Receta de Pechuga de pavo al oporto
Salsa tradicional para Acción de Gracias | Chef Jean-Pierre
Calentar una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto.Cortar los solomillos diagonalmente a través del grano en rodajas (de 1 pulgada de grosor). Golpee cada rebanada con un mazo para carne o un rodillo hasta que tenga un grosor de 1/2 pulgada….
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Cómo cocinar una pechuga de pato perfecta | Gordon Ramsay
Si usted está agobiado por problemas de salud relacionados con el peso, y se siente frustrado por su incapacidad para perder peso con éxito y mantenerlo, usted puede ser un buen candidato para el tratamiento médico de pérdida de peso.
Tomar decisiones inteligentes a la hora de comer y beber después del procedimiento Lap-Band® puede ayudarle a alcanzar sus objetivos de pérdida de peso. Conozca algunas de las medidas inteligentes que puede tomar para asegurarse de que está comiendo bien después de la cirugía.
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Salsa de pera y arándanos para pato
“Esta es una manera contemporánea de hacer el pavo de las fiestas. La encontré en una revista del Cooking Club of America. Un gran vino para servir con este plato es un zinfandel abundante, algo del condado de Sonoma sería perfecto. Echa un vistazo a mi menú para algunos buenos maridajes”.
<p>En general, cocinar es una pasión y una afición. Me encanta probar recetas nuevas y me gusta aún más cuando una receta nueva sale espectacular.</p> <p>Trabajo a tiempo completo, y soy esposa y madre, así que a veces cocinar se convierte en una tarea.</p> <p>Intento mantenerlo fresco planificando la semana en comidas, probando una receta nueva a la semana y cocinando lo suficiente como para congelar cenas para esas noches con una agenda apretada.</p> <p>La cocina es mi pasión y mi hobby.
PECHUGA DE PAVO A LAS FINAS HIERBAS
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Pelar y picar la chalota. Pele la cebolla roja y córtela en aros finos. Cortar la pechuga de pavo en lonchas gruesas, de unos 2 cm. Sazonar con sal y pimienta. Calentar mantequilla clarificada en una sartén. Freír los aros de cebolla hasta que estén blandos, retirar y reservar. Rebozar la carne en harina y eliminar el exceso. Freír el pavo en la sartén de la cebolla hasta que esté dorado por ambos lados. A continuación, mantener caliente en un horno precalentado a 50°C (aproximadamente 120°F).
Calentar la mantequilla restante en otra sartén y saltear las chalotas. Espolvorear con 1/2 cucharadita de harina, verter el caldo y remover bien para que no se formen grumos. Hervir la salsa y cocer durante 5 minutos. Retirar del fuego, añadir el gorgonzola y remover para que se disuelva. Sazonar con vino, sal y pimienta y añadir los aros de cebolla a la salsa.
