165 grados y dejarlo reposar. De hecho, aumentará su temperatura mientras reposa. Por lo tanto, estará a una temperatura muy segura para comer después del reposo.

El reposo permite que el jugo de la carne se redistribuya uniformemente. Si la trincha demasiado pronto, perderá parte de ese delicioso jugo. También permite que la carne se reafirme un poco, lo que facilita el trinchado.

Relleno navideño de pavo

Con un glaseado dulce de manzana y miel y un rico relleno de morcilla, esta suculenta corona de pavo asado garantiza un asado repleto de sabor. Pruébela como centro de mesa de la cena de Navidad si prefiere una opción fácil de trinchar y carne de pavo blanca. Ver método

Receta de Gallo pinto con frijoles rojos

*Para saber si tu pavo está cocido, introduce un termómetro de cocina en la parte más gruesa de la pata, con cuidado de no tocar el hueso. Si marca 75°C, está hecho. Si no alcanza esta temperatura, vuelve a meterlo en el horno durante 15 minutos y vuelve a comprobarlo. Repita la operación hasta alcanzar la temperatura correcta. Si no dispone de termómetro, introduzca una brocheta en la parte más gruesa de la pierna y compruebe que los jugos son transparentes. Si hay indicios de color rosado, vuelva a meterla en el horno durante 15 minutos y vuelva a comprobarlo.

Menú de pavo para la cena de Navidad

Convierta las manzanas asadas en una sabrosa guarnición al rellenarlas con una receta fácil de relleno de salchichas para obtener un delicioso y magnífico complemento para la cena o incluso para Acción de Gracias. Utiliza cualquier tipo o color de manzana que te guste. Una combinación de rojo y dorado deliciosa con manzanas Granny Smith hace una presentación colorida. Ahueca las manzanas y rellénalas con relleno casero, o utiliza una mezcla sencilla comprada en la tienda. Las manzanas se hornean hasta que estén tiernas. Es una guarnición única para Acción de Gracias.

Receta de Muslito de pollo con puré de manzana

En mi familia, el relleno es algo muy serio. Tenemos no menos de cuatro rellenos diferentes en Acción de Gracias. A todo el mundo le gusta algo diferente. Yo prefiero una receta de relleno de salchicha con manzanas. ¡Dale la vuelta a la tortilla en la cena de Acción de Gracias de este año y pon el relleno de salchichas en las manzanas!

En segundo lugar, sofríe cebollas frescas y apio en un poco de mantequilla para añadirlos a la mezcla del relleno. Añade salchichas a la sartén y dóralas. Puedes utilizar salchichas italianas o salchichas de desayuno. Nosotros hemos utilizado ambas y están deliciosas. La salchicha de desayuno con salvia queda muy bien en el relleno.

Pavo asado lentamente con salsa de manzana

Para no olvidar sus raíces francesas, los quebequenses también preparan un pavo para el réveillon de Nochebuena, relleno de coñac, manzanas y pasas.IngredientesPara 12 raciones- 1 pavo de granja, de unos 5 kg (11 lb.)- 500 g (18 oz. ) de lomo de cerdo deshuesado- 5 manzanas grandes- 250 ml / 1 taza de pasas- 1 vaso pequeño de coñac- 10 hígados de pollo- 1 bol de pan rallado rancio- Un vaso pequeño de leche- 1 huevo- 1 cebolla- Sal, pimienta y aceite- 2 lonchas de jamón de YorkVerduras de acompañamiento- 1 kg (2 1/4 lb.) de zanahorias- 1,5 kg (3 lb.) de brécol- 80 g (3 oz.) de mantequilla- 15 g (1 cucharada) de azúcarMétodo

Receta de Ají de Gallina (o pollo)